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樂就完事了！
唐山的美食，其實是被嚴重低估的。
除了大家熟知的蜂蜜麻糖、棋子燒餅，這裡還有很多讓人驚喜的味道。
一大早，呂哲就來到了一家老字號早餐店，點了一碗餄餎面。
這麵條是用蕎麥麵做的，口感筋道爽滑，配上特製的滷子，那叫一個香！
剛吃完面，手機就「叮咚」響個不停。
呂哲打開一看，是直播後台的私信。
發消息的是一位這幾天一直活躍在榜單前列的本地大哥。
就是那位ID叫【炫倭名人】的唐山本地人。
【炫倭名人】：主播兄弟！你今兒還是在市區溜達嗎？
【呂哲】：是啊，打算開啟吃喝玩樂模式，兄弟有什麼推薦？
【炫倭名人】：我就猜到你好這口！昨兒個你去的鋼廠那是咱們唐山的骨架，今兒個必須帶你嘗嘗咱們唐山的血肉！
【炫倭名人】：中午我組了個局，叫了幾個本地的朋友，咱們去「唐山宴」，哥帶你見識見識啥叫真正的「唐山硬菜」！位置我都定好了，你要是不來，那就是看不起咱們唐山！
【呂哲】：那我就恭敬不如從命了，正好我也想嘗嘗傳說中的唐山宴。
【炫倭名人】：妥了！定位發你，中午12點，不見不散！
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有了這頓邀約，呂哲上午的行程就更從容了。
買了點「萬里香燒雞」當伴手禮，又在市區轉了轉，感受了一下這座城市的周末氛圍。
……
中午時分，呂哲帶著伴手禮和幾瓶酒，按照約定來到了「唐山宴」。
和對方提前商量過，所以呂哲一路上開著相機進行錄像。
這算得上一場正兒八經的線下粉絲交流飯局。
值得好好剪個視頻留作紀念。
一進這地方，呂哲就發現這地方不簡單。
這地方可不僅僅是個吃飯的館子，簡直就是一座室內的飲食文化博物館。
一進門，仿佛穿越回了民國時期的冀東古鎮。
亭台樓閣、小橋流水，還有頂著紅燈籠的仿古街道。
熙熙攘攘，熱鬧非凡。
「介兒呢！主播！往介兒看！」
在一張巨大的八仙桌旁，一位身材魁梧、滿面紅光，身材如熊的大哥正揮著手。
這就是那位熱情的粉絲「炫倭名人」，他姓趙。
他身邊還坐著兩位，一位是戴著眼鏡斯斯文文的「唐山小地圖」，另一位是有些靦腆的男大學生「愛吃肉的兔子」。
「老趙哥，久等了！」呂哲快步走過去。
「沒等多久，菜剛上齊，來得正好。」
老趙招呼著呂哲入座，指著滿桌子的菜豪爽地說道：「咱唐山沒那麼多花花腸子，但招待朋友，必須得整硬菜！來，給你介紹一下，這就叫唐山的排面！」
呂哲把相機擺在桌子一角，增個機位。
低頭一看桌面，頓時倒吸一口涼氣。
好傢夥！
這哪裡是吃飯，這簡直是進了「肘子窩」了！
桌子正中央，擺著一個碩大的紫銅盆。
裡面是一隻色澤紅亮、顫顫巍巍的鴻宴肘子。
那皮色紅潤得仿佛瑪瑙一般。
旁邊，是一盤切好的、冒著熱氣的煨肘子，湯汁濃郁。
再旁邊，居然還有一道看起來就貴氣逼人的海參扒肘子。
黑亮的刺參圍著軟爛的肘子，看著就補。
除了這些「主力」，周圍還圍了一圈棋子燒餅、花生米、大拉皮作為點綴。
「這……是不是有點太豐盛了？」呂哲看著這一桌子加起來估計得有十幾斤的肉，感覺腸胃在打退堂鼓了，「咱們四個人，吃得完嗎？」
「哎！你這就不懂了！」斯斯文文的「小地圖」推了推眼鏡，笑著科普道，「在唐山，無肘不成席，這就是我們唐山人的待客之道，只有全是肉，才叫『硬菜』，才顯得實在，要是給你上一桌子青菜豆腐，那是在罵人！」
「別聽他瞎白話，趕緊趁熱吃！」老趙二話不說，拿起公筷，直接對著那隻鴻宴肘子下手了。
他輕輕一夾，筷子頭竟然毫無阻力地陷進了肉皮里。
