此時露露直接在吳連城這邊等著,雀躍的看著自己點的那一份烤肋條在炭火上翻滾,好仲意啊。
這種堂做烤肉對視覺、味覺的衝擊,和讓人新奇的「儀式感」都讓她很滿意。
而且她還點了一份像魚,今晚肯定是吃不完,她就少少吃一點,品嘗一下味道。
可惜餐廳今晚沒有什麼像樣的紅酒,只能用白葡萄酒湊合一下,差點意思。
察覺到一股視線,她轉過頭,然後就看到剛送到家的閨蜜。
「judy,你怎麼來了啊?」她尷尬的想找個地縫鑽進去。
「我來拿鑰匙。」judy揚了揚手,先是用一種看陌生人的眼光看著自己的閨蜜,「你居然吃第二頓,好過分。」
不等回答,她繼續說道:「正好本小姐晚上沒事,一起陪你吃點吧。」
「你就沒帶鑰匙。」露露白了她一眼。
既然都被抓到了,肯定是邀請一起。
星空餐廳的烤肉做法其實比較普通,甚至說的上粗糙,簡單的玫瑰露酒醃製,然後烤到全熟。
但最好吃的烤肉永遠是剛出爐的,而且選材比較好,經過堂做,這道菜就完全不一樣了。
親自看著帥氣的廚師幫你烤肉,英俊的侍應生幫你切割,用鑷子夾上那麼一顆櫻桃在上面。
哪怕豪門千金都會覺得很nice。
帶著一點青檸香氣的烤肋條肌理滲透著透明汁水,沾上一點甜辣醬,肉香和甜味交織。
像魚的土豆酥殼同樣給了人驚喜,高原土豆片烤到酥脆的「魚鱗」,入口嘎吱作響。
帶著黑胡椒和豬網油香氣的蝦膠入口帶著些許彈性。
「哇,這個菜好厲害。」judy瞪大眼睛。
又漂亮,又好吃,簡直愛死了。
「會爆炸啦。」露露摸了摸小肚子,今晚吃的好多。
其實她還想點一份牛腩的,新鮮小母牛的肋骨肉只是燉了60分鐘,那種鮮嫩的牛肉太好吃了。
可惜今晚油脂的攝入量已經很多了,再吃下去要變胖,她不敢點餐。
「不過這家餐廳的分量比較小,我們一個禮拜可以來兩三次。」judy興致勃勃的說道,又補充了一句,「那個小鮑魚也好吃。」
「價格還很便宜哎,我看了菜單,小鮑魚才一千兩百塊一個。」
……
隨著時間來到七點半,已經有一部分客人心滿意足的走了,離開之前都辦了卡。
五萬塊而已,對於能居住在附近的人而言算不上太高的消費。
從他們享受到免費的食品開始,只要這些菜能達到心裡預期,那就肯定會辦卡。
暫時不想花五萬辦卡的也沒好意思吃免費的餐廳。
這些客人有的已經吃完了,但他們會選擇坐一會,看一看風景,吹一吹風。
後面又來了一些新客人,包括遛彎過來的,只要穿著得體阿星也把人放了進來。
這是陳芝虎要求的,如果能忙得過來就多放點人進來。
只是沒有邀請函不送鮑魚而已。
穿著得體,在半山附近遛彎,這兩個因素疊加起來本身就篩選了一部分人。
一對年輕人剛從園景軒酒店出來,牽著手往山上去。
「vivian,今天上面好熱鬧啊。」剛剛他們在酒店也注意到了這個居高臨下的露天餐廳。
氛圍很不錯,欣賞中環夜景的同時又能享受美食。
「要不要去看看?」
「不怕被媒體拍到啊?」
「馬上要舉行告別演唱會了,他們願意拍就拍吧。」女人搖了搖,臉上的有著對未來生活的憧憬。
娛樂圈好累啊,從一個貧民窟女孩到現在,其中的難處只有她自己知道,終於能解脫了。
「那就去看看,好像是一家新餐廳,我打電話問問物業。」說罷男人直接打了過去。
