第128章 林羽的雜菜煲
林羽在蔬菜薄片上灑了一層薄薄的海鹽，隨後將托盤放入烤箱，用最小的火力慢慢烘烤。
這個步驟可以輕微逼出蔬菜內部的水分，使得蔬菜的味道進一步濃縮。
不僅如此，林羽還往烤箱裡放入了另外一個托盤，盛放的是一些剝殼去皮的核桃、松子、花生、開心果之類的堅果。
做完準備工作，林羽點火起鍋。
淋入橄欖油，同時手起刀落，將那些大火燒過的洋蔥、甜椒、番茄、大蒜全部切碎，連同切蔬菜薄片時切出的邊角碎料，一塊切碎了扔進炒鍋里，開始不停翻炒。
鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、甜椒粉、濃縮番茄膏..
各種香料和調料被投入鍋中，隨著不斷的翻炒，鍋中的蔬菜開始變軟。
鍋邊開始飄逸著淡淡的「白霧」，那是蔬菜內部的水分在熱量下被蒸騰了出來，與此同時出現的，還有鍋中不斷散發的濃郁的蔬菜香味。
當鍋中的七八種蔬菜全部被自身的水分給徹底炒到爛糊的狀態，再也分辨不出彼此時，林羽嗅了嗅空氣中瀰漫的濃烈香味，終於將鍋從火上拿開了。
將炒香的蔬菜倒入破壁機，加入新鮮的羅勒葉、橄欖油、海鹽。
隨後，林羽啟動破壁機，那一團蔬菜眨眼之間就被打成了紅色的蔬菜泥。
「嗡」
就在林羽全神貫注的盯著破壁機時，他的耳邊響起了另一道一模一樣的聲音。
林羽用餘光向身後瞥去，只見四宮小次郎正進行著和他相似的操作，正用破壁機攪打著什麼。
四宮小次郎似乎注意到了林羽的目光，扶了扶眼鏡，向他投來一個挑釁的眼神。
多說無益。
林羽沒有理會對方，轉頭收回了目光，繼續盯著自己面前的破壁機。
當破壁機里的蔬菜肉眼可見的變成了細膩絲滑的狀態後，林羽停下了破壁機。
為了追求極致的口感，林羽在取出那一團蔬菜泥後，還取來一個細密的網篩，小心翼翼的將蔬菜泥過濾了一遍，最終得到了一碗跟冰淇淋一樣絲滑的橙紅色蔬菜泥。
林羽用一個小勺子取了一點點蔬菜泥，放入口中。
霎時間，咸、酸、鮮、甜，四種味道十分刺激，攪動著林羽的舌頭，但彼此之間卻平衡的恰到好處，滋味十足。
濃烈的蔬菜風味，混雜著煙燻火燎的焦香，美味幾乎快要從林羽口中衝出來了！
再搭配上柔順細膩、和冰淇淋一樣絲滑的口感，「可以啊......不愧是我...
3
林羽發出一聲讚嘆，嘴角露出了一個淡淡的笑容。
「叮！」
烤箱發生一聲清脆的鈴響，林羽馬不停蹄的將烤箱中的蔬菜和堅果取出。
托盤內，那些灑上薄鹽，經過低溫烘烤的蔬菜薄片稍稍縮水了一些，表面呈現出淡淡的焦黃色。
雖然外形有些蜷曲，但那股蔬菜的風味，卻清晰可聞的變得更加濃烈了！
林羽拿出一個淺口的烤盤，將一層蔬菜泥抹在了烤盤上，不厚不薄，十分均勻。
茄子、番茄、西葫蘆..
幾種顏色不同的蔬菜薄片被相互交疊著，錯落有致的平鋪在了蔬菜泥上。
黑色的圓形烤盤內，一道由蔬菜交疊組成、色彩繽紛的萬花筒躍然於林羽眼前！
「真漂亮！」
林羽情不自禁的感慨了一句，隨後將烤盤包覆上一層錫箔紙，送入了烤箱。
但此刻林羽的忙碌還沒有停下，他取來那盤烘烤過的堅果。
花生、核桃、松子、開心果。
經過烘烤過後，這些堅果的表面都呈現出一絲淡淡的焦黃感。
林羽捏起一顆松子，放在兩根指頭之間用力揉搓，將松子碾成泥。
鬆開手指，一股油潤的堅果香氣揮發到空氣中，還帶著隱約的清香。
林羽將手指湊到鼻子下方聞了聞，有些遲疑。
這香味......衝擊力似乎不太夠啊？
並不滿意的林羽將剛才烤蔬菜用的鐵絲烤網重新架了起來，將堅果放在烤網上，點燃爐灶的最大火，粗暴直接的將這些堅果置於狂暴的火焰中。
林羽對此似乎還有些不滿意，甚至取來一瓶清香十足的葵花籽油，直接刷在了堅果上。
油脂滴入火焰，火焰立刻躥了起來，聲勢兇猛，將烤網上的堅果全部吞沒。
「林羽同學這樣.......不會烤糊嗎？」
就在多納托梧桐田看著林羽這番狂放的操作，心裡難免覺得他有些亂來。
就連一旁面無表情的水原冬美也皺起了眉頭，顯然有同樣的擔憂。
但一旁，親眼見識過林羽烹飪，知曉他的「狂野風格」的乾日向子和關守平卻淡定得很，甚至反過來安慰另外兩外畢業生。
「安啦，安啦，林羽君就是這樣的風格啦！」
「沒錯，這點我認同！」
「放心，林羽君搞得定的！」
「是嗎..
