第159章 滿分麻婆豆腐炸場！秦洛強勢晉級，對手酸言酸語遭實力打臉
他臉上冷峻的表情瞬間融化，綻開一個溫柔的笑容，朝著姜梨的方向，很自然地抬起手，在胸口比了一個小小的愛心。
姜梨看到，臉上的笑容更加燦爛，也抬起手，給了他一個俏皮的飛吻。
這突如其來、甜度超標的互動，讓現場凝滯了一瞬，隨即爆發出善意的鬨笑和更熱烈的議論。
「哇哦！現場撒狗糧！」
「這妹子好勇！不過好甜啊！」
「廚藝大賽秒變戀愛綜藝現場？哈哈哈！」
「這波恩愛秀得，我給滿分！」
「男朋友比賽，女朋友場外瘋狂打call，慕了慕了！」
連解說員都忍不住調侃了兩句。
「看來我們的23號選手秦洛，不僅廚藝受到關注，個人魅力也是不小啊，獲得了專屬拉拉隊長」的強力支持！」
這溫馨又有點搞笑的小插曲，瞬間沖淡了賽場上的緊張火藥味，也讓秦洛心中最後一絲因他人質疑而產生的波動徹底平息，只剩下滿滿的溫暖和動力。
而在他腦海中，那玄妙的系統也悄然提示，因這公開而親密的支持互動，恩愛值又有了增長。
插曲過後，比賽繼續。秦洛不再受任何干擾，全神貫注於手中的菜餚。豆腐被他小心地切成均勻的小方塊，用淡鹽水浸泡。
他自製的花椒粉香氣撲鼻，豆瓣醬和豆鼓按照他獨特的比例和方式處理煸炒，散發出複合而醇厚的醬香。炒制肉末時，火候和時間被他精準把控，達到了酥而不焦、香而不膩的完美狀態。
最後下入豆腐，輕推慢晃，讓每一塊豆腐都均勻裹上紅亮的醬汁和油亮的肉末，勾入恰到好處的芡汁，撒上碧綠的蒜苗花和自製的花椒麵————
當比賽結束的鈴聲響起，秦洛將他的麻婆豆腐盛入溫熱的盤中。豆腐塊塊完整，紅油亮汁，肉末酥香點綴其間，蒜苗青翠，花椒麵星星點點，熱氣蒸騰，麻、辣、鮮、香、燙的氣息交織在一起，誘人至極。
所有選手的作品被匿名編號，由工作人員依次送到五位資深美食家、烹飪大師組成的評委席前。
評委們經驗老道，眼光毒辣。
他們依次品嘗每一份麻婆豆腐，從色、香、味、形、意等多個維度進行點評和打分。
點評非常專業，往往一針見血。
「3號選手，豆腐火候過了，略顯老硬，芡汁也厚了點兒。」
「7號選手，麻辣比例失衡，花椒的麻味過於突出，掩蓋了其他味道。」
「12號選手，肉末煸炒得不錯，但豆瓣醬的豆腥味沒有處理乾淨。」
「18號選手，創新加入了香菇末，想法不錯，但和傳統風味有些衝突，融合度不夠。」
表揚和批評都清晰明確，讓選手和觀眾都聽得心服口服，也暗自捏一把汗。
終於，輪到了秦洛的那一盤。評委們看到這盤麻婆豆腐的品相，眼中都閃過一絲亮光。色澤紅亮油潤，豆腐如玉，配料點綴得當，光是賣相就屬上乘。
主評委，一位頭髮花白、德高望重的川菜泰斗，率先拿起小勺，舀起一塊裹滿醬汁的豆腐，連同一點肉末和紅油，送入口中。
下一秒，他的動作頓住了，眼睛微微睜大，細細咀嚼了幾下，臉上露出了難以置信的、近乎陶醉的神色。
他迫不及待地又舀了一勺，這次特意多帶了些旁邊的配料和紅油。
其他四位評委見狀，也紛紛品嘗。
同樣的反應出現在他們臉上——先是震驚，然後是細細品味，接著是忍不住又吃了一□，仿佛在確認這極致的味道是否真實。
麻！是那種醇厚通透、直擊味蕾卻不燥不苦的麻，來自秦洛精心焙制、現磨的花椒粉。
辣！是香辣而非干辣，郫縣豆瓣醬和辣椒麵的風味被充分激發，與紅油完美融合，辣得過癮，辣得醇香。
燙！溫度恰到好處，充分激發了所有調料的香氣。
香！複合的醬香、肉香、蒜苗清香、花椒異香層層疊疊，在口中爆開。
酥！肉末煸炒得酥香化渣，增添了豐富的口感。