片刻後掛斷電話,他直接牽著女人的手往上走。
「今天還不錯,居然是試營業,全場免費。」
「哇,吃到飽喔!」女人開了個玩笑,「溫哥華的房子還要一段時間,這兩個月我們好好享受一下吧。」
香港明星移居溫哥華已經是老傳統了。
那邊房子更便宜,居住環境好,而且沒有狗仔隊跟拍。
片刻之後,他們來到星空餐廳門口。
阿星瞪大眼睛,乖乖,玉女掌門人來了啊。
又看向邊上的男人,丟,全香港最渣的男人,也是全香港男人最羨慕的對象。
「倪先生,周小姐。」按下心思,他客氣的迎了過來。
「有沒有包房?」被認出來兩人已經見怪不怪。
「不好意思,星空餐廳的包房需要提前預定。」阿星客氣的說道:「不過我們餐廳不允許私自拍照,且餐位設計的空間很大,不會有人打擾你們的。」
兩人互視一眼,微微點頭。
這家餐廳的服務還不錯,而且外面有竹林掩蓋,也不像會被狗仔隊跟拍的樣子。
「那就進去吧。」
……
廚房裡,陳芝虎也忙的差不多了。
宋南星這一桌是商務宴請,他相信陳芝虎的能力,今天直接帶了一桌客戶來消費,順便商談一些事情。
包房的菜和南海國賓類似,今晚還特意上了山河一片紅。
回歸夜上這道菜很合適。
另外還有一個頂骨大鱔的改良版,這道菜此時也改了名字,叫吞龍。
吞龍,泥鰍去骨,加入火腿絲,江鰻魚脫骨,加入泥鰍,採用小火慢燉的方式來烹飪。
鱔肉因去骨而格外細嫩入味,塞進去的去骨泥鰍肉,滑、嫩、鮮,和白鱔的口感完全不一樣,內里的火腿又提供了咸鮮的風味。
這道菜從口感到味道都具有強烈的層次感。
八個客人只給了八塊,陳芝虎做了20分鐘才做好,又烹飪了20分鐘,光是上菜就花了四十分鐘。
還有一份糖心富貴蝦,這次給了三條。
一份炭燒黑金鮑,上菜方式是下面一層炭火,上面是洗刷乾淨的鮑魚殼放在鐵絲網上。
黑金鮑切片烹飪之後再放回鮑魚殼裡,用炭火炙烤。
芥味帶著一點點鹹甜,還放了一點九層塔。
一份頭水紫菜蒸鮮帶魚,這道菜就是純粹的「海鮮味」,頭水紫菜的鮮,加上清蒸帶魚的鮮融合到一起,讓海鮮的味道更突出。
然後就是玻璃乳鴿,燒鵝這些。。
這些菜都不便宜,吞龍因為操作麻煩,售價188/客。
糖心富貴蝦採用的是四兩皮皮蝦,三條改成十六塊,128/客。
炭燒黑金鮑上了兩個,288/客。
頭水紫菜蒸帶魚88/客。
還有牛腩、燒鵝這些菜。
菜金不是按菜價來的,而是按照客人數量來的,這一桌飯菜吃了一萬三千多。
只不過宋南星的私人宴請會打六折,這樣一算就很划算了。
他的商務宴請都是帶著目的,或者為了投資項目,又或者為了拉資金,一次飲宴消費上萬塊屬於很正常的消費。
因為這些消費都是走他公司的帳。
只是有一點讓他無奈,那就是包廂菜品是陳芝虎提前安排的,沒有臨時點菜環節。
主廚怎麼安排,包廂就怎麼吃。
只是在包廂預約的時候會提前詢問客人喜好來安排。
「南星,這家店的主廚是大陸的。」有個客人擦了擦嘴,露出滿意的神色。
「哦?怎麼說?」宋南星饒有興趣的問道。
「燒鵝很像順德的口味。」
「而且剛剛我去餐廳看了一下,他們的咸心鮑應該也是從大陸學習的,我在東莞太子酒樓吃過,很不錯的一道菜。」