「這……這是要幹什麼？」
「今天不搞燒烤了？改賣麻辣燙了？」
「不對啊，你們看那鍋湯，是清湯，不是紅油的。」
「那是什麼？關東煮嗎？」
就在眾人議論紛紛的時候。
林曉已經將所有的東西，都擺放好了。
他在他的小攤前，立起了一塊小黑板。
上面，用粉筆寫著今天的主題。
【小林冷鍋串串】
「串串！居然是串串！」
「我就說嘛！來我們巴市，怎麼能不吃串串！」
「可是……冷鍋串串是什麼意思？串串不都是熱的嗎？」
所有人都被這個新奇的名字，給勾起了好奇心。
林曉沒有解釋。
他只是將那個巨大的湯鍋，放在了灶台上，用小火保持著它的溫度。
然後，他將那些串好的食材，分門別類的擺放在了旁邊的展示架上。
有切成薄片的土豆，藕片，海帶。
有處理乾淨的毛肚，黃喉，鴨腸。
還有各種肉丸，火腿腸，以及，一些看起來奇奇怪怪的，用牛肉包裹著香菜或者折耳根的「牛肉卷」。
食材的種類，琳琅滿目，足足有幾十種。
而最吸引人的，還是那一鍋，正在微微沸騰的湯底。
那湯，看起來是清湯，但顏色卻呈現出一種漂亮的，淡淡的乳白色。
隨著熱氣的升騰，一股濃郁的，混合了骨湯的醇香和十幾種香料的複合型香氣，開始在空氣中瀰漫開來。
那香味，不像火鍋底料那麼霸道，也不像燒烤那麼直接。
它很溫柔，很醇厚。
像一雙無形的手，輕輕的撫摸著你的味蕾。
「好香啊……這湯底，聞著就流口水。」
「是啊，我感覺，光是喝這口湯，我都能喝三大碗。」
「老闆！你這串串怎麼賣啊？」有人已經等不及了。
「素菜五毛，葷菜一塊。」林曉笑著回答。
「這麼便宜？」
所有人都有些意外。
畢竟，前兩天的羊肉串和烤腦花，可都是高價。
「那還等什麼！開整！」
食客們，瞬間就瘋了。
他們拿起小筐，開始瘋狂的，往裡面裝著自己喜歡的串串。
選好串串後，他們將筐子遞給林曉。
林曉接過筐子，將裡面的串串放入一個特製的帶著小孔的鐵絲簍里。
然後，他將整個簍子都浸入到了那鍋滾燙的湯底之中。
「滋啦——」
隨著食材入鍋，那鍋湯，沸騰的更加的劇烈了。
各種食材的鮮味，和湯底的香味，在這一刻，完美的融合在了一起。
幾十秒後，林曉將燙好的串串，從鍋里撈出，放入一個大碗中。
然後，他從旁邊，拿出了幾個裝滿了不同蘸料的小碗。
有紅油蒜泥的，有香油蚝油的，還有一種，看起來像是干辣椒麵和花生碎混合在一起的「干碟」。
「蘸料自己選。」林曉說道。
一個搶在最前面的小伙子，毫不猶豫的，選了那個看起來最「重口味」的紅油蒜泥碟。
他端著那一大碗，還冒著熱氣的串串，找了個位置坐下。
他夾起一串裹滿了牛肉的香菜卷，在紅油碟里滾了一圈。
然後送進了嘴裡。
入口的瞬間。
小伙子的眼睛，猛的就亮了。
好吃！
那牛肉，燙的恰到好處，嫩滑無比。
裡面的香菜，還保持著一絲清脆的口感。
湯底的鮮美，和紅油的香辣，完美的包裹著每一寸食材。
一口下去，各種味道，在他的口腔里，層層遞進的爆發開來。
「我靠！這串串也太好吃了吧！」
小伙子忍不住發出了一聲驚嘆。
他又夾起一片，吸滿了湯汁的土豆片。
軟糯，入味，鮮香。
再來一片，脆嫩的毛肚。
在嘴裡，「咯吱咯吱」的響，口感絕了！
小伙子感覺，自己已經徹底的沉淪了。
他從來沒吃過這麼好吃的串串。
這已經不是簡單的串串了。
這簡直是，能讓人吃出初戀感覺的神仙美味！
他再也顧不上說話了。
只是埋著頭，一串接一串的往自己的嘴裡送。
那副陶醉的樣子，讓周圍所有還在排隊選串的食客都看傻了。
他們一個個，都加快了手上的速度。
生怕自己選的慢了，這神仙串串，就被人給搶光了。
「快快快！給我多拿點牛肉卷！那個看起來最好吃！」
「毛肚！毛肚還有沒有了！給我來二十串！」
「老闆，你這黃喉處理的也太乾淨了，給我來一把！」
選菜區瞬間就變成了一片「戰場」，每個人都伸長了胳膊，生怕自己心儀的食材被別人搶走。
一個打扮時髦的年輕姑娘，好不容易從人群中擠出來，手裡捧著一個裝得滿滿當當的小筐，臉上是勝利般的笑容。
她是個美食博主，在斗音上有幾十萬粉絲，今天特意來探店這個傳說中的「神仙攤位」。
她把手機架好，對著鏡頭開始了自己的直播。
「哈嘍，寶寶們！你們的吃貨阿離上線啦！」
「今天，我來到了巴市現在最火的『小林冷鍋串串』！據說，他們家的串串，好吃到能讓人忘記前男友！」
「到底有沒有這麼神奇呢？我們現在就來替大家嘗一嘗！」
她將選好的串串遞給林曉。
林曉接過，熟練地將串串放入滾燙的湯底中。
阿離將鏡頭對準那口巨大的湯鍋，直播間的彈幕瞬間就炸了。
「哇！這湯底看起來好清澈！但是好香啊！」
「主播快點！我已經等不及了！」
「我賭一包辣條，主播吃完第一口，絕對會哭出來！」
很快，串串燙好了。
林曉將其盛入一個大碗中，遞給了阿離。
「美女，你的串串。」
阿離看著碗裡那琳琅滿目，還冒著熱氣的串串，深吸了一口氣。
「寶寶們，你們聞到了嗎？這個香味，簡直絕了！」
「我選的是干碟，據說這才是川渝地區吃串串最地道的吃法。」
她夾起一串燙得微微捲曲的毛肚，在鋪滿了辣椒麵和花生碎的干碟里，滾了一圈。
那紅彤彤的辣椒麵，均勻的裹在了毛肚的每一個縫隙里。
「來，粉絲先吃第一口！」
阿離說完台詞後，便將那串毛肚送進了嘴裡。