四月三十號下午。
星空餐飲公司正式成立，公司戶頭同步開設好，2000萬港幣當天入帳。
陳芝虎作為總經理全權負責餐廳建設，不過宋南星也會提供相應的支持。
包括設計師、建築團隊和一些合同文件上的法律支持，後廚、前廳以及安保都由陳芝虎自己負責籌備。
登記的時候因為他是外地人，工作人員特意提醒，香港職工和內地職工比例要維持在3:1以上。
不然食環署和工會可能找他麻煩。
「先本地後外地」，陳芝虎自然知道這個規矩。
香港普通工人生活已經很辛苦了，如果再讓大陸職工批量過來搶工作，對本地工人而言就是災難。
在茶樓里，陳芝虎也終於見到了資料里的香港著名精算師于慧紅。
三十歲出頭的婦人，一副溫婉家居打扮，和他想像中精算師西裝革履的形象完全不一樣。
「南星突然說要開餐廳，我今天就是來看熱鬧。」于慧紅笑著說道，對陳芝虎還蠻好奇的。
老公說開餐廳說了一年多，特意從大陸請了個厲害師傅，終於要落實下來了。
「正好老闆娘也在，我先說一下餐廳建設方案吧。」他從包里拿出早就準備好的商業計劃書。
兩天時間，夠他把餐廳規劃書拿出來，甚至連簡略設計圖都畫好了。
「根據觀察的地形，我準備把餐廳設立在山坡邊上，下面增加承重柱和擋土牆的方式建設。」這樣成本會進一步增加，但「留白」的位置可以建設一個噴泉，停車位置也會更多。
香港人出行最大的痛點就是停車，這點比大陸領先30年都不止，中環的停車費貴，罰單也狠。
電影裡黑社會泊車仔這個職業就是基於這個痛點誕生的，幫客人停好車，不交罰單，花點錢對於客人來說沒什麼。
「一樓建築面積是7500呎，八個包廂，加上廚房和吧檯以及兩個功能間，一個水台。」
「二樓建築面積是2500呎，有個簡易的傳菜間和工具間，另外設一個豪華的凌空包廂，可以俯瞰中環的夜景。」
「露天卡座是餐廳的特色之一，主打一個氛圍。」
「除了建築面積以外，還有12500呎的空間，設立40個停車位，一個花圃，一個小型噴泉和幾個人工座椅。」
這麼大空間只能做花園陳芝虎還蠻心疼的，好浪費啊。
但沒辦法，屋宇署不讓過度開發，400萬一年的房租估計也是這個原因。
雖然平均下來一天就要一萬多港幣，但在中環還是很便宜。
接著陳芝虎又把關於「星空」設計的一部分重點描述。
主題餐廳肯定是要突出它的主題才行。
正常運營的情況下，哪怕吧檯區域，燈光也是對著吧檯而不是客人。
包廂和二樓餐廳的燈光也是聚集在菜品上。
客人走進來，腰部以上是沒有強燈的，一樓用「星空燈」的柔光來照亮。
「很漂亮的設計，還照顧了隱私。」于慧紅聽的都有點期待了。
「不過你說的用透明導光絲做星空燈，我問了一下朋友，目前市面上沒看到有誰能做啊？」
「這一部分是需要定製的，導光絲用尼龍線或者碳線都可以，手動插入泡沫，在泡沫背後做光源就可以，很簡單的。」
「成本上也不貴，我去佛山找人代工就可以了。」大陸現在工人工資很低，香港又沒有關稅，能省很多錢。
「裝修方面接下來我會和設計師溝通的，所有材料我來訂購，一部分用進口的歐洲貨，一部分從中山那邊採購。」
「然後就是餐具設計和食材供應鏈搭建，我後面附錄的很詳細。」
「廚房和包廂設計也是我親自來……」
「菜餚設計有兩套，一套是以漂亮菜為主，服務小資階層和男女戀愛場景，一套是以朋友飲宴為主，食材的表現形式會變化一下。」
「漂亮菜我會加入一些法餐和融合菜，肯定會讓客人滿意。」
今天的情況類似於總經理給背後大股東匯報方案，陳芝虎說的很細，宋南星和于慧紅聽的也很認真。
可以說這一份計劃書就已經能拿去開高檔餐廳了。
一番說完他都喝了兩壺茶了，說的口乾舌燥。
「老闆，還有最後一個問題。」建設規劃說的也夠了，該聊一聊老闆的問題。
「什麼問題？」
「咱們倆的最大權限是給客人打六折，正常情況下只能八折，如果要免單只能自掏腰包，而且我也不建議你給朋友在自己飯店免單，很容易讓朋友不過來。」
「偶爾來朋友吃飯免單很正常啊，放心，直接掛我帳.……」
「南星，我認為陳先生說的對。」于慧紅打斷了丈夫的話。「如果你的朋友開飯店，你每次去吃飯人家都免單，你還會去嗎？」
沉默片刻，宋南星搖了搖頭。
「確實如此！」
哪有一直占朋友便宜的，占久了朋友都沒得做，他很快就想清楚這個道理。
想了想，他認真說道：「星空餐廳我只是投資人身份，會提供一些人脈上的幫助，不會插手管理工作。」
「明白，您不能耽誤主要工作。」
「哈哈，那這家店可就交給你了。」這家店最大的價值是解決他的商務宴請，其次才是幫他賺錢，所以他才這麼一說。
「侍應，睇數（買單）！」他沖邊上的服務員上招了招手。
服務員立刻走了過來，「宋先生，陳先生已經買過單了。」
陳芝虎眨了眨眼睛：「老闆，一直被人買單的感覺您該體驗一下。」
……
待陳芝虎走後，于慧紅莞爾一笑，第一次看到自家丈夫吃癟的樣子。
「南星，你請的師傅真有這麼厲害？」
剛知道消息她屬實是驚訝了一番。居然拿2000萬占股65%，對方一毛錢不出，比職業經理人都厲害了。
「嗬嗬，這個陳師傅可不一般。」宋南星搖了搖頭，從包里拿出一份資料，上面有著陳芝虎的背景和人物性格側寫，比他在調查公司花三萬塊買的資料更詳實。
這份資料是周凱旋幫他準備的。
擔任行政總廚期間，從來沒有在財務上占過店裡便宜，做事規矩的不得了。
一個行政總廚能做到這個份上確實很難得，宋南星也很欣賞這種敬業精神。
資料上還有他的師門背景，融合菜和新粵菜風潮發起人之一，比賽獲獎，金鑰匙和廣東名廚身份，含金量滿滿。
「而且今天他做的計劃書大部分內容都是昨天看完現場，一個小時完成的呢，就連圖紙都是現場畫的。」
「那確實是厲害了。」
……
另一邊，陳芝虎也找到自己在香港的朋友，在黃山遇到的中文大學學生，外號大頭！