「宮廷菜!居然是失傳已久的宮廷菜!」
老劉看著眼前的這「抓炒四品」,激動的老臉通紅。
「我以前只在一些美食孤本里,看到過關於這套菜的記載。」
「據說,這可是當年御膳房的『抓炒王』王玉山的看家絕學。」
「沒想到,我今天,居然能有幸,親口品嘗到!」
老劉的話,頓時讓在場的賓客們對這四道菜更加的好奇和期待了。
他們紛紛動筷,開始品嘗。
「哇!這個抓炒裡脊,也太好吃了吧!外面的皮是脆的,裡面的肉是嫩的,酸甜的味道,剛剛好!」
一個年輕的女孩,嘗了一口就忍不住驚呼起來。
「這個魚片才叫絕!一點腥味都沒有,滑的跟豆腐一樣!」
「我更喜歡這個腰花!處理的太乾淨了,一點騷味都沒有,口感又脆又嫩!」
「大蝦!你們快嘗嘗這個大蝦!Q彈的,感覺在嘴裡跳舞!」
賓客們,你一筷子,我一筷子,吃的熱火朝天。
他們發現,這四道菜,雖然都是酸甜口,但味道,卻各有千秋。
裡脊的酸甜,是濃郁的,開胃的。
魚片的酸甜,是清爽的,淡雅的。
腰花的酸甜,是複合的,醬香的。
大蝦的酸甜,是咸鮮的,回甘的。
四種完全不同的食材,在同一種「抓炒」技法的演繹下,呈現出了四種截然不同的,但又同樣精彩的味覺體驗。
「太厲害了……實在是太厲害了……」
老張一邊吃,一邊搖頭感嘆。
「我感覺,林大廚的腦子裡,裝的不是菜譜,是一本《中華美食百科全書》。」
「就沒有他不會做的菜。」
「而且,每一道,他都能做到極致。」
竺鴻和陳婉,看著賓客們那副如痴如醉的樣子,臉上是與有榮焉的笑容。
他們早就已經完全不擔心,這場宴會能出什麼岔子了。
他們現在只擔心,賓客們吃完這頓飯,以後再吃別的菜,會不會覺得索然無味。
宴會,已經接近了尾聲。
林曉也終於做完了今天的最後一道菜。
一道清淡爽口的,【清湯獅子頭】。
這道菜,是淮揚菜的代表作之一。
也是最考驗廚師,對肉質處理,和火候把控的功夫菜。
林曉做的獅子頭,和他之前在飯店裡賣的,又有所不同。
他用的是最傳統,最古老的做法。
肥瘦三七開的五花肉,全部用手工,細切粗斬成石榴米大小的肉粒。
這樣做出來的肉丸,口感才會鬆軟,而不是緊實。
然後,將肉粒,加入蔥姜水,鹽,和一點點水澱粉,順著一個方向,攪打上勁。
最後,團成拳頭大小的肉丸,放入清澈的雞湯里,用文火,慢燉四個小時。
出鍋的獅子頭,潔白如玉,口感鬆軟的,用筷子都夾不起來,只能用湯匙舀。
入口即化,肥而不膩。
湯汁,更是清澈見底,鮮美異常。
當這道【清湯獅子頭】,作為壓軸的湯品,被端上桌時。
已經吃的肚皮滾圓的賓客們,還是沒能抵擋住誘惑。
他們一人一碗,將那鮮美的湯和軟糯的肉丸,都給吃了個精光。
喝完這碗湯,所有人都感覺自己的身體和靈魂,得到了最終的升華。
「嗝……」
老劉靠在椅子上,滿足的打了個飽嗝。
「舒坦……實在是太舒坦了……」
「我感覺,我今天晚上,做夢都會笑醒。」
其他的賓客,也都是一副「此生無憾」的表情。
今天這頓生日宴,給他們帶來的衝擊實在是太大了。
他們感覺,自己過去幾十年裡一點點建立起來的美食觀,在今天晚上都被徹底的推倒重建了。
而林曉,在做完所有菜後也終於鬆了一口氣。
他脫下圍裙,擦了擦額頭的細汗。
雖然,以他現在的體力,做這一桌菜並不算累。
但精神上的高度集中,還是讓他感到了一絲疲憊。
他看了一眼,賓客們那一張張,洋溢著幸福和滿足的臉。
他的嘴角也忍不住勾起了一抹笑容。
作為一個廚師,最高興的,莫過於看到自己的食客,因為自己的菜而感到幸福。
而他今天,顯然又一次的做到了。
而且,做的非常成功。
他打開系統面板。
果不其然。
上面的情緒值,又一次的,迎來了爆炸式的增長。
【來自竺鴻的震驚情緒值+999!】
【來自陳婉的欣賞情緒值+999!】
【來自老劉的感動情緒值+999!】
【來自竺菲的崇拜情緒值+999!】
……
一連串接近滿額的,高質量的情緒值,如同潮水般,湧入他的帳戶。
他的情緒值餘額,在這場生日宴的短短几個小時內,就又暴漲了五十多萬!
