哈爾濱是網紅城市…
這是沈星宇的觀念！
全網刷屏的冰雪大世界、聖索菲亞、中央大街歐式建築群，隨便一拍就是氛圍感大片，天然適配短視頻傳播；
加上「南方小土豆」「討好型市格」全網玩梗，文旅官方主動下場運營，線上話題常年霸榜抖音、小紅書，2023年冰雪季直接爆火出圈，遊客量、旅遊收入直接刷新歷史紀錄，妥妥靠網絡流量徹底盤活文旅市場，這是標準網紅城市的出圈路徑。
不過跟一般網紅城市不同的是，哈爾濱硬生生完成「從一季爆火到四季長紅」的轉型：冬天做冰雪文旅，夏天打造避暑、啤酒節、音樂會業態，全年持續輸出新玩法；
而且當地會根據網友反饋快速整改物價、服務、商戶監管，把線上流量轉化成長期城市品牌，還拿下「世界冰雪旅遊卓越城市」官方稱號，把網紅熱度落地成產業、城市口碑。
不過現階段的哈爾濱還沒有那種熱度！
但冰雪大世界已經有了爆紅的基礎——冰雪大世界和抖音合作做短視頻，「左右哥」萬人兔子舞、潑水成冰這些內容也有小範圍傳播…
……
「漫天風雪鋪滿松花江，凜冬包裹著百年洋樓，冰城哈爾濱，冷的是氣溫，熱的是煙火氣與人心。
闖關東遷徙帶來的黑土地風味，再糅合百年異域飲食印記，燉菜、熏醬、特色小吃填滿街巷，每一口都是屬於東北人的豪爽與熱忱。
美食承載一座城市的風骨，今天我們踏雪尋訪哈爾濱老街老店，一同解鎖冰城藏在風雪裡的人間百味。」 開場白說完，沈星宇照例cue了飛行嘉賓秦海陸還有趙金麥，不同的是，他問秦海陸：「海陸姐，《懸崖之上》是在哈爾濱取景嘛？」
秦海陸搖頭：「我們是在牡丹江那邊拍的…」
說完，她意識到什麼：「你咋知道《懸崖之上》的？」
「張導的電影啊…業內誰不關注，我了解這點東西有什麼稀奇的？」
趙金麥好奇：「哪個張導？」
「張藝某導演…」沈星宇順便科普了一下《懸崖之上》：「《懸崖之上》是張導第一部諜戰片，改編自編劇全勇先原創故事，是高分諜戰劇《懸崖》的前傳…」
秦海陸插話：「找過你嘛？」
沈星宇點頭：「找過，但我沒有檔期！」
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「那可是藝某導演的作品！」
「但我沒有檔期啊…我手裡的項目也很重要！」
「咳咳…」吳昕打斷他倆，順便叉開話題：「星宇，咱們這次哈爾濱之行，主要有哪些行程？」
沈星宇隨手揣著流程卡，壓根沒低頭翻看，隨口答道：「行程內容挺豐富，按安排來說重頭戲一站就是冰雪大世界……不過說實話，我現在滿腦子就想吃凍梨！」 吳昕瞬間一臉無奈，伸手一把抽走他手裡的提詞卡，低頭照著卡片文字念出聲：「哈爾濱冰雪大世界，整座園區是松花江冰塊澆築出來的冬日童話城堡，白天陽光透過冰雕透亮乾淨，晚上燈光一亮，整片冰城流光溢彩。園區里 521米超長超級冰滑梯、120米雪花摩天輪都是必打卡項目，還有冰上自行車、雪地轉轉各種冰雪小遊戲；到了傍晚舞台還有萬人雪地蹦迪、冰雪巡遊，熱鬧十足…」
念完她把卡片塞回沈星宇懷中…後者完全沒在意行程內容，自顧自念叨：「我想吃凍梨，我就是搞不懂，本地人吃凍梨為啥非得整顆抱著啃，好好的果子去皮去核切薄片擺盤，清爽又好看，咱就不能切片嘛？切個片、擺個盤，盤要大，菜要少，空的地方放根草！抹點醬，撒點渣，賣給滬爺八千八！」
「八千八？那用幾隻凍梨？」
「我們只取凍梨最精髓的部分…果肉部分，外皮、果核全部捨棄，損耗特別大，再加上搭配冰雕擺盤、特色輔料，工序繁瑣，成本自然高！」
「咱們是在哈爾濱，不在上海！」
……
清末中東鐵路建成通車，哈爾濱一躍成為核心鐵路樞紐，大批俄國商人、僑民湧入此地經商，各國貨物在此中轉集散。
東北產出的糧食、木材、大豆沿鐵路外銷至俄國，海外的布匹、五金、日用洋貨則經這條線路輸入國內。
中央大街沿線遍布洋行、商號、旅館與銀行，商貿盛況空前。多國客商定居於此，催生大批俄式洋房、教堂落地，哈爾濱「東方小巴黎」的名號也由此而來。
城內留存海量俄式建築，中央大街、聖索菲亞教堂都是典型代表；老道外的中華巴洛克建築群更是本地獨有，中式院落骨架搭配歐式雕花立面，中西美學交融，國內罕有。
這般獨有的城市風貌，確實美不勝收。
一行人沿著中央大街逛了一會，沈星宇抬眼望向遠處索菲亞教堂的穹頂，笑著接話：「冰雪配上百年洋樓，這也是哈爾濱區別於其他北方城市最特別的地方！」 「吃東西？」
「走…」
沈星宇嘆氣：「這趟錄製，估計回去之後我得兩個星期不吃碳水、肉食！」
秦海陸隨口問：「《人生大事》還要拍多久？」
「估計還得拍三個星期…」
「那也挺快的…」
「已經很慢了，」沈星宇擺手：「同等體量的電影，最多三十天我就能搞定…這次的主角之一是小朋友，我們得等她的狀態…」
隋坡插話：「哈爾濱這邊的鐵鍋燉大鵝味道特正宗！」
「鐵鍋燉大鵝還有不正宗的？」
隋坡擺了擺手認真解釋：「那可不一樣，各地調味、燉煮時長、配菜搭配差距很大，哈爾濱本地用東北大醬慢燉，搭配乾菜吸滿湯汁，口感完全不同。」
「那行，我們待會去嘗嘗…」
說話間，一群人抵達飯店… 好傢夥，哈爾濱的物價跟長春差不多，甚至還更便宜…
想想也是，長春好歹有一汽撐著完整汽車產業鏈，工業底盤特別紮實，哈爾濱這邊拿得出手的核心招牌好像就只剩哈工大？
好吧，哈工大只是科創名片，哈爾濱還有對俄貿易、冰雪文旅、高端裝備製造、現代農業好幾條支柱產業，哈電、哈飛這些重工企業根基也很深，只是不像一汽那樣單一產業高度突出。
但這些跟文旅無關，沈星宇要求凍梨切片——最好能切薄一點！
隋坡眼睛一亮：「你的意思是切成薄片擺盤，類似那種涼菜對吧？」
「對！」沈星宇點頭：「方便拍照！」
服務員一臉為難：「沒這麼上過啊！」
沈星宇立刻接話：「那是我沒來，我要是來了，你早就這麼上了！」
隋坡起身：「…我去你們後廚，我來切！」