嫩！豆腐軟嫩滑爽，入口即化，卻又保持了完整的形態。
鮮！所有味道和諧統一，共同襯托出食材本身的鮮美，鹹淡適中，回味悠長。
活！整道菜仿佛有生命一般，各種味道在口中流動、交融，達到了一種極致的平衡與和諧。
五位評委交換了一下眼神，都從對方眼中看到了同樣的震撼和讚賞。
他們低聲快速交流了幾句，然後各自在評分板上寫下了分數。
當工作人員亮出秦洛這盤菜的得分時，全場譁然！
五個評委，清一色的滿分10分！總分50分，目前全場最高，而且是唯一一個得到全部評委滿分的作品！
「這————怎麼可能？」
「滿分？還是五個評委都給滿分？麻婆豆腐能做出滿分？」
「太誇張了吧！是不是有黑幕啊？」
「剛才那評委不是挺嚴格的嗎？怎麼到這個就全給滿分了？」
觀眾席炸開了鍋，議論紛紛。而選手區，尤其是之前嘲笑過秦洛的那個中年廚師，以及其他幾位自視甚高的專業廚師，臉色瞬間變得非常難看，寫滿了不服、質疑和難以接受。
「我不信！」
中年廚師忍不住低聲吼道。
「做菜千人千味，眾口難調，怎麼可能讓五個口味、標準各不相同的評委都打出滿分？這絕對有問題！」
其他不少選手也紛紛點頭附和，看向評委席和秦洛的目光充滿了懷疑。
他們無法相信，一個連專業步驟都「不規範」的素人，能做出讓所有挑剔的評委一致給出滿分的麻婆豆腐。
現場的騷動和質疑聲越來越大，甚至有些觀眾也開始交頭接耳，臉上帶著明顯的不信服。
畢竟。
「滿分」在競技比賽中太過罕見，何況是五個評委同時給出，對象還是一道最家常不過的麻婆豆腐。
主持人顯然也注意到了現場的躁動，經驗豐富的他立刻拿起話筒，笑容可掏地走向評委席附近，聲音透過音響傳遍全場。
「看來我們的23號選手秦洛的作品，滿分的結果讓大家既驚喜又有些意外，甚至有些疑惑，是不是？」
觀眾席傳來一陣附和的聲音。
主持人轉向評委席，恭敬地問道。
「幾位評委老師，現場似乎有些不同的聲音。為了讓我們比賽的結果更加公開透明，也讓大家更直觀地感受這道滿分麻婆豆腐」的魅力，我們是否可以邀請幾位現場觀眾朋友上台，親自品嘗一下，並說說他們的真實感受呢？」
主評委，那位川菜泰斗微微頷首，表示同意。
「美食本就該接受大眾的檢驗。我們給出的滿分，是基於我們的專業標準。但如果能讓更多普通食客感受到這道菜的優秀，那自然是好事。」
「太好了！」
主持人轉向觀眾席。
「那麼，有哪位朋友願意上台，做一次我們比賽的大眾評委」呢？名額有限，先到先得！」
話音剛落，立刻有七八個手臂高高舉起，有年輕的美食愛好者，也有看起來頗有生活閱歷的中年人。主持人隨機點了三位，兩男一女，在工作人員的引導下走上了舞台。
這三位觀眾顯然也有些緊張和興奮，在鏡頭和全場注視下，依次站到了那盤還剩大半的麻婆豆腐前。工作人員為他們分發了乾淨的小碟和勺子。
第一個品嘗的是個戴著眼鏡的年輕男生，他小心翼翼地舀了一小勺，送入口中，仔細咀嚼了幾下。起初他的表情還帶著審視，但很快，他的眼睛瞪大了，臉上露出了和之前評委們相似的震驚神色。
他咽下食物，脫口而出。
「我的天————這————這麻婆豆腐怎麼會這麼————這麼和諧？又麻又辣，但是一點也不嗆喉嚨，豆腐好嫩，肉末好香！我吃過好多家川菜館，從沒吃過味道這麼————這麼舒服又過癮的麻婆豆腐！真的挑不出毛病！」
第二位是個微胖的中年大叔，他吃得更多一些，連著豆腐、肉末和紅油一起送進嘴裡，閉著眼睛品味了半晌，才睜開眼睛，咂咂嘴，感嘆道。
