第124章 錢花的太快沒錢了
張岩拿出本子一算才發現，最近花錢有些厲害。
他之前的存款一共是六十萬左右，這六十萬，五十萬是拿出來蓋房子裝修以及買家具的。
剩餘的十萬，這段時間也花了個七七八八。
他買三七苗就花了兩三萬，人工又花了兩三萬，除此之外，他還得買肥料和水管、遮陽網等雜七雜八的東西。
錢還是太好花了，不到一個月的時間，就花出去了六七萬塊錢。
投資創業，沒有不花錢的，尤其是這麼大的規模，花這些錢，其實也不算多。
可主要是最近沒有進帳，只有出帳，所以這讓張岩有些焦慮。
畢竟除去蓋房子和買家具的那一部分錢之外，十萬塊錢，現在他手裡就剩三四萬塊錢了。
目前他除了指望李慧敏的店鋪能多賺些錢以外，就沒有其他可以帶給他收入的渠道了。
李慧敏的店鋪，目前也開了一個多月了，雖然生意還不錯，但主要好賣的還是之前裁的紅蜜和黑蜜，其次就是張岩自己養的中蜂蜂蜜。
普通的大排蜂蜂蜜，整體質量就不如這三種，即便價格便宜，買的人也會比較少。
可是大排蜂蜂蜜，他們還有十幾噸還沒賣。
李慧敏因為店鋪剛開業不久，近段時間一直在忙著店裡的事情，沒時間出去跑業務，所以導致儲存的大排蜂蜂蜜一直沒賣出去。
當然之前的紅蜜和黑蜜，也給他們帶來了可觀的收入。
畢竟這兩種蜜賣的價格極高，李慧敏把它們分裝成了每罐350克，每一罐的售價就是58塊錢。
這樣算下來，平均每斤的價格是85塊錢，一噸蜜至少可以給他們帶來十七萬的收入。
張岩前後采了3噸的紅蜜，2噸的黑蜜，如果全部賣出去，收入不菲。
尋常的大排蜂，只能賣到它的五分之一不到。
當然這也是李慧敏包裝過後的結果。
不過終究是高價格的高端產品，再怎麼好賣，短時間內也沒辦法全部賣完。
張岩這段時間一直在忙開荒和種三七的事情，所以還沒有和李慧敏通電話，也不知道她最近賣了多少？
於是張岩掏出了手機，撥通了李慧敏的電話。
嘟嘟嘟——
「喂，張岩，有什麼事嗎？」
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電話很快接通了！
張岩道：「沒什麼事，就是太久沒和你通電話了，想問你那邊怎麼樣了？」
電話那頭李慧敏笑了笑，道：「你也知道自己很久沒和我打電話了？現在想起來了啊？」
李慧敏雖然是笑著在說這話，但語氣里似乎有些埋怨。
張岩只好解釋道：「最近太忙了，忙著開荒地，忙著種三七，就沒想起來和你打電話。」
李慧敏聽了張岩的解釋後才道：「我這邊挺好的，主要是店剛開一個月，我得在店裡看著，走不開。」
張岩也想到是這個局面，便道：「辛苦你了，店裡的生意怎麼樣？」
「還行吧，每天能有個五六千的營業額，只是咱們那蜂蜜賣得太慢了，還存著十幾噸蜂蜜，又沒時間去跑業務，真是愁人。」李慧敏嘆了口氣。
一天五六千的營業額，一個月也就是十幾萬，按照蜂蜜的價格換算下來，一個月也就能賣個一噸左右的蜂蜜。
況且店裡除了蜂蜜之外，還有茶葉、藥材之類的產品。
張岩其實也在為賣蜂蜜這件事苦惱，十幾噸蜂蜜，那可是一大筆錢啊。
萬一放的時間太久，蜂蜜變質了，那可就得不償失了。
「難道這一個月里，一個想要批發的人都沒有？」張岩問道。
「有倒是有幾個，可他們不想要大排蜂的蜂蜜，他們想要你養的那種中蜂蜂蜜，可中蜂蜂蜜就只有幾百斤，還不夠咱們自己賣呢。」李慧敏如實回道。
張岩沉默了一會，然後說道：「實在不行，你就找一個店長吧，你抽空去找一找工廠，看看能不能先把那些大排蜂蜂蜜給處理掉。」
