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第 265章 重鑄西湖醋魚榮光,吾輩義不容辭!!

2025-10-27 18:35:05 作者: 咖喱小子

  【叮!消耗500萬情緒值。】

  【高級情緒值轉盤為您啟動!】

  這一次,林曉甚至懶得一次一次的看了。

  他直接選擇了五十連抽,然後閉上了眼睛,準備迎接系統的獎勵轟炸。

  他就不信,在如此龐大的抽獎次數面前,那百分之一的神秘大獎,還能跑得掉?

  很快,一連串的系統提示音,如同潮水般,在他的腦海中響起。

  【謝謝惠顧】

  【恭喜宿主抽中現金25萬元。】

  【謝謝惠顧】

  【謝謝惠顧】

  ……

  一連串的「謝謝惠顧」和現金獎勵,如同開胃小菜,讓林曉的心情毫無波瀾。

  他知道,真正的大頭,還在後面。

  

  果不其然。

  在經歷了大概十多次的「空軍」之後,那熟悉又悅耳的金光提示音,開始密集地響了起來。

  「叮!恭喜宿主抽中【西湖醋魚(浙菜系)x120份】!」

  【品名:西湖醋魚】

  【市面價格:???/份】

  【介紹1:浙菜系杭幫菜中的傳統名菜。選用傳統草魚,烹飪前需「餓養」三天以去除土腥味,活殺現烹保持鮮度,烹製時不加一滴油,全靠糖和醋調味。】

  【介紹2:成菜後,魚肉嫩美,帶有蟹味,酸甜清口,風味獨特。】

  【介紹3:此菜的精髓在於火候和糖醋汁的比例,要做到「魚肉鮮嫩,芡汁油亮,酸甜合口,一氣呵成」。】

  【美味指數:7.5分】

  「西湖醋魚?」

  看見這道菜品的名稱,林曉不免有些詫異。

  這道菜,可以說是最考驗杭幫菜廚師功底的菜品之一了。

  看到這道菜的名稱,別說其他人了,就連林曉都只能想到對這道菜各種調侃的話術。

  「西湖是西湖,醋是醋,魚是魚。」

  「西湖醋魚一定要選水質好的魚,煮的時候還得加蔥薑末料酒去腥,澆完醋汁上面必須灑細蒜末和白胡椒粉,然後連盤帶魚一起扔出窗外。」

  「一道西湖醋魚,讓愛西湖、愛吃醋和愛吃魚的都沉默了。」

  「外地朋友我解釋一下,西湖醋魚的正確吃法是盛一碗飯,碟子裡倒點醬油香油白糖,夾一塊魚蘸勻了,放在米飯里,連碗帶筷子扔出門,然後出門買份肯德基。」諸如此類的調侃言語,也足以說明這道菜的難吃程度。就這道菜,可以說至少百分之九十九點九九九的杭市本土廚師都做不好。

  但那其實也並不是他們的問題,而是這道菜的做法,本身就有些問題。

  西湖醋魚作為一道傳承千年的名菜,真要是一開始就那麼難吃,那還能流傳這麼久嗎?

  難道說古人是沒味覺嗎?還是說惡趣味發作,故意傳承下來噁心現代人?

  顯然不是,現在之所以難吃,那是因為千年以來,這道菜的做法經歷了足足七十多次改良。

  那是越改越難吃,改到後來,就成了現在這個味道。

  但林曉現在獲得的,卻是最古老時期的製作菜譜,因此,

  重鑄西湖醋魚榮光,吾輩義不容辭!!