隨著手腕一抖，一塊連皮帶肉、顫顫巍巍的肘子肉就被完整地分離下來，放進了呂哲的碗裡。
「嘗嘗！這可是非遺手藝！咱唐山老爺們兒就好這一口！」
呂哲也不客氣，夾起那塊肉。
這肘子燉得是真到了火候。
色澤呈現出<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的棗紅色，表皮晶瑩剔透。
仿佛一碰就會流出油來。
送入口中，首先感受到的是肉皮的軟糯，幾乎不需要咀嚼，舌頭一抿就化開了，濃郁的膠原蛋白瞬間包裹了整個口腔。
最後是瘦肉的酥爛，吸飽了湯汁，鮮咸適口，回味悠長。
呂哲眼睛猛地一亮，豎起大拇指：「肥而不膩，瘦而不柴，入口即化！」
「哈哈哈哈！是吧！」老趙看呂哲吃得香，比自己吃了還高興，「我們唐山以前是重工業城市，工人們幹得都是體力活，肚子裡沒油水怎麼行？所以我們就愛這一口，頂飽！解饞！有力氣！」
「來來來，別光吃肉，配個棋子燒餅。」那個叫「兔子」的男大學生遞過來一個小巧精緻的燒餅。
呂哲接過燒餅。
這燒餅個頭不大，狀如棋子，表面全是芝麻。
他學著老趙的樣子，把燒餅掰開。
往裡面夾了一大塊肘子肉，再淋上一勺湯汁，一口咬下去。
咔嚓！
燒餅的酥脆與肘子的軟糯在口中碰撞，面香、肉香、芝麻香瞬間炸裂。
這種碳水加脂肪蛋白質的究極組合，簡直是給大腦發射了一枚快樂核彈！
「爽！」
呂哲吃得滿嘴流油，直呼過癮。
席間，幾人推杯換盞，聊得熱火朝天。
從唐山的鋼鐵歷史，聊到不知道啥時候能建好的地鐵，再聊到本地哪家的小吃最地道。
聊著聊著，話題不由自主地轉到了大家對唐山這座城市的刻板印象上。
「其實吧，我也知道外地人咋看我們。」戴眼鏡的唐山小地圖推了推鼻樑上的鏡架，「都說唐山是萬億俱樂部成員，但這城市風貌看著……是不是感覺有點『土』，甚至不如一些幾千億GDP的南方城市闊氣？」
呂哲點了點頭：「看數據確實很厲害，但走在街上的直觀感受……哪怕只是和即將邁進萬億俱樂部的徐州比，都不太一樣。」
「這就對了！」小地圖來了興致，儼然一副經濟學講師的模樣，「這其實是個GDP結構的問題。
「第二產業占比較高的城市，它的GDP數值往往會遠高於其城市風貌所能展現出來的樣子。」
「願聞其詳。」呂哲回應道。
「這就好比我前不久旅遊去過的榆林和南昌。」小地圖舉了個例子，「2024年這倆城市GDP都在七八千億這個量級，看著差不多吧？但南昌是省會，又是服務業中心，三產增加值有4200多億。
「而榆林呢？靠的是煤炭能源，二產高達5200多億，三產才2000億出頭。
「你走在南昌街頭，那是高樓大廈、車水馬龍。
「你去榆林看看，錢都在礦上，城建看著自然就沒那麼繁華。」
老趙在一旁聽得直點頭，插嘴道：「咱唐山也是這毛病！」
「沒錯，太典型了。」小地圖繼續分析道，「去年咱唐山GDP破了萬億大關，10003億！聽著提氣吧？但你再看細帳，第三產業增加值才4300億，跟南昌差不多一個量級。」
他嘆了口氣：「就拿主播你剛才提到的徐州來說，GDP總量雖然不如咱們唐山，但人家第三產業增加值有5088億。
「再看看西安，GDP也就比咱們高個30%，但在大多數人眼裡，那就是妥妥的網紅大城市！為啥？因為人家第三產業增加值是9123億，是咱們唐山的兩倍還多！」
呂哲若有所思道：「也就是說，大家感知的『繁華』，其實是第三產業？」
「對啊！」小地圖一拍大腿，「大部分人對於大城市的直觀感受，就是高樓大廈、CBD、大型購物中心、五星級酒店，這些都是強相關於第三產業的。
「畢竟一個普通遊客來到一座城市，他去逛SKP、去住希爾頓、去打卡網紅街區的概率，那是遠遠大於去參觀鋼鐵廠、去下煤礦井的概率的。」