李慧敏認可的道：「嗯，這兩天我把一開始跟我的老店員升為店長，之後我就去跑市場去，爭取年前把所有蜂蜜處理掉。」
「那就辛苦你了，之前答應你，等你回來的時候給你殺羊的，我一直記著呢。」張岩故意說道。
「噗嗤，你的羊肉我都不知道猴年馬月才能吃得到，這段時間我連家都沒時間回。」李慧敏無奈的笑道。
「其實等你安排好店長，你可以先回家一趟，休息兩天再去忙賣蜂蜜的事情也行。」
張岩建議道。
「真的？那我可就回來嘍，我都不知道我之前種的那一片咖啡，現在怎麼樣了。」李慧敏有些驚喜地問道。
李慧敏把咖啡種下去之後，一直交給別人在打理，她自己每個月就給工人發點工資，除此之外就沒有管過了。
她的那片咖啡地投資也不小，基本上把這兩年的心血都投在了裡面，雖然這兩個月賣蜂蜜賺了不少，可是她的心還是牽掛著那一片咖啡地。
「嗯，你也辛苦了幾個月，休息幾天耽誤不了什麼的。」張岩認真地說道。
「好，那我看著安排了————」
張岩和李慧敏又寒暄了一會兒後，便掛斷了電話。
李慧敏從他們掏蜂蜜之後沒多久，就開始進城賣蜂蜜了，算起來時間也不短了。
這段時間，他確實極少回來，尤其是開店這一個月，他根本就抽不開時間回家。
所以給她放一個假也是非常有必要的。
關鍵如果她回來了，那必然將帶回來十幾萬塊錢，到時候又可以分錢了。
張岩和李慧敏通完電話之後，便又去巡視開荒和種三七的現場了。
就在他剛路過小溪的時候，突然聽見了張強和李飛的歡呼聲，從小溪里傳來。
這倆伙子，最近倒是挺清閒。
他們每天的任務就是放放牛，避免讓那些牛去破壞剛種下去的三七，同時讓這些牛能夠在這一片山谷被開成梯田後，還能吃飽肚子。
張岩好奇地湊了過去，「你倆在幹啥呢，大呼小叫的，這麼開心？」
李飛嘿嘿一笑，抬起了抓著東西的手道：「阿岩哥，你看這是啥？」
張岩定睛一看，黑乎乎的一個東西，似乎是一個蛙類。
「石蛙？你在哪抓的？」張岩湊近仔細一看，終於看清楚了他手上的東西。
李飛指了指小溪的水塘，道：「水塘里抓到的，好大一隻，這起碼也有半斤了。
張岩從他手裡接過石蛙，肥嘟嘟的，確實挺大。
石蛙是一種名貴的蛙類，肉質鮮美，營養價值高，它生長對環境要求很高。
張岩這段時間一直在考慮，要在小溪邊挖個魚塘，專門養一些冷水魚。
此時他看到石蛙，眼前一亮，突然有了養石蛙的想法。
當然他養石蛙，不為了賣，而是為了吃。
這玩意以後可就成為是保護動物了，但也可以養殖，所以想要吃它，最好的辦法就是自己搞養殖。
畢竟自己做的所有一切都是為了美好生活，為了自己吃，搞養殖也無可厚非。
當然，如果真的養出來了，也可以賣。
不過養殖這玩意，周期長、成本大，想要盈利，確實不太容易。
再也沒有打算單獨養某一個東西，還是各種各樣的魚都養一點，石蛙也可以和它們養在一起。
什麼時候想吃魚，或者想吃什麼魚？直接來池塘里撈一撈就行了。
荒地沒兩天就可以徹底開完了，接下來除了種三七之外，也沒有什麼太多事情可做。
隨之而來的，那就是也不需要太多人了。
不過現在張陽準備挖一個魚塘，那又可以讓他們多干兩天了。
這山谷里沒有辦法挖方方正正的大魚塘，他只能沿著小溪邊，挖一條比較窄，但是比較長的魚塘。
所以挖起來其實還是比較費工費力的。
張岩來到了正在開荒的人群面前，大聲喊道：「你們這裡來十五個人，跟我走，剩下的人繼續開荒。」
人群聽到張岩的喊話後，有些茫然。
不過，既然張岩發話了，那他們就跟著照做，於是立刻分出了一半的人跟著張岩來到了小溪旁邊。
