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第478章 試營業(4)(還有兩章)

2026-09-12 14:29:37 作者: 風雪釣魚人

  說話的客人四十多歲,本身是順德人,在七幾年來香港發展的。

  現如今還在東莞投資了兩家工廠,太子酒樓也去試過,咸心鮑給他留下深刻印象。

  熟悉的順德燒鵝更不用講了。

  燒鵝外皮酥脆,肉嫩且多汁。

  雖然給了酸梅醬,但同樣也有一份過濾好的燒鵝汁。

  這種燒鵝汁是燒鵝剖開後流下的汁水,帶著新鮮燒鵝燜烤的肉香和淡淡香料味兒。

  哪怕鏞記的飛天燒鵝與之相比都差點意思。

  這種燒鵝只有珠三角的一些老字號做出來才正宗。

  今天他很意外,香港的一家高端餐廳居然也賣這種燒鵝。

  宋南星聽到誇獎嗬嗬一笑,今晚的他肯定也滿意的,和南海國賓的菜品規格幾乎一模一樣。

  能在香港做到這種程度已經很厲害了。

  「要不要我喊主廚過來問一問?」他饒有興趣的說道。

  「行。」

  片刻功夫,陳芝虎穿著白色工作服進來了。

  他的工作服和其他師傅不一樣,胸口一個星空餐廳的logo,肩膀上是廣東名廚四個大字。

  並且在衣服領子上繡了兩把交叉的鑰匙,這代表的是他金鑰匙會員身份。

  香港的客人都是識貨的,不管是金鑰匙還是廣東名廚都足夠鎮住場子。

  「宋先生,各位客人,我是餐廳負責人也是今晚的主廚陳芝虎。」他先是客氣的自我介紹了一下。

  「這次用餐體驗有問題嗎?」

  

  「晚上的用餐很愉快。」宋南星眨了眨眼睛,「只是何生想要問一問你的菜品是不是從大陸學習的。」

  肩膀上的廣東名廚已經說明了一切。

  何先生緊接著開口:「陳師傅,今晚的用餐體驗很不錯。」

  「只是這道咸心鮑我在內地的太子酒樓嘗過,味道應該是一模一樣,難道你原來在太子酒樓做過?」

  太子酒樓的菜品其實也很厲害,裡面不乏一些從國營賓館挖走的廚師大佬,陳芝虎如果在裡面上過班他也不意外。

  「沒有。」陳芝虎笑著搖了搖頭。

  太子酒樓也給他發過邀約,但薪資一般般,考慮到那邊魚龍混雜他就婉拒了。

  「不過太子酒樓的燕鮑翅師傅鍾大志是我的師侄,咸心鮑是我教他的。」

  ……

  片刻之後他便離開了。

  何生面帶尷尬的自罰了一杯酒。

  原來他在太子酒樓吃的咸心鮑也是人家獨創的,只是派了一個人過去做菜而已。

  這是把盜版的當成正版,然後懷疑人家正版貨,說出來還是有些不好意思。

  「哈哈,以後倒是可以經常過來,在內地想吃廣東名廚的菜可不容易。」

  「確實如此。」

  其他客人也略微點頭,今晚的飲宴很和他們胃口。

  而且包廂環境很不錯,首先就是空間大,裡面有單獨的服務台和洗手間,臨時洗手上廁所不需要去外面。

  整體燈光偏柔和,主要照明集中在菜品上,他們吃飯交談很愜意。

  靠近中環一側是半開放式的,就像中環大廈上面的海景餐廳一樣。

  但中環的餐廳可不會用這麼寬敞的地方來招待他們。

  侍應生也把握了距離感,沒有召喚的情況下不會來打擾他們吃飯。

  想要招呼只要按鈴即可。

  完全考慮到他們商務宴請的需求。

  宋南星聽到眾人誇獎心裡自然滿意的,他可是投資了兩千萬。

  ……

  剛走出包房陳芝虎就接到通知,有兩個明星過來吃飯。

  他當即在對講機裡面喊話,「不允許任何情況下的要簽名以及合影,其他客人也不可以。」

  「把人帶到六號位,剛剛客人應該已經離開了。」六號位是拐角位,風景好,也不會引起注意。

  片刻之後,倪先生和周小姐一起上樓。


  今晚他們都做好被人拍照的準備,在其他餐廳卡座吃飯好歹有格擋,但這種露天式的卡座什麼都沒有。

  只有胡桃木的長桌,以及一個咖啡色的軟凳。

  來到餐桌,邊上的燈架還有幾個掛鉤,vivian順手把自己的包掛上去。

  很快侍應生拿著菜單過來了。

  先是回憶了一遍boss的培訓,阿發俯身放下菜單,「周小姐,倪先生,這裡不會被打擾,你們可以安心的點菜。」

  隨後轉身離去。

  「謝謝。」vivian小聲說了句,今晚確實有客人注意到她了,但沒人過來很讓人放鬆。

  「阿震,你想點什麼?」

  「你點的我都喜歡吃。」男人露出迷人的微笑,「今晚可是免費,不要客氣。」

  vivian搖了搖頭,「等下還是付款吧,這家餐廳看樣子要賠慘了,這麼大的地方就做一點點餐位。」

  她在出道之前家境很差,做過侍應生,有一個叔叔還在九龍開餐廳,所以對餐廳很了解。

  半山的房租這麼貴,22個餐位哪怕不停翻台回本也很難的。

  「聽你的。」男人微微一笑,「要不要點個鮑魚?」

  「不要啦,前天剛吃過。」

  她翻了翻菜單,「這個龍蝦湯拌飯應該不錯,不過我只能吃一點點,剩下的交給你。」

  「好。」

  「月牙羹?這個名字也好聽,點一個。」

  「像魚?也點一個吧。」她抬頭露出楚楚可憐的樣子,「阿震,等會你要幫我吃,我真的吃不完。」

  倪先生點了點頭,眼神里有著寵溺之色。

  隨後她又點了一個芋柱燒,一份烤紅鯛。

  主要飲食還是以清淡為主,唯一一個帶著碳水的龍蝦湯拌飯她也表明只吃一點點。

  她再也不想被人稱呼為「小胖妹」了。

  特別是遇到眼前這個一生所愛。

  點好菜之後,vivian喊了一聲「侍應」,把自己所點的菜講了一下。

  「不好意思周小姐,月牙羹今晚已經售罄。」月牙羹就是葷蒜瓣,石斑魚的臉頰肉。

  「不過我可以讓主廚送您兩例咸心鮑,您看?」

  「啊?」她臉上有些失望,月牙羹光是名字就很好聽,她還想試試呢,「那就上咸心鮑吧,我們付錢。」

  「不需要的,周小姐,那我先去給二位準備了。」說完他微微欠身,便捧著菜單離去。

  此時倪先生心裡覺得這個侍應生挺不錯的。

  從談話到現在,對方的視線一直在他或者菜單上面,沒有居高臨下去看自己女朋友。

  這種偶爾鹹濕的眼神哪怕在高端餐廳也避免不了,因為vivian今天穿的是低胸連衣裙,哪怕她儘量避免都很容易走光。


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