第128章 【不知道發不發得出來】
「魚翅羹。」
一個戴著廚師帽的大廚上菜後，介紹著菜品，「確切地說，是三絲魚翅羹。」
「這是一道咱們這邊的名菜，在一般宴席上，比較少看見。」
「一般是比較中高規格的宴席才會有這樣的一碗。」
在劉卓豪對於這次陳記請來的廚師團隊感興趣後，負責的大廚在每一道菜上桌後，都會站在主桌旁，給其他人介紹著。
「，劉卓豪沒出聲，而是看著面前這個爐鼎」。
那是一隻白瓷碗，端坐在鏤空的爐鼎上。
底下，燭火如豆，微光幽幽地從鏤花間漏出，將碗底的溫熱一寸一寸托上來，火焰並不張揚，只靜靜地燃著，最多最多只能起到保溫」的作用。
他抬手把爐鼎端到面前，把裝著龍蝦肉、蝦棗、鵝肉的碗挪開，又騰出個放骨頭和硬殼的盤子。
白瓷碗裡，湯是琥珀色的，稠而不膩。
他拿起湯勺舀起來。
魚翅絲晶瑩剔透，在光里泛著淡淡的月白，火腿絲嫣紅，雞絲雪白，冬菇絲墨亮。
三色交織，在羹湯里半沉半浮。
劉卓豪迫不及待地舀了一勺，送進嘴裡。
口感有點像在吃粉絲，難怪常有人把粉絲叫成「假魚翅」。
但假的就是假的，跟真的比不了。
火腿的咸香、雞肉的鮮甜、冬菇的清馥，隨著一口醇厚的湯汁，和魚翅的柔韌一塊兒在齒間綻開。
溫度剛剛好，燙口，但不灼人。
他咽下去，細緻地感受了一下嘴巴里的口感。
「這道菜得冬天的時候吃。」他忽的開口。
前面幾道菜的味道，這一口下去，全忘了。
「確實。」
旁邊陳建業接話，「要是冬天來上這麼一口，嘖—
「」
他自己嘖了一聲，「不對，現在就是冬天，只是咱們南方沿海這邊不太冷，氣候不定，要是往北邊點兒，像是東北那邊。
劉卓豪心思動了動。
是啊，這邊天氣熱，這一口暖洋洋的魚翅羹，在多數時候是火上澆油。
可要是放到北方呢？凜冽寒風裡，凍得瑟瑟發抖的人進了屋，來上這麼一碗爐鼎溫著的羹，就這一勺子送入嘴中——
「陳小老闆這個想法好！」
主桌上已經有人一拍大腿。
劉卓豪抬頭，是陳家一個老合作夥伴，五十來歲，頭髮花白，說話中氣十足。
「這碗魚翅羹確實好，但在這個環境下還不夠好。」那人說，「要往北方外銷過去，你們有人想試試嗎？」
「做魚翅？成本不低。」
「那就只能做高端餐廳了。」
一句話把話題點燃了。
在座的都是老闆，生意經一套一套的，你一句我一句，聊得跟真事兒似的。
「那感情好啊！」陳有銀也湊熱鬧，「咱們現在就眾籌，過段時間趕緊入手，免得被人搶了市場。」
劉卓豪沒插嘴。
他看著一桌人說說笑笑，又低頭舀了一勺魚翅羹。
主桌上，除了他和陳敏，就屬陳建業最年輕了。
但也三十多了。
其他人基本四五十歲往上，都是陳家多年的合作夥伴。
他默默吃著，眼睛沒閒著。
清蒸膏蟹上來了。
剛才龍蝦是澳龍，現在這蟹也是正經膏蟹，而且那碗魚翅羹絕對不是假的，就是不知道是一碗五六百的勾翅，還是一碗上千的排翅。
陳記今天是真的下了本錢，這桌菜要是放到酒店裡，至少得兩萬往上，不過要是廠里請私廚，可能一萬一桌就夠。
主要貴在那十碗魚翅羹上，三絲魚翅羹這道菜，多少錢的價都有！
說來劉卓豪的目光往旁邊那桌瞟了一眼，工人們的桌子上沒魚翅，不過龍蝦和蟹都有，就是不知道是不是同品質的澳龍跟膏蟹。
按理說的話，多半是本地的花龍和三眼蟹。
「劉老闆是干餐飲的，怎麼樣？對魚翅羹有什麼想法？」陳敏在旁邊，看著他並沒有參與到話題里，不禁是小聲問著。
她聲音很細微，不是為了讓自己參與到話題里，只是為了陪自己說話。
劉卓豪轉過頭。
陳敏不知什麼時候坐近了一點，正看著他。
很近。
近到他這一轉頭，差點碰到她的肩膀，一股若有若無的香味飄進鼻子裡。
不是菜香。
是香水。
淡淡的，不沖，像是什麼花香混著點木頭的味道。
