「天爺！這魚肉咋這麼嫩！」
「鮮！真鮮！一點腥氣都沒！」
「這料油太香了，拌飯能吃三碗！」
「太神了！這手藝，絕對值大價錢！」
周海洋也拿起筷子，夾起一個魚卷，吹了吹，送入口中。
熟悉的味道在口腔瀰漫開來，魚肉的火候恰到好處，餡料的比例也精準，味道確實地道。
他嘴角露出一絲滿意的微笑，回頭定要做給老婆孩子嘗嘗，讓她們也開開葷。
「薛老闆！」
周海洋放下筷子，看向激動得滿臉紅光，還在不停咂摸味道的薛金銀，笑著提醒道：「讓你兩個侄兒多練練，這道菜，核心在刀功和火候，還有那料油的熬製。」
「只要用心，不算太難上手。相信有了它，你海豐樓的生意定會好起來。」
薛金銀聽到這話，激動得差點當場給周海洋跪下。
他一把抓住周海洋的手，用力搖晃著，拍著胸脯，聲音洪亮得像是發誓：
「海洋兄弟！不，周先生！您就是我薛金銀的再生父母！這份恩情，我薛金銀銘記在心，刻在骨頭上！」
「以後但凡有用得著我薛金銀的地方，您儘管開口！無論是上刀山還是下油鍋，我絕無二話！皺一下眉頭，我就不姓薛！」
在他眼裡，周海洋簡直是老天爺派來救苦救難的神仙。
會看相，會捕魚，竟還能做出連他花高價都未必請得來的大廚都不會的高端菜。
這樣的本事，世間能有幾人？
「才一道菜就激動成這樣？」
周海洋笑著抽回手，拍了拍薛金銀的肩膀，半開玩笑地打趣道：「那要是我做道佛跳牆出來，你還不得當場磕頭拜師？」
「什麼？！」
廚房內瞬間死寂。
所有人，包括還在回味魚卷味道的張經理和大柱二柱，全都驚得瞪圓了眼，下巴差點掉到地上。
佛跳牆？！
那可是傳說中閩菜頭把交椅的頂級名菜。
工序繁雜到令人髮指，用料考究到嚇死人！
周海洋居然會做？
真的假的？！
這已經超出了他們的認知範圍！
「周……周先生，您……您剛才是開玩笑的吧？」
薛金銀驚疑不定地看著他，心臟狂跳得快要從胸腔里蹦出來，聲音乾澀發緊。
他實在覺得這話太過震撼，像是在聽天方夜譚。
佛跳牆……
那得是什麼樣的人家，什麼樣的師傅才敢碰的東西？
若是自家酒樓能掌握這道菜的做法……
哪怕只是接近……
他不敢再想下去，巨大的狂喜和難以置信的衝擊讓他頭暈目眩。
周海洋看了看旁邊兩個一臉震驚，如同石化般的小伙子，又看了看激動得快要暈過去的薛金銀，笑了笑，語氣平靜卻帶著不容置疑的分量：
「現在時機還不成熟。就算我想教，你們也找不到能學的人。」
他頓了頓，目光掃過廚房裡那些普通的灶具和調料，又補充道：
「佛跳牆太過複雜，光準備材料就要幾天，吊湯更要功夫，火候差之毫厘，味道謬以千里。可不是看兩眼、練幾下就能學會的。」
「等你這兩個侄兒刀功再純熟些，對各種食材的特性、火候的掌握再紮實些，咱們再說不遲。」
「不是……周先生您……您是真會啊？」
薛金銀仍不敢置信，仿佛在確認一個驚天大秘密，喃喃地追問道，聲音輕得像怕驚醒了美夢。
佛跳牆！
這三個字本身就代表著無上的地位和滾滾的財源。
「自然。」周海洋笑意坦然，帶著一種深藏不露的篤定，「行了，別多問了。你送我一條船，禮尚往來，我教你幾道菜，應該的。」
他把這份天大的人情，說得輕描淡寫，免得薛金銀心理的負擔太重。
「好了，現在教完了，我也該回去了。」
周海洋最後看了眼還有些魂不守舍的大柱二柱，認真叮囑道：「你們兩個記住，刀功是根本，多練腕力，練準頭。火候要用心去感受，靠眼睛看，靠鼻子聞。」
「料油的熬製，蔥香、蒜香、焦香，差一點味道就不同。要是有不懂的地方，回頭可以來村里問我。」
他這話，是真心想提攜這兩個後生。
薛金銀的手上也需要有兩張壓箱底的王牌。
眼前的大柱二柱無疑是最好的人選。
「哎！謝謝周先生！謝謝周先生！」
大柱二柱這才徹底回過神，明白自己遇上了多大的機緣。
兩人忙不迭地躬身行禮，腰彎得很深，眼神里充滿了發自內心的恭敬與感激。
這聲「先生」，叫得心服口服。
薛金銀聽聞周海洋要走，趕忙上前挽留，語氣懇切無比：「周先生！您可幫了我天大的忙，解決了我的生死難題！這都中午了，無論如何留下來吃頓便飯吧！」
「好歹讓我好好表達下謝意，不然我這心裡……實在過意不去啊！」
他搓著手，滿臉都是挽留之情。
「行了，薛老闆，」周海洋擺擺手，語氣隨意卻帶著不容拒絕的意味，「咱們之間別這麼客套，自然點就好。」
「吃飯就下次吧，反正咱們離得近，機會多的是，來日方長。」
他惦記著家裡的老婆孩子，還有那艘新得的船。
「這……唉，好吧！」
薛金銀見周海洋態度堅決，知道強留不住，臉上寫滿了無奈和遺憾，只能不再強求。
周海洋離開時，薛金銀親自跑到水族箱旁，精挑細選了兩條最大最生猛的東星斑，用浸濕的厚草紙仔細包好，再套上結實的網兜，硬塞到周海洋手裡：
「周先生！這個您一定得收下！帶回去給嫂子和孩子嘗嘗鮮！一點心意，您可千萬別推辭！」
這可是他眼下能拿出的最實在的謝禮了。
周海洋看著那兩條價值不菲的東星斑，猶豫片刻後還是收下了。
雖說他身為漁民，但這等好貨色也不是天天能捕到的，既然薛金銀如此誠心誠意，他也不再矯情推辭：
「好，那就多謝薛老闆了。」
之後，薛金銀親自開著他那輛半舊的212吉普車，把周海洋和那兩條魚送到了碼頭。