南海國賓生意太好了，業內人士都明白，汪家只要開分店必賺錢。
羅湖飽和了就去福田開，福田開個兩家，再去南山開兩家，然後再去廣州、東莞、佛山，一家家店開過去，成為一個餐帝國都有機會。
這不是吹牛逼，而是已經有人這麼慫恿汪家父子了。
錢是最好解決的問題，不管是銀行還是民間資金，大把人想要送錢入股。
但汪家父子要這麼幹那就真的是蠢貨。
邏輯是這個邏輯，南海國賓名氣大，食材供應鏈穩定，珠三角的客人認可這個招牌。
但還要考慮到其他問題。
營商環境怎麼樣？
地方酒樓會不會排斥甚至用不正當手段競爭？
擴張的過程中肯定要大量招人，這些人能不能信得過？
入股的股東要多少話語權？
等等一系列問題都是汪總要考慮的，所以他們不會輕易擴張。
就算去福田開分店也是和當地一個豪強建立關係，然後通過邀人入股的方式合作。
後廚的擴張汪家父子不需要管，陳芝虎一個月十幾萬工資自然會搞定這些人事問題。
他現在雖然不怎麼來店裡，但他在廚師圈子名氣大，店裡的骨幹大師傅都是他邀請過來的，出不了岔子。
但前廳、安保、財務、採購這些部門的同步擴張就頭疼了。
汪總好歹是吃過幾次虧的，所以現在開分店開的很小心。
陳芝虎說會員制度能迅速讓分店生意進入正軌，他也認可這個道理。
但他現在是真的不敢亂動。
「會員制度先按你的做，浮生，你來跟進。」
「好的汪總。」黃浮生點了點頭。
「汪總，那個金卡的發放您要慎重一些，金卡是用來凸顯客人身份的。」陳芝虎提醒了一句。
如果誰來都能拿出金卡，那對於白卡的vip制度來說簡直就是災難，人家花了錢還得給你當孫子？
「我知道，回去我好好考慮一下。」
……
今天是發工資的日子，也是南海國賓技能比拚的日子，陳芝虎來到酒店之後大伙兒就有些心不在焉，一會兒就派個學徒上二樓探頭探腦看一看。
陳芝虎看到也是哭笑不得。
談完會員制度，他先是點了一桌飯菜。
一份薑汁鮰魚翅，一份寧波十八斬，一份香煎青頭菌，又去點了一些新菜。
貴州的菌菇算正式進入南海國賓的供應鏈。
這次是汪伯送了一輛麵包車和充氮設備過去，只要菌菇有產出就立刻採購一批，然後通過氮氣包裝和冰塊空運到鵬城。
因為部分菌菇是有毒的，所以烹飪的手法很克制，沒有進行瞎幾把創新。
大部分都是貴州籍師傅親自操刀。
但這麼謹慎的情況下店裡還有師傅在沒熟的時候品嘗味道，然後中毒了。
所以現在廚房又多了個規矩，菌菇只能一次烹飪好，中途不允許品嘗。
可惜珠三角沒有雲南的師傅，不然陳芝虎真想請個雲南的大佬來指點一下。
中午生意不太忙，飯菜點好他就到後廚轉轉。
大豬沒地方去也來了店裡，他還跟大家吹噓在香港有多拉風，他們學徒都能拿幾千塊錢，惹的不少師傅眼紅。
但其中的苦只有他們自己知道。
陳芝虎過來後一巴掌拍到他腦袋上，又瞪了他一眼，亂我軍心！
「香港沒你們想的那麼好。」想了想，他便把香港的工作待遇好好和大家講了一下。
「香港因為房租問題，哪怕學徒的工資最低也有個三千塊錢。」大豬他們拿的就是三千塊。
利苑雖然包住，但會在工資裡面扣10%當做房租，水電也要分攤的。
「小師傅工資一般在六千到一萬，大師傅八千到一萬五，當然，這個薪資標準是不包括房租的。」
「那邊生活成本還高，一包口糧煙幾十塊。」
「自己租房的話，十平方的小房間就要兩千塊錢，這還是在九龍，去香港島要翻倍。」按照高升街那邊的房租，一個十平方小房間就要四五千塊錢，簡直就是搶錢。
聽到一個十平方的小房間就要兩千塊，大部分人都息了心思。
南海國賓基本工資雖然隱隱比市面上低一些，但還有績效，店裡大師傅基本都是自己租房子住。
三五百塊就能租一套房，工資花不完，下班還能一起約著去舞廳玩玩，簡直就是「人上人」，去香港當孫子可沒人願意。
「行了，不和你們扯這些，心裡有數就好。」
「技能比拚是下午三點開始，下班二店的人也會過來。」
「這次我從外面找評委過來，別給我丟人啊。」
「收到！」師傅們一個個信心十足。
在自己廚房進行比拚，心態方面要好多了。
「老牛、老周、秦師傅，你們的工資單獨調整，不准去幫他們備餐啊。」他又叮囑了一句。
這次工資調整類似於牛漢森、秦師傅他們這些做出自己成名菜系的都不參加。
他們的火候已經足夠了，和酒店簽的都是承包合同，更像是合作方。
所以他們的工資都是填個兩百錢意思一下，想要拿更多還得在績效上下功夫。
……
中午十一點半，技能比拚的評委們到了。
黃永華背著手溜達進來，門口的醒目仔第一個看到，然後很狗腿的湊了上去，一口一個師祖。
其他人得到消息也都湊過來打招呼。
就連廚師學校出來的師傅都喊一聲校長，他是佛山廚師學校的名譽校長，去教學也不是一次兩次，許多教材還是他編寫的呢。
黃永華笑眯眯打著招呼，看著一廚房的徒子徒孫心裡別提多開心了。
現在他已經退休了，經常出來溜達，謝師兄、伍師兄、周建國他們開的飯店都去過，其他師兄弟包的場子偶爾也去串串門。
南海國賓更不用講了，是關門弟子的成名作，也是禪城一系現在的招牌。
後面周建國把車子停好也過來了。
然後是二師兄，會所已經試營業，周凱旋帶人吃過幾次，口味和南海國賓基本一樣，招待規格也是絲毫不差。
這三個是禪城一系的大佬。
除了這三個還有鵬城工會的秘書長，代表官方過來的。
這次考核順便給大家辦個廚師證。
唔，南海國賓現在也要往紅會交錢，這邊自然會支持一些活動。
另外還有一些社會評委，當然，也都是各個方面的大佬。
武仔茶樓的老闆，國家特二級大師，武師傅，這次受邀過來，也是來秦師傅這邊串串門。
秦師傅做的燒鵝讓香港的客人吃的滿意，甚至壓過香港燒鵝一頭，他也是很有面子的，已經過來串了好幾次門了。
海角皇宮郭師傅、佛山大酒樓（香港店）總廚朱龍。
而且他還邀請了兩個湘菜館的大佬過來。