「不錯不錯,又是一波大豐收。」
「看來,偶爾出來做做私宴,也是個不錯的刷情緒值的法子。」
他正在心裡美滋滋的盤算著。
一個穿著黑色西裝的侍者,突然走到了他的面前。
「林先生,我們家先生,有請。」
林曉抬頭一看,發現,是竺鴻的管家。
「竺叔叔找我?」
林曉有些意外。
他點了點頭,跟著管家走進了別墅的書房。
書房裡,竺鴻正坐在紅木的辦公桌後,泡著茶。
看到林曉進來,他笑著招了招手。
「小林,來,坐。」
「嘗嘗我這的雨前龍井。」
林曉也不客氣,直接坐到了他的對面。
他端起茶杯,抿了一口。
「好茶。」
「哈哈,你喜歡就好。」竺鴻笑了笑。
他給林曉續上茶,隨後笑著開口說道:「小林啊,今天真是多虧你了。」
「沒什麼,小竺是我的朋友,這都是我應該的。」林曉同樣笑著回應。
兩人互吹了一會後,竺鴻終於開門見山的說道:
「小林啊,我也不跟你繞圈子了。」
「我今天請你來,是想跟你談個合作。」
「合作?」林曉挑了挑眉。
「對,合作。」竺鴻點了點頭,身體微微前傾,表情認真。
「小林,不瞞你說,我竺鴻在杭市,做了幾十年的地產生意,手裡也積攢了一些人脈和資源。」
「尤其是在商業地產這一塊,杭市大部分的核心商圈,都有我的股份。」
「我今天找你,就是想問問你,有沒有興趣,跟我們竺氏集團,進行一次深度的戰略合作?」
林曉看著他沒有說話,示意他繼續說下去。
竺鴻見他有興趣,心裡一喜,繼續說道:「你的廚藝,我相信在座的每一個人,都有目共睹。」
「這種神乎其技的手藝,如果只開幾家五元的自助餐廳,在我看來實在是太屈才了。」
「我想,以你的實力,完全可以打造一個,屬於你自己,頂級的高端餐飲品牌。」
「一個,能真正代表我們華夏,走向世界的餐飲品牌!」
竺鴻的聲音,充滿了激情和煽動性。
他看著林曉,說道:「而我,我們竺氏集團,願意成為你最堅實的後盾!」
「只要你點頭,我們集團旗下,所有頂級的商業地產項目,你可以隨便挑!」
「無論是西湖邊的景觀餐廳,還是市中心的獨棟洋房,只要你看得上,我都可以直接給你!」
「租金,全免!」
「不僅如此,我們還可以為你提供,最頂級的裝修團隊,最專業的運營團隊,以及,最雄厚的資金支持!」
「我只有一個要求。」竺鴻伸出了一根手指。
「我希望,能以技術入股的方式,占你新公司,百分之三十的股份。」
竺鴻說完,便不再言語。
他靜靜的看著林曉,等待著他的回答。
他相信,幾乎沒有人能拒絕如此優厚的條件。
這已經不是合作了。
這是純在送錢,送資源,送人脈。
書房裡,陷入了短暫的沉默。