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第279章 《富春山居圖》製作完成!

2025-11-01 19:09:03 作者: 咖喱小子

  「老劉,怎麼了?不好吃嗎?」旁邊的另一個商業夥伴老張有些好奇的問道。

  老劉不語,只是一味的夾起了第二塊,第三塊........

  他沒有回答這句話,但每個動作都好似在回答。

  他此時的吃相,完全沒有了平時那副商界大佬的沉穩,反而像是個餓了三天的難民。

  「喂,你倒是說話啊!」老張被他這副樣子搞的心裡直發毛。

  老劉終於停下了筷子,他長長的舒了一口氣,臉上是一種如痴如醉的表情。

  他看著老張,聲音都有些顫抖。

  「老張........我活了五十多年,去過全世界幾十個國家,吃過上百家米其林餐廳……」

  「但今天,我才知道什麼叫真正的美味啊。」

  說完這句話,他又趕緊把筷子伸向了那盤鹽水鴨。

  那模樣,生怕筷子動的晚了,這盤鹽水鴨就被同桌的其他人給搶完了!

  看到他這急切的動作,老張也是將信將疑的夾起一塊鹽水鴨,放進嘴裡。

  鴨皮入口,帶著一絲韌勁。

  鴨肉則是緊實而不乾柴。

  咀嚼間,一股純粹又極致的咸鮮,混合著淡淡的香料味,在他的口腔裡層層遞進的爆發開來。

  那味道,不複雜,但卻鮮美到了一個,他無法用語言來形容的境界。

  「我的天……」

  老張也傻了。

  他終於明白,老劉為什麼會是那副表情了。

  這哪裡是鴨肉?

  這簡直是,瓊漿玉液!

  而類似的場景,正在每一張餐桌上,同時上演。

  陳婉的那些貴婦牌友們,也顧不上什麼淑女形象了。

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  一個個都放下了矜持,筷子上下翻飛,生怕自己少吃了一塊。

  「太好吃了!這鴨子怎麼能這麼好吃?」

  「我感覺我以前吃的那些,都是假鴨子!」

  「不行了,誰能告訴我這廚師的飯店叫什麼,我明天就要去辦一張他家飯店的儲值卡!我要天天吃!」

  竺佳雨的那些堂哥堂姐們,此刻,也都陷入了沉默。

  他們看著自己盤子裡,那塊讓他們驚為天人的鹽水鴨,再回想起自己之前,說的那些嘲諷的話。

  每個人的臉上,都火辣辣的。

  尤其是那個之前說「狗吃的都比這個貴」的堂哥。

  他現在,只想找個地縫鑽進去。

  他現在覺得,自己連狗都不如。

  至少,狗不會說這麼愚蠢的話。

  而竺鴻和陳婉,也是一臉的震驚。

  他們對視了一眼,都從對方的臉上,看到了一種名為「顛覆」的情緒。

  他們知道,他們今天可能真的要見證一個美食的奇蹟了。

  想到這,他們的臉上都不自覺的露出了笑容。

  賓客們吃的開心,他們臉上也有光啊!

  而竺佳雨看著全場賓客那如痴如醉的反應,臉上露出了驕傲的笑容。

  她就知道,無論質疑聲再大,只要林哥一出手,就能讓所有黑子全部閉嘴!

  而此時,院子中央的林曉,已經開始準備第二道菜了。

  如果說,第一道金陵鹽水鴨,是味覺上的極致享受。

  那麼,第二道菜,將是視覺和味覺的,雙重盛宴。

  他要做的,正是他之前抽到的那道,8.5分的,融合意境菜。

  【富春山居圖】!

  他先是拿出了,一條處理乾淨的鱖魚。

  他手裡的那把菜刀,開始在魚的身上,翩翩起舞。

  去骨,剔刺,刻花刀……

  每一個動作,都精準的像是用尺子量過一樣。

  短短一分鐘,一條完整的刻滿了菱形花刀的魚肉,就出現在了案板上。


  光是這手出神入化的刀工,就已經讓在場的所有賓客都看呆了。

  緊接著,林曉又開始處理這道【富春山居圖】的另一份食材。

  來自西湖的頂級手剝河蝦仁。

  他將已經提前剝好的蝦仁用蛋清,鹽,和一點點澱粉,輕輕上漿。

  這個過程,能讓蝦仁的口感更加的滑嫩爽脆。

  準備工作很快便完成了。

  林曉開始起鍋燒油。

  油溫被他精準的控制在七成熱。

  隨後他便將處理好的鱖魚,裹上一層薄薄的干澱粉,放入油鍋。

  「滋啦——」

  魚肉入鍋,瞬間激起一片油花。

  在高溫的作用下,那被刻了花刀的魚肉,瞬間綻放開來,形成了一個漂亮的如同松鼠尾巴般的造型。

  炸至金黃酥脆,撈出控油。

  一條活靈活現的「松鼠鱖魚」,就完成了雛形。

  另一邊,他將鍋洗淨,只留一點點底油。

  放入蔥姜,爆香。

  然後,倒入上好漿的蝦仁進行快速滑炒。

  當蝦仁的顏色,由青轉白,並且形狀微微捲曲的時候。

  林曉便從旁邊拿起一小杯,早已泡好的頂級的明前龍井茶。

  隨後一把將茶葉和茶湯,一同淋入鍋中。

  「呲——」

  一股清新的,混合了茶香和蝦鮮的香氣,瞬間瀰漫開來。

  一道經典的杭幫名菜,【龍井蝦仁】,也完成了。

  但,這還沒有結束。

  接下來,才是見證奇蹟的時刻。

  在眾人不解的注視下,侍者們突然端上了一套,造型極其奇特的食器。

  那是一個由黑陶製成的,仿照山巒造型的巨大不規則餐盤。

  餐盤上,層巒疊嶂,雲霧繚繞。

  更讓眾人不解的是,林曉居然拿起了筷子,開始在「山巒」上進行創作。

  他將炸好的「松鼠鱖魚」,巧妙的擺放在了「山峰」的最高處,魚頭昂首,魚尾高翹,仿佛正欲躍上雲霄。

  然後,他又將那些晶瑩剔透,沾染了翠綠茶葉的「龍井蝦仁」,隨意的點綴在「山澗」和「溪流」之間。

  像是一群在山間嬉戲的精靈。

  最後,他熬製了一份橙紅色的酸甜糖醋汁。

  他沒有直接淋在魚身上。

  而是用一個小勺,將醬汁,如同作畫一般,在「山巒」的留白處,勾勒出來幾筆寫意的線條。

  像是一抹絢爛的晚霞。

  當這一切都完成之後。

  林曉拿出了最後的「秘密武器」。

  幾塊,乾冰。

  他將乾冰,放入食器底部,預留的小孔里。

  瞬間,一股白色的,濃郁的「雲霧」,從「山腳」下,升騰而起。

  雲霧繚繞,在「山巒」間,緩緩流動。

  將那「松鼠鱖魚」和「龍井蝦仁」,籠罩其中,若隱若現。

  一幅用美食,構建出的鮮活的《富春山居圖》,就這樣呈現在了所有人的面前。

  那一刻。

  整個院子,都陷入了死一般的寂靜。


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