」
就在多納托梧桐田和水原冬美的擔憂還沒有褪去時，林羽已經抬手關掉了爐灶。
火焰散去，猛火炙烤過的堅果露出了真容。
原本淡淡的焦黃色變成了焦褐色，正冒著幾縷青煙。
林羽忍著燙再次捏碎一顆松子，數倍濃烈的堅果氣息直衝林羽的鼻腔，讓他眼前一亮。
「這下才對了嘛！」
林羽又一一檢查了其餘幾種堅果，確認堅果的香氣足夠濃烈，又沒有焦糊的苦味後，林羽這才放下心來。
通過高溫烘烤激發香味的花生、核桃、松子、開心果。
具有清涼感的紫蘇、薄荷、茴香、羅勒葉。
以及清香酸甜的檸檬和青桔。
濃郁醇香的堅果，還有富有清爽氣息的香草和水果。
最後再加上淡奶油和雞蛋，增加柔順的口感和奶香。
所有材料被林羽投入破壁機，打成了細膩絲滑的醬料。
「叮！」
烤箱設定的時間到了，林羽打開烤箱門，取出烤盤，揭開了包覆在烤盤上的錫紙。
揭開錫紙的瞬間，熱氣從烤盤中爭先恐後的湧出。
林羽及時偏過頭，躲開了差點撲到他臉上的熱氣。
待熱氣散去後，烤盤的景象清晰的展現在了林羽面前。
烤盤的邊緣，底部的蔬菜泥還在微微的沸騰。
而蔬菜薄片則安靜的躺在烤盤中，因為包覆了錫紙的緣故，蔬菜並沒有因為烘烤而流失水分，反而吸收了蔬菜泥的水分，甚至被蔬菜泥的紅色給沁潤進了自身！
一眼望去，充分入味的蔬菜薄片很難讓人不好奇它的滋味。
但現在還不行......
林羽將剛做好的醬料平鋪在蔬菜的表面，將烤盤重新放入烤箱。
這次不僅沒有包覆錫紙，林羽甚至調高了烤箱的溫度。
做完這一切，林羽終於鬆了口氣。
現在能做的，就只有耐心等待了！
林羽站在烤箱前，將雙臂環保在胸前，雙眼注視著明亮的烤箱內部。
「喂！小鬼，你還沒做好嗎？」
略帶挑釁意味的聲音再次在身後響起。
林羽轉過頭，只見四宮小次郎竟然還笑著對自己揮了揮手。
只不過那笑容充滿著一股洋洋得意的味道..
「四宮主廚，現在時間還能寬裕吧？」林羽語氣淡淡的說道。
「別這樣嘛~我只是在擔心你而已！」
四宮小次郎兩手一攤，嘴角勾起得意的弧度。
「萬一我的料理先上，在評委的味蕾上形成了味道殘留。」
「而林羽同學你的料理後上的話，那兩道料理的味道就會在評委嘴巴里打架，兩道料理的對比只會更加強烈！」
「可是..
」
四宮小次郎頓了一下，語氣中帶上一絲揶揄。
「這會讓你很劣勢的吧？」
「林羽同學會不會覺得這對你很不公平啊？」
四宮小次郎推了推眼鏡，用一種陰陽怪氣的語氣，表達了他對林羽的「關心」。
林羽沒有理會四宮小次郎的話，只是淡淡吐出一句：「這就不勞四宮主廚擔憂了。」
「你這小鬼......真是不識好人心！」
「現在的學生就是用這樣的態度對待前輩的？」
林羽沒有理會四宮小次郎的陰陽怪氣，默默的閉上了眼，沒有接話。
「切！裝模作樣！」
「看你一會輸掉食戟，滾出遠月學院的時候，還能不能裝得像現在這樣淡定！」
感覺被無視的四宮小次郎冷哼了一聲，隨即打開了自己面前的蒸鍋。
在濃密的水蒸氣中，四宮小次郎從蒸鍋中夾出幾團翠綠的捲心菜，放入盤子，澆上醬汁，最後再灑上一撮切得細碎的黑松露。
「完成了！」
四宮小次郎端著餐盤向評委席走去時，他身後的林羽睜開眼，看了他的背影一眼。
「管好自己就行....
