沒有去管兩個人驚訝的模樣。
肖衛國繼續道：「給這麼高的工資，可不是打算給如今的那些沒有服務意識的胖大姐的。」
「服務意識一定要跟上，後續要將服務提升到和餐品一樣的水平才行。」
「要讓進店的顧客，不管什麼時候，從始至終都要有如沐春風的感覺。」
「微笑服務，有眼力，及時道歉，熱情待客，這些往後都要成為最基礎的店員素質。」
「還有，這麼高的工資，有必要讓顧客進店就感覺到愉悅。」
「在前廳忙碌的店員，全都陸續換成身材和長相出眾的俊男美女，那些外貌不出眾的，要麼轉後台，要麼直接離開賽記。」
旁邊，如小學生一般，在聽講的兩人，這會直接愣住了。
雙倍薪資，全是俊男美女的店面，服務還熱情周到。
光在腦海里想想，兩人就滿是激動。
他們怎麼想不到如此的好點子來。
泉鈴蘭崇拜的看著肖衛國，真不知這腦子是怎麼長的。
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肖衛國似是想到了什麼，抬手道：「對了，工裝重新設計，一定要能充分展示俊男美女店員的特點。」
在未來，某家麵包店就是這麼進行的戰略，效果相當不錯。
至於肯麥兩家，剛開始進入內地的時候，確實是這樣的，招收的店員一個賽一個的漂亮。
不過後面是一年不如一年。
泉鈴蘭這時有些疑惑道：「達令，我們的門店數量實在龐大，如今整個東南亞已經有一千多家門店，如果全部換成俊男美女店員，萬一招收不到怎麼辦。」
肖衛國搖頭道：「不用擔心，雙倍工資一發，我不信招收不到，況且，就算當地沒有，內地那些吃不上飯的少年少女有的是，想辦法把他們接過港城這邊，也算改了他們的命運。」
「你們去其他國家和地區開店，同樣需要如此，以高於當地餐飲水平兩倍的價格，將富有服務意識，並外貌出眾的年輕人全部吸納過來。」
「集團這邊也別閒著，牽頭設計一個培訓體系，往後涉及到集團一線門店的服務員，都要進行一定時間及強度的培訓，才能持證上崗。」
孟星星在一旁聽得滿身激動，拿著筆的手都微微顫抖了起來。
要是按照肖先森的設想進行下去，他有預感，賽記的門店往後估計要被所有人擠爆才行。
店員一個個都是校花校草，貼心的服務你，任誰都頂不住這樣的手段呀。
肖衛國停頓了片刻，緩緩道：「服務方面就這麼多，等我下次再去門店，希望剛剛說的一切都執行到位，明白嗎？」
孟星星將筆放下，重重點頭：「肖先森放心吧，我一定做到。」
「好，那我們接下來說一下餐品的問題。」
肖衛國沒有和孟星星拉扯，直接道：「如今賽記的餐品種類實在太多，中央廚房每天都分精力產出那麼多一天賣不出去多少的餐品，這些難道不是成本嗎？」
「從現在開始，餐品數量逐漸下降到原來的二分之一，剔除那些消費者不喜歡的餐品，並且，多多推出搭配合理的套餐類，讓第一次進店的消費者，也能輕鬆的點餐，讓他們愉快的邁出第一步，往後必然成為我們忠實的食客。」
孟星星聽到要壓縮餐品，臉上明顯有些不樂意，那些產品，可都是他下了大功夫，研發出來的。
如今一句話就要讓他全部砍掉，實在有些不甘心。
「肖先森，很多消費者有時候就是奔著小眾產品來的，而且豐富的選擇不是更能提升我們品牌的競爭力嘛。」
肖衛國看了一眼孟星星，在商業運營方面，實在是少了一些慧根。
「如果捨不得的話，可以在特定的時期，上線一些特殊餐品，並且也可以用問卷調查的方式，讓消費者選出遺憾下架的產品重新上線。」
「商業運營並不是一成不變的，不管什麼時候，臃腫都要給效率和成本讓路。」
感受著肖衛國略有些失望的話語，孟星星忙點頭道：「我稍微明白了一些，後續會按照這樣來做的。」
泉鈴蘭這時開心的說道：「這樣一來，塞肯麥將沒有任何缺點，我都不知道往後門店會火到什麼程度。」
怎料，肖衛國繼續搖頭道：「不夠，還是不夠。」
「等上面的措施逐漸完善後，適時推出24小時開店服務的門店，夜間將不禁止任何人進入到裡面就餐休息，並提供充足的熱水和衛生間。」
「什麼？24小時營業？」
兩人不可思議的抬頭看向肖衛國。
肖衛國繼續道：「不僅如此，外送業務也要開始拓展，讓顧客在家裡面坐著，都能吃上店裡的餐品。」
看他們兩個臉上不太理解的表情。
肖衛國沒有費心解釋什麼，24小時營業，可是肯麥那兩家在未來的王牌營銷動作。
雖然增加了運營成本，可帶來的好處明顯多過弊端。
外送業務也是增加用戶粘性的好辦法。
「你們現在不理解沒關係，可以推出幾個門店，當做前期試點，看看效果嘛。」
泉鈴蘭有些遲疑道：「先生，我大概明白24小時營業能帶來的好處，可夜間的時候，整個港城完全是那些社團的天下。」
「到時候，我們店裡面很有可能會天天發生打架鬥毆的事情，如此該怎麼做。」
港城這方面確實是個問題。
「地下的事情歸於地下，用社團來解決社團如何？」
「後續讓那些人將賽記的門店，看做是安全區，不管那些人在外面打成什麼樣子，一旦進到店裡面，就要給我老老實實的坐下喝可樂吃漢堡炸雞。」
「方向是這樣，如何能達成這樣的效果，就要看後續的運營思路。」
看到自家男人三言兩語的，就想到了切實的辦法。
泉鈴蘭內心止不住的升起一絲自豪感。
這可是我的男人。
三人又一起聊了許久，將所需要涉及到的細節整個都梳理了一番。
孟星星拿著記錄了十多頁精華內容的筆記本，火急火燎的往外面跑去。
肖衛國看著孟星星的背影，抱著泉鈴蘭的肩膀道：「後面留意一下，幫賽記換個運營總經理吧。」
泉鈴蘭瞪大了眼睛看向肖衛國：「什麼？」