「沒什麼想法。」劉卓豪回了一句。
這個做法理論上是可行的，但他印象里，往後那些年，確實沒見什麼高端餐廳把魚翅當主打的。
「為什麼？」
陳敏又問了，聲音壓得更低。
她說話的時候，身子微微往這邊側了側，那股香味又飄過來，這次近了些，能聞得更清楚，大抵是花香，但不知道是什麼花，混著點檀木的味道，溫溫柔柔的。
她旁邊，陳建業本來豎著耳朵在聽那些長輩胡吹海吹，這會兒也悄悄把耳朵往這邊轉了轉，但沒有出聲搭話。
劉卓豪沒急著回答，從膏蟹殼裡頭用勺子舀了一口蟹膏和蟹黃。
「環保。」
他回著。
陳敏愣了一下。
那愣怔很短，但她眼睛眨了一下，睫毛跟著撲閃，像是沒反應過來。
然後陳敏歪了歪頭，珍珠耳釘晃了晃，光點從她耳朵上滑到臉頰邊，雖是二十幾歲的人，卻已有了三十來歲的婦人才有的韻味。
「環保？」她重複了一遍，聲音裡帶著點困惑，「你是說————保護鯊魚？」
劉卓豪點點頭，把勺子放下。
陳建業那邊笑起來，似乎是不認可這番說法，可他也沒有開口，只是聽著。
「聽起來有點奇怪，這吃的，怎麼就跟環保扯上關係了。」陳敏不解的回著，便似是想到了什麼，趕緊壓低了聲音，「是這東西有毒嗎？」
「不是，就只是保護鯊魚，瀕危物種。」劉卓豪回著，「這事兒要是被盯上，就不是錢的問題了，是社會輿論不讓你酒店賣這個。」
陳敏更好奇了，先是看了一眼陳建業這邊，這才又問道：「你是怎麼知道的？」
「看新聞啊。」劉卓豪理所當然地回著，「其他地方都已經有苗頭了，現在咱們國內環保組織一茬又一茬，被盯上了，你根本別想賣。」
這事兒，現在新聞上已經有了。
別說保護鯊魚，野生動物，還有河流，氣候————保護什麼的都有，都是國外傳進來的，國際輿論壓在那裡。
仔細想想，也就是這幾年的事情，還有一個很出名的女記者拍了個紀錄片，說霧霾的，說國內環境怎麼怎麼不好，說國外怎麼怎麼環保、怎麼怎麼幹淨。
裡頭的一些言論，在接下來會風靡各個城市。
就連劉卓豪所在的這種三四線小城市都被波及，不少中小學生的老師把她奉為真神，上課就放她的紀錄片給學生看，呼籲學生們長大後要愛護環境之類的。
這個事情，初衷是好的。
就是報導的人有點雙標，把已經經過了排放量巨大」的發展時期的發達國家的那一套標準，套用在一個正在發展的國家的身上，以一種很隱晦的方式，在國外組織的資助下，試圖讓國內去工業化」，所以後來，她被封殺了。
去工業化？
想想就好笑，這不是把脖子伸到人家刀下，等著人家砍下來嘛！
污染環境的時候沒有想到咱們，現在想保護環境了，倒是想起來帶上咱們了。
「你倒是想得遠。」陳敏在旁邊說著，「原來看新聞這麼有用，我還以為看了新聞，就是跟著其他人一塊兒抱怨社————」
她說到這裡，沒再說下去，而是看向陳建業那邊。
「咳！」
旁邊，陳建業輕咳了一聲，見兩人沒繼續說，又悻悻地把耳朵收回去，裝作在聽那些長輩聊天。
宴席散得差不多了。
工人們那邊一桌桌都來打過招呼，敬了酒，這會兒已經走得七七八八。
主桌上，陳有銀正招呼著那些合作夥伴，一個個送出門去，嘴裡說著「慢走慢走」「下次再聚」。
劉卓豪沒動，坐在那兒，有點無奈。
他被纏上了。
陳敏非說讓他在這裡等著，有什麼事情要跟他說。
「劉老弟——」
一隻胳膊突然搭上來，摟住他肩膀。
——
劉卓豪扭頭一看，陳建業滿臉通紅，眼睛都睜不開了，嘴裡還在嘟囔：「你有本事大人不記小人過，別跟我一般見識————」
酒氣噴過來，沖得劉卓豪往後仰了仰。
「咱們這生意得做啊。」陳建業摟著他肩膀，一顛一顛地說，「這才賣了牛肉丸，後頭還有牛筋丸，還有墨魚丸，還有————」
說著說著，聲音越來越低。
劉卓豪側頭一看，這人趴自己肩膀上睡著了。」
