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第530章 處理兔子

2026-08-19 00:32:19 作者: 植里

  兔腿一蹬,被他托住後腰,反手塞進旁邊空籠。

  抓了一隻又一隻,動作利索得很,看得跟過來的江荷都有些愣神。

  「這孩子,真是把好手。」

  江荷對從灶房出來的李秀秀低聲說,「你看看,比林野抓得還快。」

  李秀秀站在檐下看了一陣,臉上帶著點驚訝,又有些心疼。

  他太熟練了,臉上卻沒什麼表情,明明除了旱災,其他也沒經歷太多挫折,但是就是一副歷盡滄桑的出家和尚一般,心如止水。

  不到半炷香,十幾隻兔子就被張亭按著公母大小分好了。

  最大的那籠母兔,兩日前剛生過小兔,小兔擠在草窩裡,紅通通的還沒睜眼。

  他把小兔單獨放到一個鋪了軟草的竹籃里,免得被別的兔子踩了。

  做完這些,他才站起來,把手在褲腿上擦了擦,問從堂屋裡出來的李秀秀:

  「伯娘,兔子抓了一些了。竹籠不夠了,這些抓了的要怎麼處理?」

  李秀秀走過來,往幾個籠子裡看了一眼,見公母分開,仔兔另放,連連點頭:

  「好,分得比我利索。」

  她頓了頓,看著籠里那些肥兔,嘆了口氣。

  「本來還說留幾隻養到秋天,可現在這麼生下去,草都不夠它們吃了。你既然手快,那就把公兔子挑肥的宰了。

  皮都扒了,肉洗乾淨,我跟你荷嬸子醃了煙燻。兔皮也留著,冬天縫襖子。」

  張亭「嗯」了一聲,走到院角找著磨刀石,把帶來的柴刀在水裡浸了浸,來回磨了十幾下。

  他下刀極穩,拎過一隻兔子,先照著後頸一敲,不等它掙扎,便放血、剝皮、去髒,一氣呵成。

  血腥味很快在後院散開,幾隻雞遠遠地躲到竹籬下,伸著脖子看。

  江荷打了一盆清水放在旁邊,張亭剝一隻,她接過來里里外外洗,再用草繩穿了後腿,掛在風口。

  李秀秀進灶房燒了一鍋熱水,又在灶台邊擺開幾根竹籤,等張亭剝完,她把兔肉一一切好,撒了粗鹽和幾樣山花椒,用木盆醃著。

  她一邊忙一邊朝院外看了一眼,像是在等什麼。

  「伯娘,」張亭又剝完一隻,忽然開口。

  「這兔子肉,比野兔子還肥。」

  李秀秀道:「可不是?家養的不跑不動,光吃草,肥得後腿都是油。

  不過也好,烤出來香。你等會兒別走,伯娘給你烤一塊。你幫了這麼大的忙,怎麼也得吃頓飯再走。」

  張亭沒說話,只把剝好的兔子放進木盆里,又拎起下一隻。

  手不停,嘴又閉上了。

  

  江荷在旁邊輕聲說:「你伯娘說得對,不吃好這口,連力氣都對不起。」

  陳小穗起來的時候,張亭已經殺了五六隻兔子。

  她披著外衣從屋裡出來,張亭正蹲在地上剝一隻灰毛公兔,刀法利落,皮肉分離得乾乾淨淨。

  聽見腳步聲,張亭抬頭看了一眼,叫了聲:「小穗。」

  陳小穗笑著應了一聲,說:「你來這麼早?我還說等我起來再讓我娘叫你過來呢!」

  張亭低聲道:「醒得早,就過來了。」

  陳小穗也沒多說什麼,轉身進了灶房。

  然後張亭聽見灶房裡傳來李秀秀的聲音:

  「起來了?鍋里還有粥,我給你盛一碗。」

  陳小穗說:「粥不用太多,有餅子沒有?」

  李秀秀說:「有,給你兩張。」

  陳小穗說:「娘,中午咱們吃什麼?張亭在這兒幹活,得做點頂飽的。」

  李秀秀道:「我打算燉個新鮮兔子,兔子太多了,趕緊吃掉一些。再炒個青菜,燜鍋乾飯。張亭幹活實在,得吃些油水。」

  陳小穗說:「那行,可以再炒個雞蛋,我吃不了那麼多,煮掉一些吧!」

  李秀秀想了下,說:「行,確實多了,春天這些雞都開始下蛋了。」

  兩人說著,灶房裡響起碗筷輕碰的聲響。

  張亭聽著,手上沒停,又從籠子裡拎出一隻兔子。


  這兔子比前幾隻見人更驚,後腿亂蹬,他也不慌,一手提後頸,一手托腰,用刀背往耳後一磕,再一刀下去,血滴進木盆里。

  沒一會兒,陳小穗端著一杯茶從灶房出來,走到他旁邊,把茶擱在石板上,說:

  「剛燒的開水,泡了幾片山楂葉,溫的。你喝點水,手上這活不輕。喝完了叫我,我再給你添。」

  張亭抬頭看了她一眼,點頭道:「多謝。」

  陳小穗笑著說:「跟我還客氣。」

  說完便回屋去看小昭了。

  張亭將手裡的兔子剝完,在清水裡涮了涮手,端起那杯茶几口喝了,又繼續幹活。

  不多時,李秀秀忙完了手裡頭的活,也從灶房出來幫忙。

  她邊切邊跟江荷商量哪塊中午燉,哪塊用鹽醃了做煙燻。

  張亭也不插話,只埋頭剝皮。

  三人忙了半上午,三十多隻兔子全處理完了。

  張亭又把兔皮一張張清洗乾淨,用竹篾撐開,整整齊齊地鋪在院角的竹篩上。

  剩下的兔肉用大木盆盛著,白生生的,堆得冒了尖。

  他洗完手,剛想開口說要回去,李秀秀已經把鍋蓋掀開,一股肉香從灶房裡湧出來。

  她探出頭對張亭說:「別走別走,飯馬上就好了。你幹了一上午的活,這會兒走了,是嫌伯娘的飯不好吃?」

  張亭道:「伯娘,不是,我衣裳髒,想回去換換。」

  李秀秀走出來,攔在他面前:「髒什麼?我們這院子又沒外人。你陳叔和林野在山上跑一天回來,衣裳比你這髒多了,不照樣上桌吃飯?

  今天這飯你要是不吃,你陳叔回來知道,他准得去你家再請。到時候可就不是你一個人來,是你們一家幾口全得來。不如你今天就在這兒吃了,省得你陳叔再跑。」

  張亭猶豫了一下,到底拗不過李秀秀,被拉進了灶房。

  灶房裡的四方桌上已經擺好了碗筷,正中間一大盆兔肉燉蘿蔔,熱氣騰騰,還有一碟青菜,和一大碗雞蛋湯。

  李秀秀招呼他坐,又給陳小穗盛了碗雞蛋湯讓她先喝著。

  張亭在長凳上坐下,端著碗悶聲吃飯。


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