說到這，小地圖忽然停住，意味深長地看了呂哲一眼，忍不住笑出聲來：
「當然了，正常遊客都是這樣……誰家旅遊博主跟你似的？放著商場不逛，非得往那種冒黑煙的工廠里鑽？也就是你了，才能看到咱們唐山硬核的一面！」
全桌人都被逗樂了，老趙更是笑得合不攏嘴：「哈哈，所以說小呂懂咱們唐山嘛！那些虛頭巴腦的咱不稀罕，咱玩的就是個實業興邦！」
一頓飯，賓主盡歡。
臨走時，老趙拍著呂哲的肩膀，語重心長地說道：「唐山雖然不網紅相反還有那麼些網黑……但唐山人實在，以後不管走到哪，要是累了，回來！哥請你吃肘子，管夠！」
……
辭別了這頓溫暖人心的肘山宴席。
下午，呂哲去了趟南湖公園。
這裡曾經是採煤塌陷區。
如今卻變成了一個風景如畫的城市公園。
湖水清澈，綠樹成蔭。
很難想像，這裡曾經是滿目瘡痍的廢墟。
而這，或許也是唐山這座城市韌性的最好見證。
他取出行者一號，沿著環湖路慢慢騎行。
深秋的南湖，別有一番風味。
蘆葦盪在風中搖曳，殘荷在水中靜立。
他在直播間裡跟觀眾們分享著這份寧靜。
臨近傍晚前，呂哲又去了著名的「河頭老街」。
這裡人流如織。
仿古的建築在逐漸亮起的燈光的映襯下，顯得格外繁華。
各種小吃攤位琳琅滿目。
買串糖葫蘆，一邊吃一邊逛。
看著河裡的遊船，聽著戲台上的評劇。
這一刻，呂哲感受到了這座鋼鐵城市柔情的一面……
只要能一直走下去，世道總會變好吧……
閒散旅行的時光總是短暫的。
但來都來了，還是等晚上看完河頭老街的打鐵花表演再走吧。
夜幕低垂，河頭老街燈火璀璨。
運河兩岸早已擠滿了翹首以盼的遊客。
寒風凜冽，卻吹不散人群的熱情。
只聽一聲粗獷的號子劃破夜空。
高達1600多度的滾燙鐵水，被奮力向空中拋去。
積蓄千鈞之力猛然擊打——
「嘭！」
剎那間，金蛇狂舞。
千萬朵金色的火花如流星雨般傾瀉而下。
仿佛一棵巨大的金樹在夜空中瞬間開花，將整個夜空燒得金燦燦一片。
就在這漫天「金雨」在瞳孔中綻放的瞬間——
呂哲的腦海中，也無聲地炸開了一朵比眼前更璀璨更驚心動魄的煙花！
【叮！您在唐山的停留時間已滿72小時！】
【恭喜宿主！打卡任務完成，獎勵結算中……】
【恭喜宿主！您的每日收入已成功翻倍！】
【當前日薪：85899345.92元！】
周圍的人群爆發出一陣驚呼和掌聲。
有人在喊「好美」，有人在忙著拍照。
呂哲卻在這個瞬間，凍住了。
他靜靜地站在喧囂的人潮中，仰頭看著那漫天墜落的金色火花。
在此刻他的眼裡，那哪裡是鐵水？
那分明就是無數熔化的金條，正鋪天蓋地地向自己砸來！
八千五百萬……距離破億隻剩一步之遙了。
這是多少人幾輩子都賺不到的錢。
而現在，這僅僅是自己一天的「工資」！
只要露臉直播一小時，這筆巨款就會在次日準時到帳，雷打不動。
呂哲<i class="icon icon-uniE06C"></i><i class="icon icon-uniE0F9"></i>著手腕中的納串。
指尖拂過貔貅之珠，帶來一陣讓人頭皮發麻的酥爽。
深深吸了一口冰冷的空氣。
試圖壓下胸腔里那顆狂跳得快要炸裂的心臟。
太……太刺激了。
這種被金錢猛砸狠狠羞辱的感覺，真他媽的妙不可言！
「哇！哥們兒你看！這滿天的金子！要是真的該多好啊！」
旁邊一個遊客大哥舉著手機。
他一邊錄像一邊興奮地沖呂哲喊道，臉上滿是看熱鬧的喜慶。
呂哲轉頭看了他一眼……
那一瞬間，呂哲的嘴角不受控制地微微上揚。
「是啊。」
呂哲輕聲說道，語氣平靜得像是在說一件微不足道的小事：
「這金子……確實有點多，多得有點燙手了。」
「哈？燙手？」遊客大哥愣了一下，隨即哈哈大笑，「哥們兒你真幽默！這是鐵水肯定燙手啊！不過看著是真富貴！」