「絕了！真的絕了！這味道讓我想起我小時候，我奶奶做的那個味兒————不是說一模一樣，是那種感覺，就是所有味道都恰到好處，吃了渾身舒坦，還想再來一口！滿分？我覺得值！」
最後一位是位年輕女士，她似乎不太能吃辣，舀了很小一點，先是試探性地嘗了嘗，隨即眉毛一揚，又舀了一勺更大的。
「哇！好辣！但是好香啊！」
她被辣得微微吸氣，但臉上卻帶著驚喜的笑容。
「辣得很過癮，但是不燒心，而且嘴裡全是香味，豆腐入口即化————我以前不太愛吃麻婆豆腐，總覺得油膩又嗆人，但這個————我居然有點停不下來。真的很好吃！」
三位普通觀眾的評價，或許沒有專業評委那樣術語豐富，但那份發自內心的驚訝和讚賞，卻無比真實，極具說服力。
他們品嘗後的反應和話語，通過現場音響清晰地傳遍每一個角落，徹底打消了之前瀰漫的懷疑氣氛。
原來不是黑幕，不是偏袒，而是這道看似簡單的麻婆豆腐，真的擁有征服不同年齡、
不同口味食客的魔力。
「看來，我們的大眾評委和我們的專業評委，達成了高度一致啊！」
主持人笑著總結，現場響起了熱烈的掌聲，這次不再是質疑，而是對真正美味的認可和讚嘆。
毫無意外，第一輪「經典重塑」環節，秦洛以無可爭議的滿分成績，高居榜首，強勢晉級。
比賽結束，選手們陸續退場。秦洛剛走出選手通道，早已等候在外的姜梨就像一隻歡快的小鳥，直接撲進了他的懷中，雙手環住他的腰，仰起臉，眼睛裡滿是崇拜和喜悅的星光。
「秦洛！你太厲害了！滿分！五個評委都是滿分！還有觀眾也被你征服了！我就知道！你永遠是最棒的！」
她的聲音因為激動而有些高昂，引得旁邊一些還未散去的選手和工作人員紛紛側目。
秦洛接住她，感受到她發自內心的歡喜，比賽時那份沉穩平靜的臉上，此刻也漾開了溫柔的笑意，他揉了揉她的頭髮。
「怎麼樣，沒給你這個專屬拉拉隊長」丟臉吧？」
「何止沒丟臉！簡直是太長臉了！」
姜梨用力搖頭，笑得見牙不見眼。
「你沒看後來那些之前嘲笑你的人，臉色有多精彩！哼，讓他們看不起人！」
她這話聲音不小，恰好被旁邊正陰沉著臉走出來的幾位選手聽到，其中就包括那個之前質疑秦洛的中年川菜廚師。
那人腳步一頓，狠狠瞪了秦洛和姜梨一眼，從鼻子裡發出一聲冷哼。
「得意什麼？不過是第一輪，運氣好罷了！廚藝一道，博大精深，講的是傳承和底蘊！我們祖祖輩輩傳下來的手藝，幾十年如一日的苦功，我就不信，會不如一個半路出家的野路子！走著瞧！」
另一個被淘汰的選手也酸溜溜地附和。
「就是，搞些譁眾取寵的東西，評委說不定就是圖個新鮮。真正的硬仗還在後面呢。」
秦洛感受到姜梨身體微微一僵，似乎想回頭反駁，他輕輕按住她的肩膀，示意她不必理會。
他轉向那幾位面色不虞的選手，目光平靜，語氣淡然。
「廚藝確實需要傳承和苦功，我從未否認。但廚藝的最終目的是做出讓人感受到幸福的菜品，無論路子是野」是正」，味道和食客的感受不會說謊。至於輸贏，下一輪，下下一輪，用菜品說話便是。」
他說完，不再看那些人青紅交錯的臉色，摟著姜梨的肩膀，轉身離開了場館。
他的背影挺拔而從容，那份自信並非來自於狂妄，而是源於對自己手中技藝的絕對掌控。
姜梨靠在他身邊，小聲說。
「他們就是不服氣。」
「很正常。」
秦洛笑了笑。
「如果隨隨便便就被一個野路子」比下去，他們多年的堅持和驕傲放在哪裡？但這不是我們需要操心的事。走吧，想吃什麼？慶祝一下。」
翌日，比賽繼續。經過第一輪的激烈角逐，原本幾十人的參賽隊伍，如今只剩下碩果僅存的四位選手。比賽現場顯得空曠了一些，但氣氛卻更加緊張凝重。能留到這一輪的，無一不是高手中的高手。