這時候,那個剛才還摸鍋底的馬光榮,聽見有人夸價格公道,立馬把胸脯挺得老高。
「各位!這價格公道是公道,但手藝可是無價的!」
他指了指正在灶台前忙活的劉池林,嗓門大得像是個擴音喇叭。
「那是我師父!正兒八經的淮揚菜大師!」
「不僅如此,你們看那邊洗菜切墩的那三位,那是隨便拉出來一個,在外頭大飯店裡都得是主廚級別的!」
「我師公這次可沒招別的雜牌軍,清一色的淮揚菜班底,主打的就是一個地道!」
這話一出,周圍的人更是兩眼放光。
魏建國這會兒也背著手站了出來:「光榮兄弟說得沒錯,你們這幫年輕人可能不知道劉老的名號。」
他環視了一圈,壓低了聲音,卻足以讓周圍一圈人都聽見。
「劉老那是淮揚菜的非遺傳承人,當年那是進過國宴後廚的!」
「擱在以前,你想吃劉老親手做的一道菜,那得托多少關係?花多少銀子?」
「現在劉老肯屈尊在這兒當主廚,咱們能花這幾百塊錢吃到國宴級的手藝,那是咱們天大的福氣!」
「甚至可以說是撿了大漏了!」
魏建國這一番話,那是徹底把場子裡的火給點著了。
原本還在觀望的人,這會兒眼珠子都紅了。
國宴大師啊!
還是親自主理!
「服務員!服務員在哪?我要訂桌!」
「經理!給我留個包間!今兒中午我就要吃那個鱘鰉拌!」
「我也要!我也要!別擠我!」
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人群瞬間沸騰,一個個爭先恐後地揮舞著手臂,生怕晚了一秒就沒位置了。
另一個穿著筆挺西裝的男人走了出來,胸牌上寫著「前廳經理李勇」。
他臉上掛著職業的微笑,手裡拿著一個平板電腦,動作麻利地開始記錄。
「各位不要急,一個個來,咱們都有位置……」
「哎,這位先生,中午的包間已經滿了,大廳還有兩桌……」
「不好意思,大廳也沒了,現在開始排晚上的號。」
僅僅是幾分鐘的功夫,還沒到中午飯點,整個午市的預訂直接爆滿。
那些沒訂上位置的,只能垂頭喪氣地在那兒唉聲嘆氣。
不過,更多的人肚子早就開始咕咕叫了。
這大早上的趕過來湊熱鬧,早飯都還沒吃呢。
聞著後廚飄出來的備料香味,饞蟲早就被勾到了嗓子眼。
「吃不上大餐,先整點墊吧墊吧總行吧?」
「我看剛才那個小吃窗口不是開了嗎?走走走,去那邊!」
呼啦一下,一大幫人轉身就往那個仿舊的小吃窗口涌去。
沈耀飛看著這陣仗,也是苦笑不得。
本來還想讓大傢伙兒歇口氣,看來是不行了。
「得,既然大家這麼捧場,那咱們就開干!」
他一揮手,那些早就培訓好的服務員們立馬動了起來。
一箱箱新鮮的食材被迅速搬運到了小吃區的後廚。
調好的米漿、洗淨的生菜、還有那一桶桶噴香的滷肉。
大廳里是高雅的藝術殿堂,小吃窗口這邊瞬間變成了熱火朝天的戰場。
沒一會兒功夫,香味就順著窗口飄到了大街上。
這香味太霸道了,帶著油香、醬香,直往人鼻子裡鑽。
原本路過春華路的人,一個個都懵了。
「這啥情況啊?這66號不是剛裝修好的豪宅嗎?怎麼排這麼長的隊?」
「我看那招牌那麼高大上,怎麼一群人蹲在門口啃煎餅?」
路人們百思不得其解,這畫風也太割裂了。
「哎,哥們,你們這排隊領雞蛋呢?」一個路人好奇地拉住排隊的大爺問道。
大爺白了他一眼,一臉鄙視。
「領啥雞蛋?這是買早點!這可是瀅光閃耀的小吃!」
「啥?在這寸土寸金的地方賣早點?」路人覺得自己聽覺出了問題。
「你懂個屁,剛才我都聽說了,這裡頭的主廚那是國宴大師,這小吃雖然不是大師做的,但那是大師的師父做的!」
「這味道,你在別處根本吃不著!」
排隊的人你一言我一語,把這小吃吹得天花亂墜。
路人們將信將疑,但看著那窗口裡冒出來的熱氣,還有那越來越長的隊伍,心裡的好奇心也被勾起來了。
「這大飯店自帶的小吃窗口?有點意思。」
「來都來了,排一個試試唄,反正聞著是真香。」
於是,隊伍就像貪吃蛇一樣,越拉越長,直接排到了馬路牙子上。
窗口裡頭,郭凡東正繫著圍裙,神情專注地盯著眼前的蒸屜。
這幾天,他為了練這手腸粉,那是真拼了老命。
店裡這幾個人,除了馬光榮那個大胃王,其他人這幾天看見腸粉臉都綠了。
早飯腸粉,午飯腸粉,晚飯還是腸粉。
就連做夢,郭凡東都在倒米漿、刮腸粉。
但也正是這種魔鬼訓練,讓他現在的動作行雲流水,雖然比不上沈耀飛那種出神入化,但也學到了八九成。
「東子,這腸粉窗口就交給你全權負責了。」沈耀飛拍了拍他的肩膀。
「放心吧飛哥!絕對不給你丟人!」郭凡東大聲應道,手裡的刮板上下翻飛,一張薄如蟬翼的腸粉瞬間成型。
至於另外幾個窗口,那就更不用操心了。
那三位淮揚菜大廚,還有馬光榮,此刻都被沈耀飛抓了壯丁。
讓他們來做缽缽雞、切滷味,那簡直是用牛刀殺雞。
那刀工,那火候,那叫一個精準,每一片滷牛肉的厚度都跟尺子量過似的。
沈耀飛自己則守在最大的那個操作台前。
左手煎餅果子,右手手抓餅,面前還支著一口鍋煮福鼎肉片。
這些小吃看著簡單,但要在短時間內大批量出餐,還真得靠他這個有系統加持的人。
「我要一套煎餅果子,加兩個蛋,不要蔥!」
「好嘞!馬上就好!」
沈耀飛手裡的竹蜻蜓在鏊子上輕輕一轉,麵糊均勻攤開,磕雞蛋、撒芝麻、翻面、刷醬,動作快得讓人眼花繚亂。
其他的幾位大廚雖然是大材小用,但也是一通百通,上手極快。
反正沒有堂食,不用擺盤,不用端茶倒水。
一個個打包盒像流水線一樣遞出去,效率高得嚇人。
整個春華路66號的門口,瞬間被一股濃濃的煙火氣給包圍了。
誰能想到,這全城矚目的頂級大飯店,開業第一天最先火起來的,竟然是這不起眼的小吃窗口!