整整三個女兒。
麗質被蘇牧帶去查帳管錢，高陽跑到蘇世的面鋪里擦桌看火。
年紀最小的兕子更省事，索性賴在蘇牧院裡，連宮都不想回了。
李世民越想越堵，索性起身走到窗前。
窗外烏沉沉的，什麼也看不清。
站了一陣，他回頭看向王德全。
「朕養了十幾年的貼心小棉襖，如今全漏風了。」
王德全低著頭，不敢搭話。
李世民又道：「還都讓蘇牧師徒給拐走了。」
王德全依舊不吭聲。
李世民看了他一眼。
「你倒是說句話。」
王德全只好硬著頭皮回答：「陛下，幾位公主只是去學些本事。」
「學本事？」
「麗質學查帳，高陽學擦桌子，兕子學吃，這也算本事？」
王德全把腦袋埋得更低。
這話他實在沒法接。
李世民在書房裡走了兩圈，最後坐回椅子。
「算了。」
他重新拿起奏摺，看了兩行，又隨手扔回案上。
「蘇牧明日有什麼安排？」
王德全早已打聽清楚，當即回答：「聽說蘇先生弄來一頭黑豬，準備慶祝第一批泡麵下線。」
李世民敲著桌面的手停了下來。
「什麼豬？」
「黑豬。」
「聽說是從終南山腳下的農戶手中收來的，已經養了兩年，一直吃山裡的橡果和野菜。」
「蘇先生讓蘇世今日一早送進城，準備做一道脆皮烤全豬。」
李世民頓時坐直身體。
「烤全豬？」
「是。」
「整頭都烤？」
「整頭。」
書房裡安靜了片刻。
李世民站起身來。
「備車。」
王德全愣了一下。
「陛下，現在已經入夜了。」
「朕說明日。」
「明日一早便去。」
王德全趕緊問道：「陛下準備帶誰？」
李世民想了想。
「皇后這幾日身子如何？」
「皇后娘娘胃口好了許多，太醫也說入冬以後需要適當進補。」
「那便讓皇后隨朕一起去。」
王德全應了一聲，剛準備退下，李世民又叫住了他。
「去太安宮傳句話，告訴太上皇，蘇牧明日要做烤全豬。」
王德全抬頭問道：「陛下就不怕太上皇搶食？」
李世民瞪了過去。
「朕是擔心他又去翻牆。」
「上回他翻進蘇牧的院子，落地時摔了一跤，膝蓋青了半個月。」
「讓他明日走大門。」
王德全領命離開。
人剛走到門口，李世民又想起一事。
「再告訴太上皇，別帶太多人。」
「豬只有一頭。」
……
次日辰時，蘇牧蹲在院子裡檢視黑豬。
黑豬已經處理乾淨，此時正放在石板上。
豬皮烏黑髮亮，皮下的脂肪比尋常白豬厚出不少。
蘇牧伸手按了按，留下的指印很快便恢復原樣。
他又翻開豬耳，捏了捏後腿。
肉質緊實，肥肉分布均勻。
這頭豬吃了兩年山食，肥瘦比例正合適。
與此同時，系統也給出了提示。
「檢測到極品食材：終南山橡果黑豬，肉質評級S，適合整烤、慢燜、脆皮處理。」
蘇牧直接關掉提示。
他今日要做的是改良過的脆皮烤全豬。
尋常烤豬雖有脆皮，但烤得久了，裡面的肉容易發乾，而且吃到後面難免油膩。
蘇牧準備先用香料醃透，再以低溫慢烤，把多餘的油脂逼出來。
等豬肉熟透以後，再用高溫收皮。
如此一來，豬皮酥脆，裡面的肉還能保住汁水，吃起來也不會太膩。
工部昨日送來了第一批泡麵。
雖然面塊壓得厚了一些，泡起來也要多費些時間，但總算能夠入口。
第一批成品做出來，今日這頭黑豬正好拿來慶祝。
院子另一邊，蘇世已經架起鍋燒水。
房青君從屋裡出來，懷中抱著一摞帳本。
「工部送來的那批泡麵，你已經看過了？」
「看過了。」
「面塊壓得太厚，泡的時候要多等一分鐘。」
「回頭讓他們把模子再改一改。」
房青君把帳本放到桌上。
「段綸派人來問，什麼時候可以驗收。」
「讓他先把樣品送到院子裡。」
「我吃過以後再說。」
房青君點了點頭。
「李麗質說今日也會過來幫忙。」
蘇牧問道：「她來幫什麼？」
「幫你記錄烤豬的火候和用時。」
蘇牧沒再說話，從旁邊拿起一把尖刀，開始在豬皮上劃花刀。
他下刀很穩，每一刀的間隔幾乎相同，刀鋒只劃破豬皮，並未傷到裡面的肉。
等到高溫收皮時，豬皮便會順著這些刀口鼓起，形成一塊塊酥脆的小方格。
蘇世端著熱水走了過來。
「師父，醃料現在調嗎？」
「先把豬腹裡面殘留的血水沖乾淨。」
「等我劃完花刀，再配香料。」
蘇世放下熱水，正準備蹲下清洗，院門忽然被人從外面推開。
小兕子跑在最前面，懷裡還抱著食鐵獸滾滾。
她剛衝進院子，便直奔蘇牧而來。
「鍋鍋，窩聞到豬豬了！」
蘇牧抬頭看她。
「你站在門口就聞到了？」
「是滾滾先聞到的，窩跟著滾滾跑來的。」
滾滾趴在兕子懷中，把鼻子朝黑豬那邊拱了兩下。
不過它很快便沒了興趣，低頭繼續啃自己的竹筍。
兕子身後，李世民扶著長孫皇后走進院子。
長孫皇后穿著一件素色夾襖，氣色比上個月好了許多，走路也穩當了。
進門以後，她先看了看石板上的黑豬，又看向蹲在那裡劃花刀的蘇牧。
「蘇先生，今日又準備做什麼好東西？」
蘇牧手上沒停。
「烤豬。」
李世民隨即說道：「朕今日是來體察民情的。」
蘇牧手裡的刀頓了一下，這才抬起頭來。
「陛下體察民情，還帶了這麼多人？」
他說完往院門看去，發現外面還有人。
李淵拄著拐杖走進院子，身後只跟著兩個內侍。
他進門後也不和眾人打招呼，徑直來到石板旁，伸手在豬皮上按了一下。
「這頭豬不錯。」
蘇牧看著被他按過的地方。
「太上皇別再按了，我剛劃好的花刀。」
李淵收回手，在旁邊的石墩上坐下。
「什麼時候開始烤？」
「豬還沒醃。」
「那就快些醃。」
蘇牧看了他一眼。
「您比這頭豬還著急。」
李淵瞪了他一眼，卻也沒有反駁。
房青君扶著長孫皇后到廊下坐好。
另一邊，兕子已經趴到石板旁邊，看著蘇牧繼續劃花刀。
她嘴裡念叨著豬豬可憐，小手卻悄悄伸向了豬耳朵。
蘇牧抬手把她撥開。
「別碰。」
「等烤好了，自然有你吃的。」
兕子趕緊提出要求。
「窩要吃脆脆的。」
「給你留一塊脆的。」
兕子這才滿意，抱著滾滾退到了一旁。