後廚里，灶火燒得正旺。
江屹先將切好的五花肉薄片整齊碼入盤中。
每一片肉都薄厚均勻，肉皮、肥肉和瘦肉層次分明。
調好的蒜泥汁順著肉片澆下去。
淺紅色的油汁裹住肉片，熟芝麻和蔥花撒在表面，蒜香立刻從盤中散開。
另一邊，兩根水黃瓜被江屹用刀面拍開。
「啪！」
「啪！」
黃瓜裂開後切成小段，加入蒜末、陳醋、生抽、鹽、白糖和少許香油，快速翻拌幾下。
拍黃瓜必須現點現拌。
拌得太早，黃瓜出水，口感就不脆了。
沒過多久，兩份蒜泥白肉和兩份拍黃瓜率先出餐。
「叮！」
江屹按響出餐鈴。
「周明那桌，新菜先上。」
陳彪立刻來到傳菜口。
「來了！」
他將四盤涼菜放到托盤上，腳步麻利地送到周明一行人的桌前。
「蒜泥白肉兩份。」
「拍黃瓜兩份。」
「幾位先嘗著，熱菜馬上來。」
周明看見菜，眼睛頓時亮了。
「這就是群里說的新菜？」
王雪先看向蒜泥白肉。
肉片薄薄地疊在一起，蒜泥汁紅亮卻不厚重，看著很有食慾。
李娜則夾起一塊拍黃瓜。
黃瓜入口的一瞬間，她就聽見了清脆的咔嚓聲。
清新的瓜香在嘴裡散開，緊接著是蒜香和陳醋帶來的酸爽。
味道乾淨，微酸開胃，一點都不刺激。
李娜眼睛微微一亮。
「這個黃瓜好脆。」
「而且醋味剛剛好，不會酸得嗆人。」
王雪也夾了一塊嘗了嘗。
她點頭道：「確實好吃。」
「我們出差這幾天，天天吃酒店盒飯，嘴裡都是油味。」
「吃這個一下就清爽了。」
周明早就盯上了蒜泥白肉。
他夾起一片肉送進嘴裡。
五花肉看著肥，入口卻絲毫不膩。
肉片冰鎮過後，肉皮帶著彈性，肥肉柔潤，瘦肉也不柴。
蒜泥汁把油脂感壓了下去。
一點醋香和紅油香留在舌尖，越嚼越香。
周明咽下去後，立刻又夾了一片。
「這個白肉真可以。」
「我以前不愛吃蒜泥白肉，就是因為有些店的肉切得太厚，一口下去滿嘴都是肥油。」
「江老闆這個切得薄，蒜汁也夠香。」
坐在旁邊的男同事嘗了一口，也跟著點頭。
「確實不膩。」
「配米飯絕了。」
另一個同事則用筷子夾起拍黃瓜，放到蒜泥白肉的汁里輕輕蘸了一下。
「你們試試這樣吃。」
「先吃白肉，再吃黃瓜。」
「剛好把肉香和清爽接起來。」
幾個人一試，頓時更加滿意。
「這個組合好。」
「難怪群里中午一直有人發照片。」
周明吃著吃著，又忍不住看了一眼門口的小黑板。
涼拌牛肉後面，依舊寫著「今日售完」四個字。
他嘆了口氣。
「可惜了。」
「涼拌牛肉沒吃到。」
王雪說道：「誰讓我們出差剛回來。」
「明天中午早點來就是了。」
周明認真點頭。
「明天十一點就下樓。」
「誰開會都攔不住我。」
幾個人說話間，後廚的出餐鈴再次響起。
「叮！」
「紅燒肉，麻婆豆腐。」
陳彪轉身跑去端菜。
隨後，魚香肉絲、檸檬雞絲涼麵和米飯也陸續上桌。
沒過多久，整張桌子就被擺得滿滿當當。
紅燒肉醬色紅亮。
麻婆豆腐麻辣鮮香。
魚香肉絲帶著濃郁鍋氣。
涼麵清爽開胃。
再加上今天新出的蒜泥白肉和拍黃瓜，熱菜與涼菜搭配起來，正好化解了夏日晚餐的油膩感。
周明一行人這幾天出差吃得寡淡又疲憊。
此刻重新吃到江屹做的飯，一個個筷子都沒有停過。
「還是這口舒服。」
「酒店自助餐看著花樣多，吃起來真不如這裡。」
「這拍黃瓜再來一份行不行？」
陳彪正好從旁邊經過。
「今天拍黃瓜剩得不多了。」
「想加得趕緊。」
周明立刻舉手。
「加一份。」
陳彪笑著記下。
「拍黃瓜一份。」
後廚里，江屹收到加單，很快又現拍了一盤。
飯館裡的晚市繼續推進。
桌上的菜也在幾個人的筷子下迅速減少。
最後，紅燒肉只剩一點醬汁。
涼麵吃得連黃瓜絲都沒剩。
三盤拍黃瓜全部見底。
蒜泥白肉的蒜香汁，也被周明拌進最後半碗米飯里吃了個乾淨。
周明放下碗，靠在椅背上長長舒了一口氣。
「活過來了。」
王雪拿紙巾擦了擦嘴角。
「這兩道新菜都可以正式上菜單。」
李娜也點頭。
「尤其是拍黃瓜。」
「夏天吃熱菜的時候配一份，真的很舒服。」
幾個人休息片刻，起身來到收銀台結帳。
陳彪拿著點菜單，開始核算。
周明站在旁邊，還在惦記涼拌牛肉。
「彪哥，你明早跟江老闆說一下。」
「明天中午給我們留一份涼拌牛肉。」