」
「誰輸誰贏，現在可還沒見分曉呢！」
「叮！」
烤箱再次響起一聲清脆的鈴響，這是林羽設定的烘烤時間再一次到達。
林羽打開烤箱門，拉出烤盤。
只見平鋪在蔬菜表面的那層醬料，此刻竟然神奇的凝固了！
林羽戴上手套，輕輕晃動烤盤。
只見烤盤上方那層凝固的醬料立刻顫顫巍巍的出現晃動，就像一塊還未完全凝固的果凍！
看著凝固得顫顫巍巍得醬料，林羽心裡反而石頭落地一般，鬆了口氣。
「看來我的思路是對的，接下來，只需要再來一點火力和時間，就可以了！」
這一刻，鬥志滿滿的林羽掏出了他準備好的「秘密武器」。
一瓶顏色淡淡的，泛著夢幻般的紫色光澤的神秘液體！
林羽拿來一個小刷子，蘸取著這瓶神秘的液體，小心翼翼的在凝固的醬料表面刷了薄薄的一層。
「最後一次！」
「最大火力！」
「來吧！」
林羽將烤盤重新推入烤箱，設立了一個比之前都要更高的溫度。
林羽目不轉睛的盯著烤箱，表情堅毅，默默守護著自己的料理度過最後的時刻，完成破繭成蝶的華麗蛻變！
「我的料理已經完成了，各位慢用吧！」
四宮小次郎將幾盤料理分別擺到評委的面前。
而評委們此刻也早已等候多時了，尤其是聞著兩邊灶台飄散出的香味，更是饞得他們恨不得抓耳撓腮，胃裡猶如一頭小鹿在亂撞。
當看向自己面前的料理時，評委們的雙眼都在放光！
「終於上菜了！」
「不瞞你說，剛才的香味聞得我都流口水了，只覺得自己餓得仿佛前胸貼後背似的！」
「哈哈！誰不是？我也是啊！」
評委席上氣氛輕鬆，幾人甚至互相調侃起來。
「好了！你們別鬧了，現在可是食戟。」
最後還是堂島銀及時制止了評委們的說笑。
「既然已經有選手完成料理，並提交審核。」
「那麼，現在開始審查！」
「首先是四宮的料理。」
餐盤裡共擺放著兩團捲心菜，多納托梧桐田第一個拿起叉子，輕輕碰了碰躺在盤子裡的其中一團捲心菜。
通過按壓時的手感，他發現這並不是單純的捲心菜，菜葉的內部還包裹著飽滿的肉餡。
「沒想到是捲心菜卷啊~」
多納托梧桐田不禁感慨了一句。「還真是出乎人意料之外的菜品！」
關守平也是滿心好奇，接過了話茬。「奧弗涅地區的鄉土料理，用捲心菜葉包裹切碎的肉和蔬菜，並上鍋蒸熟，是法式家庭料理中經常出現的菜式。」
「真是意外的樸素呢！」
乾日向子看著四宮小次郎的料理，也忍不住開口接話，語氣則是震驚中混雜著詫異。
「畢竟四宮學長老是喜歡做一些裝腔作勢的料理...
」
「嘭！」
乾日向子話還沒說完，四宮小次郎一記手刀重重砍在乾日向子的頭頂，痛得她直接栽倒在桌面上。
但即便如此，乾日向子還是爬了起來，十分艱難的開口問道：「話說......我的那份呢？」
乾日向子注意到，四宮小次郎並沒有在他的面前放餐盤。
「沒做你的！」
四宮小次郎沒有理會乾日向子，頭也不回的轉身走了。
「嗚嗚嗚~我好可伶！」
乾日向子頓時重新爬回了桌面上，哽咽的抽泣起來。
「挨打也就算了，還沒有料理吃.......我的命好苦啊！嗚嗚嗚嗚！」
「嘖！」
四宮小次郎實在被乾日向子的鳴咽給整煩了，不爽的吼了一聲。
「想吃的話，就去找水原分你一點......真是的！」
乾日向子頓時從桌面上「彈」了起來，撲向坐在她旁邊的水原冬美，眼神可憐巴巴的。
「水原學姐，求你......求求你......」