  抽獎還在繼續。

  「叮!恭喜宿主抽中【毛氏紅燒肉(湘菜系)x150份】!」

  【品名:毛氏紅燒肉】

  【市面價格:???/份】

  【介紹1:湘菜系名菜,與傳統紅燒肉不同,此菜不放一滴醬油,全靠糖色上色,配以八角、桂皮等香料一同燜燒。】

  【介紹2:成菜後,色澤金黃油亮,肥而不膩,入口即化,咸中帶甜,香氣濃郁。】

  【介紹3:此菜看似家常,實則對火候和炒糖色的技術要求極高,是湘菜廚師的必修課。】

  【美味指數:8分】

  「毛氏紅燒肉,又一道湘菜!」

  林曉發現,系統好像對湘菜情有獨鍾。

  不過這道菜,確實也是一道經典。


  不放醬油的紅燒肉,全靠糖色來賦予它誘人的顏色和獨特的風味,這種做法,也是湘菜的一大特色。

  「叮!恭喜宿主抽中【火腿燉甲魚(徽菜系)x50份】!」

  【品名:火腿燉甲魚】

  【市面價格:???/份】

  【介紹1:徽菜系頂級滋補名菜,國宴大菜。選用鮮活甲魚與頂級金華火腿,一同放入紫砂鍋中,以文火慢燉數小時。】

  【介紹2:成菜後,湯色清澈,鮮美異常,甲魚肉質軟爛,裙邊糯滑,火腿咸香,回味悠長。】

  【介紹3:此菜講究原汁原味,對食材的要求極高,是徽菜「重火功」的極致體現。】

  【美味指數:8.5分】

  「又一個8.5分!」

  林曉的心跳,又漏了一拍。

  徽菜,八大菜系裡最低調,但也是最講究的一個菜系。

  這道火腿燉甲魚,更堪稱是徽菜里的「勞斯萊斯」,將「鮮」這個字,發揮到了極致。

  「一個湯,一個燒臘,這下我的國宴菜單,又豐富了不少。」

  林曉已經開始盤算著,以後自己的高端宴請,該上哪些菜了。

  抽獎還在瘋狂繼續。

  「叮!恭喜宿主抽中【京醬肉絲(京菜系)x200份】!」

  【品名:京醬肉絲】

  【市面價格:288元/份】

  【介紹1:京菜系代表菜品,亦是國宴常見菜。選用豬裡脊肉切絲,以秘制甜麵醬爆炒,配以蔥絲、豆腐皮一同食用。】

  【介紹2:成菜後,醬香濃郁,鹹甜適口,肉絲滑嫩,配以清爽的蔥絲和豆皮,口感層次豐富。】

  【介紹3:此菜是考驗京菜廚師對醬料運用和火候掌控的「門檻菜」。】

  【美味指數:7.5分】

  「京醬肉絲,這個好,親民。」

  林曉點了點頭。

  這道菜,雖然美味指數只有7.5,但勝在受眾廣,老少皆宜。

  做成預製菜,絕對也是一個爆款。

  【叮!恭喜宿主抽中【清湯獅子頭(淮揚菜系)x100份】!】

  【品名:清湯獅子頭】

  【市面價格:???】

  【介紹1:淮揚菜系代表作,國宴常客。選用肥瘦相間的五花肉,手工細切粗斬成石榴米狀,團成肉丸,以文火慢燉數小時而成。】

  【介紹2:成菜後,肉丸潔白,口感鬆軟,肥而不膩,入口即化。湯汁清澈,鮮美異常,是淮揚菜「鮮、嫩、滑」的又一巔峰體現。】

  【介紹3:真正頂級的獅子頭,要做到「筷夾不起,湯匙舀之即散」的境界,極度考驗廚師對肉質的處理和火候的把控。】

  【美味指數:8分】

  「又是淮揚菜!」林曉點了點頭。

  如果說軟兜長魚考驗的是淮揚菜的「快」,那這道清湯獅子頭,考驗的,就是淮揚菜的「慢」。

  一快一慢,相得益彰。

  林曉現在感覺,自己簡直像是在集郵,把各大菜系的頂級菜品,一個個的收集到自己的菜譜里。

  這種感覺,實在是太爽了。

  又是接著一連五個【謝謝惠顧】之後。

  金光再次大盛!

  而且這一次,系統給出的菜品,讓林曉都愣了一下。

  因為這個菜系,他還是第一次見到。


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