第284章 粵省老闆的震撼

  林曉的刀法，乾淨利落，沒有絲毫的拖泥帶水。

  他先是將燒鵝的頭和脖子斬下，然後是翅膀和鵝掌。

  接著，他從燒鵝的腹部一刀剖開。

  頓時，一股混合了肉香和香料氣息的熱氣，瞬間噴涌而出。

  賓客們聞到這個味道，都忍不住再次發出了一聲滿足的喟嘆。

  而林曉則是將燒鵝腹中的那些香料和醬汁，小心的倒在一個小碗裡。

  這可是整隻燒鵝的精華所在，一點都不能浪費。

  然後，他開始斬件。

  「咔嚓，咔嚓，咔嚓……」

  清脆的碎裂聲，不絕於耳。

  每一次下刀，都伴隨著一陣讓人牙酸的酥脆聲。

  但在場的賓客，光是聽著這個聲音，就感覺自己的口水已經泛濫成災了。

  尤其是那些來自粵省的賓客，此刻更是激動的手都在抖。

  他們太熟悉這個聲音了。

  只有最頂級的，皮脆如紙的燒鵝，才會出現這種聲音。

  

  林曉的動作很快，

  很快，一隻完整的燒鵝，就被林曉給斬成了大小均勻的塊狀。

  他將燒鵝整齊的碼放在盤子裡。

  皮色棗紅，油光鋥亮。

  皮下的脂肪，薄薄的一層，顯得格外晶瑩剔透。

  再下面的鵝肉則是粉嫩多汁，紋理清晰。

  旁邊，還配上了一小碟，用燒鵝腹中的醬汁和酸梅醬，調製而成的秘制蘸料。

  「第五道菜，脆皮燒鵝，請慢用。」

  林曉的話音剛落。

  一個看起來四十多歲，帶著金絲眼鏡，文質彬彬的中年男人，就第一個沖了上來。

  他叫王總，是竺鴻生意上的一個重要合作夥伴，也是個地地道道的粵省人。

  他看著那盤燒鵝，眼睛都紅了。

  「林大廚，唔該，俾我一塊腩背相連嘅部位。」

  （林大廚，麻煩，給我一塊腩背相連的部位。）

  他操著一口流利的粵語對著林曉說道。

  林曉抬頭看了他一眼，笑了。

  「識貨啊，老闆。」

  他拿起筷子精準的夾起了王總說要的那個部位。

  那是整隻燒鵝，肥瘦最均勻，口感也最好的地方。

  王總顫抖著手，接過那塊燒鵝，甚至都等不及回到座位上。

  他就直接當著所有人的面，將那塊燒鵝給一把送進了嘴裡！

  他沒有蘸醬。

  因為，對於一個真正的老饕來說，品嘗一隻燒鵝，第一口是一定要吃原味的。

  隨著牙齒的輕輕咬下。

  「咔嚓！」

  一聲響亮的清脆碎裂聲，在他的口腔里響起。

  那層薄如蟬翼的鵝皮，應聲而碎，化作無數香脆的碎片。

  緊接著，一股豐腴的，帶著果木香氣的油脂，瞬間在他的口腔里爆開。

  不膩，只有滿口的甘香。

  下面的鵝肉，嫩滑多汁，肉味十足。

  王總的身體頓時僵住了。

  若是有人注意，便能發現他的雙手此時都在微微的顫抖。

  周圍的喧囂，鼎沸的人聲，在這一刻都離他遠去。

  此時，他的腦海里浮現出的，是二十多年前，在粵省老家。

  他還是個半大的孩子，每次考試得了第一名，父親就會帶著他，去巷子口那家燒臘店，斬半隻燒鵝。

  父親總是把最好吃的部位，夾到他的碗裡。

  「阿海，食多啲，大個仔，要有出息。」（阿海，多吃點，長大了，要有出息。）

  父親的叮囑，仿佛還在耳邊。

  可如今，父親已經不在了。

  巷子口的那家燒臘店也早已換了人，

  而他也從一個懵懂少年，變成了兩鬢斑白的中年人。

  他以為他再也吃不到那個味道了。

  但他沒想到，就在今天，在異鄉杭市，在朋友女兒的生日宴上。

  他居然找回了自己遺失了二十多年的，屬於他獨特童年的味道。