張世豪結婚有兩天了，之前他家裡不是賣豆腐嘛，現在賣不了。
他的婚房就在李九洲家的兩間倒座房隔壁。
雖然他結婚彩禮多花了些錢，可是拿了間倒座房可是一分沒花，廠里安排給他的。
有得必有失嘛，這麼算下來張世豪其實是不虧的。
這到了年底軋鋼廠挺忙的，加班次數逐漸增加。
後廚更是隔三差五的有小灶。
李九洲直接擺爛，讓傻柱頂上去做小灶，徒弟福來去打下手。
以前自己怎麼教的，傻柱就怎麼教自己徒弟。
有機會可以先看先學先記，不然等游福來按規矩切墩三年那特麼還學個得兒啊，黃花菜都涼了。
李九洲早就和傻柱商量過來，以後收徒只要人品過關那就放開了教。
徒弟以後要是倒反天罡哥倆有的是手段讓徒弟在北平廚界混不下去，所以壓根就不用怕。
李九洲則是因為廠里的食材太過普通，他提不起勁兒來下廚。
除非二叔弄點好東西來他才會提起興趣，要不然就是他嘴饞想吃點好的。
家裡的晚飯正常都是他弄的，隨便弄一條紅燒魚都能香掉舌頭。
年底廠里招待特別多，食材又普通，於是傻柱所掌握的強項京派川菜就能派上用場了。
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可以說整個北平城的普通人下館子吃的最多的就是川菜。
因為便宜下酒又下飯。
不管什麼食材都能盤明白。
而魯菜就不同了，名菜都有老湯作配，做起來繁瑣時間又長。
除非提前通知李九洲，不然小灶無一例外以川菜為主。
偶爾會搭配點其他菜系。
比如傻柱今天中午這一桌，總共十個菜，其中七個川菜，搭配了粵菜的干炒牛河，閩菜的薑母鴨和浙菜的東坡肉。
傻柱就喜歡這樣干，因為自從跟了師兄之後就沒想做單一菜系的廚子。
以前老爹想讓他掌握魯菜川菜和家傳的譚家菜。
現在不一樣了，傻柱現在可是掌握了多種菜系的大廚。
這一兩年和師兄出去做菜基本上都是他在掌勺，師兄在一旁指點，那段時間廚藝的進步太大了。
那段時間傻柱過得真是既痛苦又幸福。
痛苦的是不但要做菜晚上回家還要背菜譜，師兄要檢查的。
幸福的是廚藝進步飛速，得到認可。
當時欒掌柜親自試了傻柱的菜，試了不下三十道菜，最後評價一灶穩穩噹噹，頭灶只欠缺時間。
意思很清楚，傻柱的廚藝沒毛病，就是年紀小了點。
原本廠里的領導見李九洲不親自下廚還頗有微詞，可傻柱頂上來之後讓他們眼睛一亮。
川菜做的爐火純青，特別是京城這段時間還流行川菜，那就更不得了。
當然廠里的領導都知道李九洲是靠什麼拿到廚界稱號的。
那可是魚先生，發明碳烤魚，水煮魚片等著名川菜的頂級大廚。
李九洲出名的時候傻柱還在他手底下無情的殺魚呢。
傻柱的廚藝怎麼來了廠里領導也知曉一二，那就是李九洲培養出來的。
師弟都這麼牛逼了更別提師兄了。
李九洲現在可是軋鋼廠的食堂主任，地位不夠想讓他親自下廚難哦兄弟。
除非招待特別特別的重要，不然都不好意思吱聲。
平常有傻柱坐鎮就已經很穩了。
對於一個廠里兩位大廚的事情其他廠子很是羨慕嫉妒，沒少花心思想挖人。
連傻柱都想挖過去。
要知道有好幾次峨嵋酒家的奠基人川菜伍玉盛大廚親自拎著食材過來找師兄弟兩個交流做菜。
當然交流是主要目的，順帶挖挖人。
廠里的領導當時不知道有多害怕，生怕人被挖去峨嵋酒家了。
哥倆更是峨嵋酒家的常客，進後廚也是輕輕鬆鬆。
所以在北平城的川菜界裡哥倆的名頭很大。
李九洲更是精通多種菜系，宮廷御宴更是做的飛起來。
這樣的頂尖大廚給你各大酒樓想要的王牌。
也就是現在公私合營了，要是還跟幾年前一樣那掌柜的是真要送院子送車把李九洲給挖走了。
在京城吃過李九洲菜的老主顧都懂定頂尖大廚的含金量。
特別是遺老遺少，家裡請客把李九洲請來做一桌子菜。
只要食材到位，那桌子基本上是皇上才能吃上的珍饈。
有一次特別搞笑，李九洲給遺老遺少做菜，做的都是宮廷御宴。
開吃的時候家主還念念叨叨說什逾越了，罪過罪過啥的，可他媽最後吃的時候比誰都痛快！
更是一個月請了李九洲上門做菜八次，吃的那叫一個歡。
在豐澤園只能吃到魯菜和川菜，宮廷御宴可是沒有的。
想吃就得請李九洲上門，還要提前預約。
當然北平不是沒有高端酒樓，也有，還有官府菜，也就是譚家菜。
可這會兒大酒樓生意差的可憐，能去的都是有錢的資本家。
普通老百姓就算了，下館子吃碗大份的豬肉餡兒餃子回家都能吹一天。
小炒基本上捨不得吃，他們更願意割一斤豬肉回家自己做更划算。
出來下館子吃川菜的人基本上工資高，或者是小領導。
這會兒吃川菜節約，而且性價比非常高。
五塊錢基本上可以上七八個菜，當然，這還是不帶酒水的。
如果是去豐澤園吃飯，五塊錢只是最低門檻，也就夠你點一個菜。
所以這段時間峨嵋酒家的生意非常火爆，因為真便宜啊我艹。
火爆到忙不過來的那種。
這種情況讓各大酒樓的老掌柜看了心裡都在暗罵：
「瑪德以前上不了台面的川菜都壓我們一頭了，生意還這麼好。」
對比峨嵋酒家其餘酒樓的生意就很差了，除了不虧損基本上不賺錢。
豐澤園這會兒還好一些，做川菜，還有盈利。
李鐵龍和王山原本以為豐澤園生意差能清閒，可沒成想北平居然流行吃川菜了，真是斃了狗了。
結果就是更特麼忙了。
豐澤園就他們倆會做川菜，他們不干誰干？
李鐵龍有時候忙起來在碎碎念，早知道不把傻柱給放走了，可現在後悔也沒用，該干還得干。