這番話說的，把這幫婦女們得那叫一個舒坦。
張家五嬸樂得合不攏嘴。
「大牛你這孩子，就是會說話！」
「放心吧！」
「有俺們在旁邊給你打下手。」
「你閉著眼睛炒，都不帶出岔劈的！」
「來來來，趕緊把圍裙給大牛系上！」
灶台上這邊其樂融融。
可院子另一頭。
那幫民兵隊的人，卻開始陰陽怪氣了。
一個留著中分頭的乾瘦漢子，吐了口瓜子皮。
斜著眼睛往灶台這邊瞟。
「呸！」
「你們瞅瞅傻大牛！」
「哪都有他呢！」
「會打獵，會養豬，連打魚都讓他包圓了！」
「現在可倒好，連劉大腦袋的活兒他都敢搶！」
「真當自己是全能神了？」
「看把他嘚瑟的，尾巴都快翹到天上去了！」
旁邊一個滿臉橫肉的胖子撇了撇嘴。
接茬罵道。
「可不是咋地！」
「這小子就是個吃獨食的摳搜鬼！」
「一點都不厚道！」
「你瞅瞅人家首志哥！」
「當了民兵隊長，多照顧咱們兄弟？」
「為人憨厚，仗義！」
「這孟大牛算個啥東西？」
中分頭猛吸了一口旱菸，滿臉的不忿。
「俺可是聽首志哥說了。」
「首志哥本來是想帶著咱們兄弟幾個一起打獵的！」
「哪怕不分大錢，跟著喝口湯，混兩口肉吃也行啊！」
「結果呢？」
「就是這個孟大牛死活不同意！」
「非說咱們去了也是累贅，耽誤他發財！」
「首志哥心善，抹不開面子，只能由著他！」
「你們說，這人咋就這麼自私呢！」
「掉錢眼裡了？」
這幫人越說越來勁。
把孟大牛貶得是一文不值。
字字句句。
全是在捧郝首志的臭腳。
灶台前。
孟大牛正拿著菜刀，熟練地改刀切肉。
聽到這些話。
他手裡的刀頓了一下。
心裡頭跟明鏡似的。
這幫傻缺。
打獵帶上他們？
開啥國際玩笑！
真遇上狼群和老虎，這幫廢物除了尿褲子，還能幹啥？
郝首志這老小子也是，自己在弟兄們面前裝好人，充大哥。
讓他自己落個仗義的好名聲。
把仇恨全拉到俺這邊來。
孟大牛搖了搖頭。
手裡的菜刀再次飛快地落下。
「噹噹噹噹！」
案板上的五花肉被切得薄厚均勻。
他心裡頭根本沒起啥波瀾。
人性這東西，經不起試探。
郝首志有他的小九九，自己也有自己的盤算。
跟這幫兜里比臉還乾淨的窮逼置氣？
犯不上！
「大牛！」
「肉切好了沒？」
張家五嬸在旁邊催促。
孟大牛收起心思。
手腳麻利地把切好的肉端過去。
「來嘞！」
「五嬸，您擎好吧！」
他挽起袖子。
露出一身結實的腱子肉。
孟大牛原本盤算著。
今天就是個流水席。
大鍋菜隨便炒炒。
油水大點大夥就挑不出理。
可剛才那幫民兵在背後嚼舌根子。
他聽得真真切切。
自己勸自己不生氣是一回事。
但誰能真的一點不往心裡去？
這幫小子不是說俺孟大牛搶活幹嗎？
不是說俺嘚瑟嗎？
行！
今天俺就讓你們這幫土鱉開開眼！
讓你們知道知道。
啥叫真正的幹啥像啥！
啥叫降維打擊！
孟大牛深吸一口氣。
胳膊上的肌肉瞬間繃緊。
起鍋！
燒油！
他抓起切好的五花肉塊。
裹上調好的土豆澱粉糊。
試了試油溫。
直接下鍋！
滋啦啦的油炸動靜瞬間在院子裡傳開。
一股濃郁的肉香味直衝鼻腔。
孟大牛手裡的漏勺上下翻飛。
肉段在熱油里翻滾。
炸至金黃酥脆。
撈出控油。
鍋底留底油。
蔥姜蒜爆香。
下入青椒胡蘿蔔片。
倒入調好的醬汁。
大火熬至粘稠。
嘩啦！
炸好的肉段重新下鍋。
孟大牛單手端起十斤重的大鐵鍋。
手腕猛地一抖。
一個漂亮的顛勺。
肉段在半空中翻了個跟頭。
穩穩落回鍋里。
每一塊肉段上。
都均勻地掛滿了琥珀色的濃汁。
晶瑩剔透。
油光發亮！
「五嬸！」
「出鍋！」
孟大牛把這盤經典的東北溜肉段端到案板上。
張家五嬸和幾個幫忙的婦女早就被香味饞得直咽口水。
「哎呦媽呀！」
「這色澤也太漂亮了吧！」
五嬸迫不及待地拿起筷子。
夾起一塊塞進嘴裡。
咔嚓！
外皮酥脆。
裡頭的肉鮮嫩多汁。
咸鮮的醬汁在口腔里爆開。
五嬸的眼珠子瞬間瞪圓了。
「我的老天爺呀！」
「大牛你這手藝絕了！」
「別說劉大腦袋了，這比國營飯店的大廚做的都好吃！」
旁邊幾個婦女也趕緊伸筷子。
「太好吃了！」
「這肉炸得又酥又香！」
「俺活了大半輩子，頭一回吃到這麼好吃的溜肉段！」
這幫老娘們給的情緒價值那叫一個足。
誇得孟大牛渾身舒坦。
孟大牛本來就有點飄。
被這幫老娘們一通彩虹屁拍下來。
更是找不到北了。
行！
既然大夥這麼捧場。
今天必須給你們整點花活！
孟大牛腦子裡飛速回憶著後世在短視頻里刷到的那些大菜。
不管以前做過沒做過。
今天全給它安排上！
他手裡的菜刀耍得飛起。
噹噹噹噹！
案板都快被他剁出火星子了。
酥黃菜！
雞蛋攤成薄餅。
切塊下鍋炸。
熬糖稀掛霜。
金燦燦的拔絲雞蛋出鍋！
松仁玉米！
甜香軟糯。
炸薯條！
這年月農村哪見過這玩意。
土豆切條油炸，上細鹽面，別看簡單，小孩和婦女肯定愛吃！
乾鍋菜花！
水晶肘子！
山楂小排！
緊接著，孟大牛拿出一塊豆腐。
手腕懸空，菜刀快速切下。
橫切豎切，行雲流水。
這道菜是無影豆腐！
放到水盆里一過，豆腐瞬間散開，細如牛毛！
幾個婦女在旁邊看得下巴都快掉地上了。
「這……這是切豆腐？」
「這刀工成精了吧！」
還沒完！
孟大牛拎起一條他家魚塘里打上來的大鯉子魚。
去骨改刀，下鍋炸至定型。
魚頭高昂，魚尾翹起，澆上紅彤彤的糖醋汁——松鼠桂魚！
最後再來個川椒白菜解膩。
孟大牛不僅菜做得絕，還極其注重擺盤。
心裡頭那點藝術細胞全用上了。
胡蘿蔔雕個花，黃瓜切片擺個邊。
原本普普通通的食材，硬是讓他整出了國宴的排場！