張岩指著小溪旁邊的空地，說道：「你們十五個人接下來的工作，就是沿著這一塊空地，挖深挖寬，把它挖成魚塘。」
眾人一聽，有些疑惑：「挖魚塘？阿岩，你打算在這養魚嗎？」
張岩點頭道：「是啊，我打算養魚，專門養來自己抓著吃。」
有個比較年長的中年大叔道：「可是這個地方下面都是石頭，可能挖不了多深啊。」
張岩卻擺了擺手，道：「沒關係，不用挖太深，有個一米左右就行了，到時候再附上田埂，那就有個一米五左右了。」
中年大叔又道：「你這一條空地，有點長啊，從這頭到那一頭，怕是有五百米哦，全部挖怕是有點費功夫，關鍵到時候可能會存不住水。」
張岩咬著嘴唇思索了一會，中年大叔說的確實有道理。
這塊空地長有五百米左右，寬卻連十米都不到，窄一點的地方可能也就有四五米，這樣挖出來，問題可能會有點大。
張岩在原地渡步了一會，然後道：「要不這樣吧，專門挑比較寬的地方挖，多挖幾個池塘，不用連在一起。」
中年大叔聽後點了點頭，表示贊同，帶著人群就開始干起了活。
張岩安排完了工作之後，便和李飛、張強，跑到樹林覆蓋的小溪里抓石蛙去了。
聽了張岩說要去抓石蛙後，李飛和張強都來了勁。
他們早在這片山谷里待得有些發悶，抓石蛙這種活計既有趣又有收穫，自然樂意。
三人便沿著淙淙流淌的小溪，往上游樹木更茂密、岩石更嶙峋的陰濕地段走去。
「這玩意兒精得很，白天一般都躲在石縫裡或者水底的大石頭底下，得仔細翻找。」
李飛走在前面，一邊用一根結實的木棍撥開溪邊的水草和落葉，一邊說道。
他們小時候沒少在溪澗里摸魚抓蛙，有些經驗。
張強補充道：「而且它們怕驚擾，動作得輕，看見影子也別大呼小叫，慢慢靠近，快准狠地下手。」
張岩跟在他們後面，觀察著周圍的環境。
這裡的小溪因為林木遮蔽，陽光只能斑駁地漏下來，水溫明顯比下游開闊處低，水流清澈見底，能看到水底光滑的鵝卵石和偶爾游過的小魚。
空氣潮濕，岩壁上長著厚厚的青苔，正是石蛙喜歡的棲息環境。
石蛙學名棘胸蛙，對水質和環境要求極為苛刻，必須是未受污染的山潤溪流，水溫涼爽，溶氧量高，且有可供藏匿的石縫洞穴。
它們晝伏夜出，以昆蟲、小魚小蝦為食，因為肉質細嫩、營養豐富，在市場上價格一直不菲，但也因此野生資源被過度捕捉，日漸稀少。
「這兒！石頭底下有動靜！」李飛壓低聲音，指著溪中一塊半浸在水裡、上面長滿青苔的大石板。
他示意張強從另一側慢慢圍過去，自己則輕輕抬起石板的一角。
石板挪開，果然看到兩隻黑褐色、背部有疣狀凸起的石蛙受驚，後腿一蹬就想往深水處竄。
說時遲那時快，張強早已準備好的手網迅速抄底，將其中一隻兜住。
另一隻速度更快，眼看就要鑽進另一塊石頭下的縫隙，李飛的手如同閃電般探入水中，五指收攏，穩穩地將它握在掌心。
「漂亮！」張岩贊道。
李飛抓到的這隻個頭更大，在手心裡掙扎時顯得很有力量。
「這東西勁兒不小，滑溜溜的，得捏住了後背，別讓它跑了。」李飛把石蛙放進帶來的透氣編織袋裡，袋子裡已經墊了些濕潤的水草。
掌握了方法，接下來的「戰果」就豐富了起來。
他們分工合作，李飛和張強負責主要尋找和抓捕，張岩則幫忙翻動一些不太重的石頭，以及拿著袋子。
每發現一處可能藏匿的地點—比如岩石交錯的縫隙、瀑布沖刷形成的小水潭邊緣、
倒木下的積水坑他們都會小心翼翼地探查。
三人順著溪流慢慢往上，花了約莫兩個多小時，收穫的編織袋漸漸沉了起來。
掂量一下，估摸著有十幾隻了。
