回到四合院不到七點半，兄妹兩人開火取暖後，都在看書。
八點，許大茂眉開眼笑的來到家中，又是匯報他夜裡的戰果。"....昨天夜裡，我只砸了他們兩家窗戶嚇唬他們，只有兩回。
下午軍管會的人，又來四合院，賈張氏的家窗戶被砸三回，房間大門也被砸一回，不清楚是前院誰做的。「
「你管是誰幹的，都是不想讓賈張氏一家舒服的人，軍管會的人是什麼態度。「
"你說的也是。軍管會的人沒多管，還是讓大家提供證據，讓四合院的人安靜的過日子。
91號四合院的魏老大死了，是喝酒回家，醉倒在他們小胡同裡面，離他們大院不到十米的距離，早上才發現。
你上班的時候沒有看到嗎？下午來了不少人，魏老大早就離婚，一個人過日子，死了也影響不到別人。
他已經是我們這片，死的第三個人，沒事喝那麼多酒幹什麼？"
"我上班和他們四合院是反方向，沒有注意。喜歡就喝，他們想作死，和我們有什麼關係，倒霉的還是他們家人，每年喝酒死的人不少。
這回有人對付賈張氏，你準備怎麼辦？賈張氏沒有出來鬧事嗎？"
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"賈張氏不鬧騰，怎麼可能，尤其是賈東旭上班，秦淮茹在養病，沒人管她。
中午和劉海中老婆打了一架，勝負未分，感覺賈張氏稍勝半籌。
劉海中老婆有老苟媳婦，老錢媳婦拉偏架，還是沒有打贏賈張氏，白長了一副尖酸刻薄的臉。"
劉海中老婆面相是不太好，但是，和能不能打架有毛關係，賈張氏這是認定劉海中了。
」劉海中下班沒去抽賈張氏嗎？估計他不敢。「
"沒聽到動靜，劉海中為人膽子不大，也沒有易中海那麼陰險，在四合院還是馬馬虎虎吧。"
許大茂的評價基本上正確，如果知道劉海中為了當官做過的事情，會有其他看法，好像他們兩個人，也算是一路人。
」劉海中這樣不成，你越軟，賈張氏就會蹬鼻子上臉。他連雨水都不如，抽人都不敢。「劉海中以後打孩子是能手。
"哥哥，要打誰，我去幫你打他。"正在看書的何雨水聽到她的名字。
"雨水還能暴力的，劉海中是不成。」
"雨水，你學習，我只是打了個比方，不用你去打人。」
"我看書。"
"不知道今天有沒有人砸賈張氏家，我把吃易中海絕戶的事情，說出去幾天了，老苟他們還沒有反應，不敢做嗎？"
許大茂摸著沒點毛的下巴，感覺挺像臥龍或者鳳雛。
「也許需要時間，再等幾天，他們快忍不住了。「
「為什麼？你確定他們會去嗎？「許大茂來了興趣。
」他們的煤和儲存白菜不會太多了，再買需要花錢，易中海家裡的東西，不用他們花錢買。"
"如果是這樣，他們有可能一次搬空易中海家裡的所有東西，這樣最好。「許大茂露出滿意的笑容。
」你人不大，天天想這些事情幹嘛？話說出去，他們怎麼決定？是他們的事，你等著看熱鬧就不成。"
"是這個理。"
四合院出現的事情還是非常不錯，何雨柱對於砸玻璃，用來收拾賈張氏並不在意，傷害太小。
只等易中海的右臂變廢，這才是大事，給他留下左臂，我還是仁慈了。
看著思維發散，露出YY笑容的何雨柱，何雨水這一刻覺得，自己哥哥又在發傻，自己還是需要多操心哥哥一點，他真像爹爹說的，有點'傻'。
.......
第二天，在飯莊沒外人的時候，何雨柱拿到川菜菜譜和浙菜菜譜。川菜菜譜看完後，是要還給師父，浙菜菜譜自己留下。
兩份菜譜比正常書籍要大，裡面記錄著本派系基本要掌握的菜餚。
不單單只有菜名，包括用料，製作時間，每一步記錄的非常清楚。
拿上菜譜，自己按照上面的記載，你能學會本菜系裡面，絕大多數菜餚製作方法。
這才是傳世之寶，本菜系的核心教科書，除了各別核心菜餚，你都能找到其中詳盡製作方法。
川菜以「一菜一格，百菜百味」聞名，強調每種菜品都有獨特風味，總數難以精確統計。
川菜的基礎是24種標準味型，包括麻辣、魚香、怪味等，這些味型組合衍生出無數菜品。
這本川菜菜譜，總厚度超過八公分，所列的菜餚種類也不會少，只是沒有後世的標準。浙菜菜譜厚度也有五公分以上。
又有學習的對象，可以增加經驗值。
過幾天閒著的時候去買書，國家很多能夠'自學'的書籍還沒有出版，有什麼書算什麼書，能增加經驗值就成。
拿到兩本菜譜的何雨柱，又從備菜開始幹活，到中午，一個人解決飯店莊所有顧客的點菜。
晚上到六點半，解決80%顧客點菜，剩下的交給四師兄，帶著何雨水去正陽門，昨天的剩菜沒吃完。
「師父，六師弟的手腳麻利啊，妙菜水平比我高很多，我們的工作很輕鬆，有點不好意思。「四師兄很不好意思。
」柱子現在的炒菜水平比我還高，和老齊也差不多了，他也勤快，喜歡做飯。"馬師傅微笑道。
"柱子和我們不太一樣，不是以掙錢為目的，而是以鍛鍊手藝為根本。
他爹何大清，給他們兄妹留下不少錢，他們兄妹結婚不成問題，在飯莊又有工資。
他是在沖高巔峰廚師，在未來的時間晉升到大師級廚師，他當廚子的天賦，我沒見過一個，比我強太多。」
"雖然，當大師級廚師，對我們很難，但是，我感覺對他應該不難，三十歲以前，有很大希望。"馬師傅認可何雨柱的天賦。
"老四，你不用和柱子比，他的天賦百年難遇，性子又比較直。這樣的人，對他決定要做好的事情，會非常認真對待。
你和老馬也不要在意，工作輕鬆還不好嗎？他也有時間多上手，我們還是以掙錢為主，他成大師級廚師，還會掙不到錢。"
"師父，我是覺得，活都讓柱子一個人做完，怕他累著，我在邊上看著不好意思。"
"平時多去掙錢，紅席，白席都可以接，把在外面掙錢放在第一位，能練手藝，又掙錢，不要死窩在飯莊。"