可當他真正踏進那個食材庫的時候,整個人都震了一下。
這哪裡是食材庫?
這簡直就是強迫症的天堂!
所有的食材分門別類,碼放得整整齊齊。
空氣中沒有一絲一毫那種食材混雜的異味,反而透著一股子清新的冷冽。
陳若君湊近看了一眼那些備好的雞架和筒骨。
色澤紅潤,肉質緊實,一看就是今天剛宰殺的新鮮貨,甚至比他們大酒店用的特供食材還要好!
「我的天……」
陳若君忍不住驚嘆出聲。
「這也太新鮮了吧?」
劉池林白了他一眼,一臉「沒見過世面」的表情。
「少大驚小怪的,趕緊搬!」
三人像勤勞的螞蟻一樣,一趟趟地把食材往外搬。
很快,操作台上就堆滿了琳琅滿目的材料。
分工也很明確。
沈耀飛和郭凡東占據了左邊的灶台,開始處理那一堆豬頭肉、鴨脖和各種香料,準備熬製那種讓人聞了就走不動道的鹵湯。
而劉池林則帶著陳若君占據了右邊的灶台。
老母雞、金華火腿、乾貝、魚骨……
更新不易,記得分享101看書網
這些頂級的高湯材料被一一處理乾淨。
隨著火苗竄起,大桶里的水開始慢慢沸騰,後廚的溫度也隨之升高。
等到兩邊的高湯都咕嘟咕嘟熬上了,空氣中開始瀰漫起那種複合的肉香。
劉池林這才像是突然想起了什麼似的。
他擦了把手,把一直跟在旁邊打下手的陳若君一把拉了過來,推到了沈耀飛面前。
「師父,忙暈了,忘了給您正式介紹了。」
劉池林指著陳若君,臉上的表情嚴肅了幾分。
「這是我不成器的大徒弟,叫陳若君。」
說完,他轉頭看向陳若君,眉頭一豎。
「愣著幹什麼?」
「叫師公!」
見陳若君還在那發呆,劉池林毫不客氣,抬腿就在他屁股上不輕不重地踹了一腳。
「哎喲!」
陳若君往前踉蹌了一步,臉漲得通紅。
看著沈耀飛那張比自己大不了幾歲的臉,這一聲「師公」實在是有點燙嘴。
但師命難違,再加上剛才親眼見識了這裡的食材和規矩,他心裡多少有了點敬畏。
他硬著頭皮,畢恭畢敬地彎了個腰。
「師……師公好!」
沈耀飛正在給鹵湯撇沫,聞言停下了手裡的動作。
他看著眼前這個局促不安的中年人,嘴角勾起一抹玩味的笑意。
「行了,別整這些虛頭巴腦的。」
沈耀飛放下勺子,目光如炬,仿佛能直接看穿陳若君的心思。
「你大老遠跟著跑到錦城來,也不光是為了來給我洗菜打下手的吧?」
陳若君心裡「咯噔」一下,猛地抬起頭。
沈耀飛依然笑眯眯的,但那眼神卻銳利得嚇人。
「你是為了失傳的淮揚菜來的,對吧?」
被直接戳穿了心思,陳若君只覺得臉上火辣辣的,像是被人當眾扒了褲子。
他下意識地看向師父劉池林。
劉池林卻只是背著手,望著天花板,一副「你自己看著辦」的表情。
陳若君咽了口唾沫,尷尬地撓了撓頭,最終還是老老實實地點了點頭。
「是……」
「師公慧眼如炬,我……我確實是想見識見識那傳說中的『沒骨魚』和『鱘鰉拌』。」
聽到陳若君承認了心思,劉池林不但沒生氣,反而冷哼一聲。
「既然承認了,那正好。」
劉池林轉過頭,看著沈耀飛,眼裡閃爍著一種近乎狂熱的光芒。
「師父,這高湯既然燉上了,火候正好。」
「今天,您務必得把那道沒骨魚給復刻出來。」
說著,劉池林用腳尖踢了踢地上的另一個恆溫箱。
「而且,我今天特意弄來了一條鱘鰉魚。」
「頂級貨色,平時有錢都買不到。」
「您受累,把那道失傳的『鱘鰉拌』也做出來。」
老頭子斜眼瞥了一下自家徒弟,語氣裡帶著幾分恨鐵不成鋼的狠勁。
「讓這混小子開開眼。」
「狠狠打他的臉,讓他知道什麼叫天外有天,人外有人!」
陳若君聽得嘴角直抽抽。
他一臉幽怨地看著自家師父。
這可真是親師父啊,生怕自己臉不夠腫。
不過,作為廚師的本能和對頂級技藝的渴望,瞬間壓倒了那一絲尷尬。
陳若君像個小學生一樣舉起手,小心翼翼地看向沈耀飛。
「那個……師公。」
「您做這兩道菜的時候,我……我能不能開直播?」
沈耀飛眉毛一挑。
他心裡正琢磨著系統發布的第三階段人氣任務,這簡直是瞌睡來了送枕頭。
陳若君自帶流量,這免費的工具人不用白不用。
「行啊。」
沈耀飛答應得乾脆利落。
「只要別擋著我光線,隨便你拍。」
陳若君一聽這話,頓時來了精神,剛才那股受氣包的勁兒一掃而空。
他動作飛快地從包里掏出手機和手持雲台。
咔咔兩下,設備組裝完畢。
「家人們,我來了!」
陳若君熟練地打開直播軟體,點擊開始。
因為昨天預告過,再加上之前視頻的熱度,直播間剛一開啟,在線人數就呈指數級暴漲。
幾百,幾千,眨眼間就突破了一萬!
「臥槽,真的開播了?」
「等等,這背景是後廚?」
隨著鏡頭的晃動,網友們的注意力瞬間被環境吸引了。
「我的天,這後廚怎麼比我家手術室還亮堂?」
「看看那不鏽鋼台面,都能當鏡子照了,一點油膩都沒有。」
「剛才誰說路邊攤髒亂差的?出來挨打!」
「難怪昨天食藥監的人什麼都沒查出來,這衛生條件簡直離譜!」
就在這時,屏幕上突然炸開一個金光閃閃的進場特效。
ID名為「老饕王哥」的用戶衝進了直播間。
王哥顯然是一直盯著手機呢,一進來看到那條巨大的鱘鰉魚,頓時急了。
「哎喲我去!陳大廚你居然真的在那兒!」
「別動!千萬別動!給我留一口!」
「我已經在路上了,油門都踩進油箱裡了!」
「五分鐘!只要五分鐘我就到,誰敢吃獨食我跟誰急!」
看著王哥那歇斯底里的彈幕,直播間裡充滿了快活的空氣。
陳若君顧不上跟王哥貧嘴,他調整了一下鏡頭,神色變得異常鄭重。
「給新進來的朋友介紹一下。」
「我是金陵大酒店的行政主廚,陳若君。」
鏡頭一轉,對準了正在旁邊檢查爐火的劉池林。
「這位,是我的恩師,淮揚菜國宴大師,劉池林先生。」
緊接著,鏡頭慢慢移動,最終定格在正在磨刀的沈耀飛身上。
「而這一位……」
陳若君深吸了一口氣,語氣裡帶著一絲複雜的敬畏。
「他是這家『瀅光閃耀』的老闆,也是……我師父的師父。」
「我的師公。」