回到家後，他們把抓來的石蛙全部倒進一個裝滿清水的淺口大盆里。
石蛙們在清水裡遊動，更便於觀察和分辨。
「來，挑挑看。母的個頭一般偏大，肚子更圓潤，前肢也比較細，沒有婚墊。」張岩一邊說，一邊熟練地抓起一隻。
「看，這就是公的，這隻夠肥，可以吃。」
李飛和張強跟著學，很快就把十幾隻石蛙分成了兩堆。
母的大約有五六隻，個頭都挺勻稱，活力也好，適合做種蛙。
公的有七八隻，個個肥壯，後腿肌肉結實，正是美味所在。
張岩看著挑出來的石蛙道：「這些母的，先找個大桶養起來，裡面放點溪水、石塊和水草，模擬它們原來的環境，勤換水，先觀察幾天看看活力。」
「公的嘛————李飛，張強，你們倆負責處理乾淨，然後去找劉玉罕，讓她給咱們露一手，這東西她肯定做得香。」
「好嘞！」李飛和張強興致勃勃地應下。
殺石蛙對他們來說也是輕車熟路、去內臟、清洗乾淨。
石蛙皮據說有藥用價值，可以留著，吃起來還很彈牙。
劉玉罕正在廚房裡忙著準備晚飯，聽到張岩說抓到了野生石蛙，眼睛也是一亮：「喲，這可是好東西！難得抓到這麼些。」
「交給我吧，保管做得你們舌頭都鮮掉。」
等李飛和張強把處理好的、雪白粉嫩的石蛙肉塊送來時，劉玉罕已經有了主意。
她將蛙肉用清水反覆漂洗，瀝乾水分，然後加入適量的鹽、少許料酒、薑汁和一點點澱粉抓勻，先醃上一會兒去腥增底味。
劉玉罕開始準備配料：大量的薑片、蒜瓣、幾個干辣椒切段、一些青蒜苗切段，還有自家曬的野山椒切了幾個提味。
灶膛里的火生得旺旺的，大鐵鍋燒熱，下入比平時炒菜多一點的香油。
油熱後，先放入薑片、蒜瓣、干辣椒段和野山椒爆香，頓時一股辛辣誘人的香氣瀰漫開來。
「刺啦」一聲，醃好的石蛙肉塊被倒入滾燙的油鍋中，快速翻炒。
蛙肉遇熱迅速變色，收縮，呈現出一種誘人的玉白色。
劉玉罕手法嫻熟，掂鍋翻炒，讓每一塊蛙肉都均勻受熱。
眼見蛙肉表面剛剛炒熟，立刻烹入少許生抽提鮮，再加入切好的青蒜苗段，快速翻炒幾下，利用鍋氣和餘溫將蒜苗的香氣逼出，同時讓蛙肉吸收配料的味道。
最後，沿著鍋邊淋入一點點香醋，激發出最後的香氣，再撒上少許胡椒粉，翻炒均勻後，立刻出鍋裝盤。
整個烹飪過程不超過五分鐘，最大程度地保留了石蛙肉的鮮嫩。
一大盤生炒石蛙被端上了桌。
只見盤中蛙肉塊塊飽滿，色澤白嫩中帶著微微的醬色，點綴著碧綠的蒜苗、暗紅的辣椒和焦黃的姜蒜，熱氣騰騰，香氣撲鼻而來。
張岩、李飛、張強早已圍坐在桌邊，食指大動。
劉玉罕也解下圍裙坐下，笑著招呼：「快嘗嘗，看合不合口味。」
張岩率先夾起一塊蛙腿肉，吹了吹熱氣，放入口中。
牙齒輕輕一咬，外層略有焦香，內里的肉質卻異常細嫩爽滑，幾乎不用怎麼咀嚼，鮮美的汁水就在口腔中爆開。
石蛙肉本身的味道極其鮮美，毫無腥氣，只有一種清甜，而姜蒜辣椒的辛香和生抽的咸鮮恰到好處地襯託了這種本味，青蒜苗又增添了一抹清新的口感。
味道層次豐富，鮮、香、嫩、滑、微辣，完美地融合在一起。
「嗯！太好吃了！」張岩忍不住讚嘆，「劉玉罕，你這手藝絕了！這肉也太嫩了，鮮得眉毛都要掉了！」
李飛和張強更是吃得頭也不抬，連連附和：「香！真香！比小時候在河裡隨便烤著吃不知道強多少倍！」
「這味道，飯店裡都吃不到，還是野生的好，肉質沒得說！」
劉玉罕看著他們狼吞虎咽的樣子，自己嘗了一塊，驚訝地道：「這石蛙確實品質好，連我都沒想到做出來會這麼好吃。
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