他搖搖頭，沒動，就讓人家那麼趴著。
「真丟人！」
陳有銀送完最後一個客人回來，一進門就看見這一幕，臉都黑了。
他幾步走過來，招呼旁邊幾個幫忙收拾餐桌，私廚里的人：「來來來，把他抬走抬走，丟人現眼的東西！」
幾個人七手八腳上來，把陳建業從劉卓豪肩膀上扒拉下來。
人嘴裡還嘟囔著什麼，被人架著往外走，腿在地上拖著往後頭的屋子裡搬去。
「劉老闆，抱歉抱歉。」陳有銀搓著手，滿臉歉意，「我這個侄子，一喝酒就沒個形象。」
「酒品還是好的。」劉卓豪站起來，理了理被壓皺的衣服，沒有計較，至少沒罵人沒打人不是？
多少酒品不好的，一喝了酒就罵人，打人，這很容易惹出事情。
要是陳建業真表現出這麼一點狀況，他多半會考慮中斷後續跟陳家的合作了。
掌舵人，可不能是這個鳥樣。
「我差不多也該走了。」劉卓豪說，「之前的事，就讓它過去吧。」
他笑了笑：「你們也提了好多回了，我也說了好多回，第一次合作，信任薄一點也正常，往後慢慢處就是了。」
「是是是，慢慢處，慢慢處。」陳有銀點著頭，那張滿是褶子的臉笑成一團，「小敏呢？小敏去哪了，來來來，送劉老闆回去。」
他喊著，目光四處尋找著。
「叔叔，我去拿東西了。」
陳敏從廠外頭過來了，不知道之前去哪了。
她兩隻手都提著東西，左手是幾個方方正正的禮盒，用那種紅紅綠綠的包裝袋裝著，看著像茶葉，右手是幾個塑膠袋，鼓鼓囊囊的，也不知道裡頭是什麼。
「裡頭是葵陽的蝦棗。」陳敏走過來，把那幾個塑膠袋往劉卓豪手裡塞，「剛才席上我看你挺愛吃這個，多夾了好幾筷子。」
她說著，笑了笑：「我哥有朋友在葵陽那邊，也是開廠子的。」
「這些蝦棗都是他們家自己做的，比市面上賣的那些用料足多了。」
「沒幾斤，別嫌棄，要是劉老闆覺著好吃，到時亓我讓我哥去找扯個葵陽的朋毫多拿點。」
劉卓豪客氣回道：「不用了不用了，之前不是都已經送過那麼多的牛肉和牛肉丸了嘛。」
陳有銀接過陳敏手亮頭的東西就往自己手亮頭塞。
「要的要的，之前是之前，仂在是仂在！」
他說著，想起什餡，亥補了一句：「對了，我車後備箱亮頭還有些石斛，小敏，你待會兒出去帶劉老闆過去拿點，這玩意好啊，燉湯的時亓加點，滋陰養胃的。」
劉卓豪手亮一下子被塞滿了，還在往後縮：「不用不用，太客氣了。」
「要的要的。」陳有銀在旁邊幫腔，亥把他往回推。
一來一回，東西就拎在劉卓豪手裡了。
他看著手亮這一堆，亥看看面前這叔侄倆，有點無奈。
「扯我就卻之不恭了。」他說著，「你們這也太有心了，我這年輕不懂事，來來回回這餡多趟，也不知道拎點東西過來。」
陳有銀擺擺手，笑得眼睛都眯起來：「別拎東西來了，劉老闆能促成這次線上的生意，我們都已經賺了不少了。」
「往後多出點視頻，幫我們多賣點貨，把陳記的名氣打到外頭去，我們就滿意了。」
劉卓豪點點頭，把東西拎好。
「扯我先走了。」
「小敏，送送。」陳有銀亥叮囑了一句。
陳敏應了一聲，跟在劉卓豪旁邊往外走。
夜風咽過來，帶著點廠區特有的味道，滷水的咸，牛肉的腥，混在一起，聞久了倒也不覺得難聞。
門口，扯些陳家的合作夥伴亮頭還有幾個沒有走，站在空一說著話，抽著煙，旁邊停著一輛輛看不清牌子的轎車。
劉卓豪跟他們打了個招呼，亥收了幾張名片，這才往外頭走。
「蝦棗的事，謝謝了，我確實對這個挺感興趣的。」
「客氣了，幾斤蝦棗而已，亥不是什餡金貴東西。」
「幾斤也不少了。」
「對了，扯個石斛，你回去記得放冰箱，天熱，放外面容易壞。」
「行。」
兩人說著話，往外頭停在樹蔭處的扯輛摩托車走去。
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