玉女掌門人來餐廳吃飯陳芝虎肯定開心，但對方點了月牙羹沒有就難搞了。
他心裡嘆了口氣，今天第一次試營業問題有點多啊。
私藏的紅顏容被鄔先生喝了，有些客人想要付費買酒水都沒有。
露天餐廳的客人不喜吃燒鵝，但是喜歡吃脆皮乳鴿，現在乳鴿不夠燒鵝沒賣掉。
食材準備有錯漏。
然後人手也不夠。
侍應生今天太忙了，小樓都開始服務客人，沒人去洗碗。
客人吃剩下的盤子堆在洗碗間老高，他剛剛抽空給整理了一下，生怕打碎了。
幾池的盤子十幾萬，打碎了他真要心痛的。
剩下的餐廳盤子只夠最後一輪客人，等會不忙還得派人去洗。
樓上十幾個侍應生跑前跑後，忙到起飛的那種。
後廚也忙，各種堂做的菜餚看似在二樓上的飛快，全靠一樓廚房頂著，各種食材每隔一會就從電梯送上來。
此時正好一鍋龍蝦湯和拆好的蝦肉從電梯被端了出來，阿發見狀就去取了過來，另外還有兩個咸心鮑。
先把湯汁燒開，然後推著餐車來到周小姐和倪先生他們這一桌。
龍蝦湯冒出蝦眼泡，微微沸騰的狀態，阿發把新鮮的蝦肉放到裡面。
兩人好奇的詢問了一下為什麼現在燒？
「倪先生，周小姐，蝦肉煮時間久了肉會散開，所以採取堂做的方式給二位現場烹飪。」
阿發眼神專注的盯著鍋里的湯，蝦肉燙到變色立刻關火。
再把準備好的米飯倒入，用鏟子攪拌均勻，湯汁很快被吸附。
油脂、大米、蝦肉均勻混合，然後一點點鏟到兩個小碗裡面。
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真就是小碗，小小的一個盞子。
vivian眼神一愣，她還以為自己吃不完呢，搞半天就給這麼點，比西餐還過分。
隨後阿發這邊繼續烹飪咸心鮑，紅褐色的厚重汁水不斷翻滾，咸心鮑散發濃郁的香氣。
這種在眼前做菜的方式讓兩人眼睛一亮，甚至感覺今晚會吃很多。
兩人迫不及待的嘗了一口龍蝦湯拌飯，湯鮮、味濃，一點點油香，蝦肉因為僅僅烹飪了幾十秒還有點彈牙。
瞬間就征服了他們的味蕾。
「阿震，這家餐廳好好吃。」vivian小聲說了一句。
「嗯。」倪先生品嘗過後微微點頭，「這家店的大米也很不錯。」
大米口感微韌，穀物香氣很濃郁，他感覺幾十塊一斤的貓牙米都沒有這個香。
「大米是從東北運送到鵬城，然後再從鵬城拉過來的。」阿發微微一笑，「店裡的許多食材都是從大陸空運或者陸運到香港。」
此話一出，逼格直接拉滿了。
大米不僅是選品好，煮的也很講究，後廚煮飯前特意加了兩滴豬油。
兩滴豬油下去，米飯顆顆分明，甚至都不會粘鍋，這種訣竅普通人可不知道。
淋了兩圈鮑魚汁，看到顏色已經濃郁，阿發又拿出兩個位碟，把鮑魚放上去澆汁，搞定，車子推走。
剩下二人愜意的享受美食。
vivian慢條斯理的切下一塊鮑魚，送入嘴裡眼睛一亮。
「阿震，我好喜歡在這裡吃飯。」
「這裡如果沒有狗仔隊以後可以常來。」倪先生笑著說道：「又或者點外送應該也很方便。」
他和好幾個女神級的「女星」都有緋聞，許多時候哪怕吃個飯都容易被拍，所以對狗仔隊深惡痛絕。
「嗯！」
……
八點半，客人少了一些，陳芝虎讓小樓盯著點，他親自帶著人下去洗碗。
兩大勺洗滌靈下去，然後用絲瓜瓤擦洗，那種石鍋之類的特別難洗，毛巾都擦不掉。
還有那種大圓盤，洗的時候要特別注意，磕一個角這些盤子就廢了。
不是他較真，而是菜賣這麼貴，餐具上必須要講究。
「辰仔，阿峰，七月份你們倆辛苦一下幫忙洗碗，這個月我給你們加2000塊。」
輪換制度第一個月只能靠他來安排了。
「好的boss。」
「謝謝老闆。」辰仔心裡一喜，這個月能拿一萬多塊了。
他現在很缺錢，辛苦點沒關係，只要掙到錢就行。
「今天感覺怎麼樣？累不累？」陳芝虎輕柔的把一個盤子過水，然後放在架子上。
「很爽。」阿峰興奮的說道，「boss，今天好多客人都誇我們菜做的好吃。」
那種親自給客人當面烹飪，然後被誇贊的感覺太爽了。
及時的正反饋在任何行業都讓人心潮澎湃。
吳連城也是如此，今天在餐吧烹飪幹勁十足。
「嗬嗬，喜歡這種方式就多學一學，你歲數不大，現在學廚來得及。」阿峰今年也就十九歲，臉上還有著一些稚氣，一邊做侍應一邊學沒問題的。
而且他體型很不錯，寬肩窄腰，標準的倒三角身材，穿上白襯衫，帶上口罩，讓部分女顧客多看了好幾眼。
「嗯嗯，以後我和吳師傅請教一下。」
三個大男人洗碗的速度很快，兩池子很快就清空了。
隨後把盤子放到小推車上面推走，那邊又送來一批盤子。
這次就少了許多。
「你們去外面休息一下，想抽菸就去抽，這裡交給我。」陳芝虎擦了擦額頭的汗，把池子裡的污水放掉，又開始放冷水。
然後又去開水機那邊接熱水，等會倒進去用溫水洗。
「boss，我陪你一起吧。」
「是啊，現在也不忙。」
兩人都有點不好意思，哪有老闆在忙，員工抽菸的道理。
「我一會兒就幹完了，阿峰，你順便去廚房讓李鵬飛準備員工餐，他知道怎麼安排。」
燒鵝、牛腩這些剩下的菜成本都很高，袁豹不一定敢安排員工餐，但李鵬飛跟他大半年肯定明白他的意思。
南海國賓不留隔夜菜，星空餐廳也一樣。
兩人見狀就出去了，洗碗間裡安靜下來。
水放的差不多了，陳芝虎關掉水龍頭，又把熱水倒裡面。
攪出泡沫後再把小心的把這批盤子食物殘渣倒掉，冷水沖洗，再泡到池子。
他也沒覺得累。
今天洗碗不止是做事，也是讓幾個年輕人看看，他這個老闆都在洗，其他人也能洗。
今天店裡的侍應生表現的都很好，忙的時候出了點錯，但沒人推諉，沒人因為一點錯漏耽誤其他事。
大家考慮的都是優先服務顧客。