老屠夫忍不住停下手中的活，摸著花白的鬍子讚嘆：
「我殺了一輩子豬，沒見過這麼漂亮的手法。冬河這手藝，簡直跟老話里講的庖丁解牛一個樣。」
豬肉被按部位一一分開，肥瘦相間的五花、紅潤的裡脊、厚實的後臀尖，分門別類攤放在洗淨的葦席上。
婦女們蹲在一旁清洗豬下水，孩子們踮著腳好奇地張望，不時被大人笑罵著攆開。
日頭漸漸升高，陽光落在肉上，泛出晶瑩的油光。
陳老三湊到陳冬河身邊，壓低嗓音問：「這麼多肉，你真捨得全都分給大家？」
陳冬河手上沒停，利落地剔下一根腿骨，應道：
「三叔，如今咱們家日子好過些了，不能忘了鄉親們。蓋房子是大事，往後靠大家幫襯的地方還多。再說……」
他略頓一頓，聲音更低了。
「眼下外面肉缺得厲害，拿著錢都未必能夠買到肉。索性讓大夥都沾沾光，對咱們老陳家在村里立足也有好處。」
陳老三眼睛一亮，用力拍拍侄子的肩：「好小子，想得長遠，是這麼個理兒。」
他這下才算明白侄子的用意，不由得在心裡暗暗稱讚。
陳大山蹲在一旁，嘴裡叼著菸袋，默默聽著兒子的話，臉上露出欣慰的笑容。
兒子是真的長大了，想事做事比他這個當爹的還周到。
「不過這麼多肉，單靠咱們幾個可處理不完，」陳冬河抬頭望了望天色，「得抓緊工夫。」
老屠夫王大刀笑呵呵接話：「放心，這麼多人手，天亮前一準兒收拾妥當。」
他揮著刀，動作麻利地分著肉。
果然，眾人分工協作，有條不紊，效率也高了起來。
男人們處理豬肉，女人們清洗腸肚，小孩子們幫著搬柴燒火。
院子裡人影綽綽，有說有笑，一派忙碌又熱鬧的氣氛。
陳冬河一邊忙活，一邊在心裡盤算。
如今城裡肉食緊缺，尤其年關將近，肉類的需求量會到達一個最高值，這倒是個賺錢的機會。
他忽然開口：「爹，三叔，我有個想法。這些豬下水別全都吃了，不如做成滷煮，拿到城裡試試看能不能賣。」
正在翻洗豬腸的王秀梅一聽就急了，連忙提醒說：
「兒啊，這可使不得。投機倒把是要坐牢的。尤其是這節骨眼上查得嚴，打擊的厲害。」
「再說，眼紅的人多，到時候肯定一舉報一個準。咱們還是別冒那個險了！」
陳冬河語氣溫和卻堅定：「娘，現在政策鬆動了，能申請個體戶營業執照。正經做小買賣不算投機倒把，上面也支持。」
他細細解釋了一番外面的變化，全家人聽得目瞪口呆。
他們終日在地里忙活，哪知道外面的世道變了這麼多。
陳大山若有所思地磕了磕菸袋鍋，將信將疑的看向陳冬河：「這麼說，現在允許私人做買賣了？」
不等陳冬河開口解釋，陳老三已經跟著點頭，篤定地說道：
「大哥大嫂，冬河說的沒錯，我在城裡也聽人說了，如今街上擺攤的確實多了，管得沒前些年嚴。」
「我想讓援朝試試這個買賣，」陳冬河接著說，「那小子不愛念書，整天東跑西顛也不是辦法，不如踏踏實實學門手藝。」
「現在肉聯廠停工，豬下水正便宜，八九十斤也就十塊錢。做成滷煮能翻出好幾倍的利。弄得好，幾個月就能成萬元戶。」
所有人倒抽一口涼氣。
萬元戶！
那可是他們想都不敢想的。
最關鍵的是，聽陳冬河算下來，本錢要得不多，見效卻快。
王秀梅手裡的豬腸「啪嗒」掉回盆里，濺起一片水花：「多……多少？萬元戶？幾個月就行？」
她眼睛瞪得老大，手都有些發抖，以為陳冬河在說胡話。
陳大山沉吟片刻，磕了煙鍋：「孩子大了，有自己的主意，我看可行。」
他嘴上這麼說，心裡其實也打鼓。
但這幾個月來陳冬河的表現讓他這個當老子的有了相當的信心。
而且看陳冬河的樣子，顯然也不是在開玩笑，更像是經過深思熟慮的。
王秀梅雖仍擔心，但是看當家的陳大山在兩個兄弟面前發了話，卻也不再反對。
她知道兒子有分寸，做事越來越穩妥，考慮得比大人都周全。
尤其是這件事情還是給侄兒張羅的，那就更不能多說什麼了。
否則難免生出嫌隙。
她輕輕嘆口氣，繼續洗豬腸。
這時，滷料的香氣已在院子裡漫開來，格外濃厚。
因為是野豬的下水，腥稍微比正常情況下要更加濃烈一些，所以為了保持風味，陳冬河特意多加了幾味藥材。
那是他上輩子在南方學來的方子。
稍加調整，更合北方人的口味。
那香味一陣陣飄出來，勾得人直流口水。
「真香啊……」
有人忍不住深吸一口氣，肚子也跟著咕咕叫起來。
連正幹活的人都忍不住停下手，瞪著眼睛朝那口大鍋望去。
小孩子們眼巴巴地盯著鍋里，不停地咽口水。
陳冬河笑道：「等天亮了，請大家吃殺豬菜，滷煮管夠。看大家都饞壞了，一會兒先切點兒出來嘗嘗味。」
歡呼聲頓時響徹小院。
在這缺吃少穿的年代，能吃上一頓肉本身就是一件格外幸福的事。
更何況，是這麼香的滷煮。
天快大亮時，第一鍋滷煮已經熟了。
濃油赤醬的滷汁里，腸、肚、肺片顫巍巍地冒著熱氣。
炸豆腐吸飽了湯汁，死麵餅子浸得油潤光亮，看得人口舌生津。
陳冬河一點頭，婦女們就忙活起來，將一小半滷煮撈出來切塊。
熱氣騰騰的食物在晨光中顯得格外誘人。
陳冬河這會兒也不講究什麼三分鹵七分泡，先給自家人盛了一大碗。
陳大山也不推辭，撈起一大塊，吹了吹熱氣，咬下一口，頓時睜大了眼：
「這……這比肉還特娘的香！」
他咂摸著嘴，一副難以置信的表情看向兒子。
三叔已經顧不上燙，稀里呼嚕吃完一小碗，眼巴巴地望著鍋里：
「冬河，這手藝絕了，拿出去肯定好賣。」
但他礙於面子，不好意思再去添。