「今晚沒吃到，實在有點虧。」
陳彪抬頭看他。
「你們明天早點來，肯定能吃上。」
「江哥明早會去市場看牛肉。」
「只要有合適的牛腱，明天就會繼續備。」
周明立刻說道：「那我們十一點準時到。」
「今天這兩道新菜已經證明了，涼拌牛肉肯定差不了。」
陳彪笑道：「你們早點來就行，我可不接受電話占菜。」
「放心。」
周明拍了拍胸口，「我們靠實力搶。」
陳彪剛算完帳，王雪忽然注意到照片牆旁邊的小展示位。
「等等。」
「那是不是念念的獎狀？」
幾個人順著她的目光看過去。
粉色大城堡旁邊，第一名獎狀被透明夾板保護得很好。
彩色畫筆禮盒擺在前面。
在暖黃色燈光下，那處展示位十分醒目。
李娜眼睛一亮。
「親子手工比賽一等獎？」
「念念拿第一名了？」
陳彪臉上的笑意頓時更明顯了。
「那可不。」
「昨天剛拿的第一名。」
「這座大城堡，就是獲獎作品。」
周明立刻湊過去看。
「這城堡做得真精緻。」
「牆體、屋頂，還有這些窗簾和藤蔓，細節也太多了。」
王雪看著獎狀上的名字，笑著說道：「我們小店長厲害呀。」
李娜轉頭尋找念念。
小丫頭就坐在收銀台旁邊的專屬小桌前。
她穿著白色小圍裙，正低頭給畫紙上的小花塗顏色。
聽到有人夸自己的名字，念念抬起了小腦袋。
王雪笑著朝她揮手。
「念念，姐姐看見你的獎狀了。」
「第一名，真棒。」
念念立刻放下水彩筆，從小椅子上站起來。
她的小臉上帶著一點不好意思，卻還是很有禮貌地回答：
「謝謝王雪姐姐。」
李娜指了指大城堡。
「這座城堡是念念做的嗎？」
「是念念、爸爸和漂亮阿姨一起做的。」
念念認真介紹。
「爸爸幫念念把牆固定好。」
「漂亮阿姨畫了窗簾、藤蔓和小氣球。」
「念念貼屋頂和小花。」
周明豎起大拇指。
「難怪能拿第一名。」
「小店長不光會招呼客人，做手工也這麼厲害。」
念念被誇得小臉紅撲撲的。
她抿著小嘴笑了一下。
「是大家一起做得好。」
王雪聽見這句話，眼神更柔和了。
「念念還知道把功勞分給大家。」
「真懂事。」
念念不知道該怎麼回應，只好又認真說了一遍：
「謝謝姐姐。」
陳彪在收銀台後面笑道：「我們小店長昨天高興了一整天。」
「晚上抱著漂亮阿姨送的相冊回家，路上就睡著了。」
念念立刻轉頭看向陳彪。
「乾爹，念念沒有一直抱著睡。」
「回家以後，爸爸把相冊放在床頭柜上了。」
陳彪連忙改口。
「對，是乾爹沒說清楚。」
周明幾個人都被逗笑了。
陳彪把帳單報出來。
「一共三百二十八。」
周明掃碼付款。
「付了。」
到帳提醒很快響起。
陳彪確認後點頭。
「收到。」
周明看向後廚方向，提高聲音喊了一句：
「江老闆，新菜很好吃！」
「涼拌牛肉明天給我們多準備點！」
後廚里，江屹正翻炒一份魚香肉絲。
聽到聲音，他抬頭應了一句：
「早點來。」
周明立刻笑了。
「聽見沒有？」
「江老闆都讓我們早點來了。」
王雪無奈道：「行了，趕緊走吧。」
「後面還有客人等桌。」
幾個人跟陳彪和念念道別。
「小店長，我們先走了。」
「明天見。」
念念站在小桌旁，揮著小手。
「周明哥哥再見。」
「王雪姐姐、李娜姐姐再見。」
「路上小心哦。」
幾人笑著離開飯館。
玻璃門上的風鈴輕輕響起。
陳彪看了一眼空出來的餐桌，立刻朝劉阿姨喊道：
「劉姐，六號桌空了。」
「辛苦收一下，外面還有四位等桌。」
「來了！」
劉阿姨端著托盤快步過去。
她先收走空盤，再用抹布將桌面擦淨，隨後換上一塊乾淨毛巾重新擦過一遍。
不到一分鐘，桌面便恢復整潔。
陳彪朝門外等候的客人招手。
「四位有位置了。」
「裡面請。」
新一桌客人剛坐下，後廚的出餐鈴又響了。
「叮！」
江屹的聲音從傳菜口傳出來。
「二號桌，麻婆豆腐、蒜泥白肉。」
陳彪立刻轉身。
「來了！」
他端起菜，快步往二號桌走。
念念也重新坐回自己的小椅子上。
她拿起綠色水彩筆，繼續給沒有畫完的小花添葉子。
大堂里，客人的說話聲一層接著一層。
後廚灶火明亮。
陳彪端菜、點單。
劉阿姨撤盤、擦桌。
江屹在後廚一道接著一道出餐。
念念坐在自己的小桌前，安靜地畫著畫。