國強飯莊裡又傳來一陣笑聲。
趙經理的腮幫子咬得緊緊的，牙齒磨得咯吱咯吱響。
他白天沒敢靠近，只是遠遠地在街對面看了幾眼。
花籃從門口排到巷子口，縣委書記親自致詞，縣裡各單位的領導都來捧場。
他派手下的劉主任悄悄進去轉了一圈，回來匯報的時候臉色都是綠的。
「趙經理，他們……他們生意太好了。
大堂全滿，包間全滿。
我吃了道火爆腰花，味道……味道確實好。
還有那個三套鴨子，一刀切開三層分明，全場鼓掌。」
「夠了！」
趙經理當時氣得直接把搪瓷缸子砸在桌上。
這會兒他親眼看到了。
晚上了，國營飯店早就沒什麼客人了，後廚都熄了火，幾個服務員趴在桌上打瞌睡。
可這裡，燈火通明，人來人往，笑聲和炒菜聲從院子裡傳出來，熱熱鬧鬧的。
一個廚子而已。
一個從鄉下來的個體戶而已。
怎麼就讓他搞出了這麼大的陣仗？
趙經理想起幾個月前孫師傅遞辭職報告那天。
他心裡其實慌，但嘴上還在硬。
「孫德勝，你別後悔。」
人家沒後悔。
後悔的是他。
他想起那天開會，周副局長當著一屋子人的面批評他。
「國營飯店的營業額下滑了四成，你這個經理是怎麼當的？」
他當時滿臉堆笑，點頭哈腰，說「一定整改一定整改」。
可他心裡知道。
整改不了了。
孫師傅回不來了。
而那個搶走孫師傅的人，正在他眼皮子底下大把大把地掙錢。
趙經理呼出一口濁氣，嘴唇抿成一條線。
他把菸蒂扔在地上，用鞋尖狠狠地碾了碾。
然後轉身走了，腳步聲在黑暗裡漸漸地遠了。
晚上十點，最後一桌客人結帳離開。
收銀台那邊，朱會計的算盤噼里啪啦打了整整半個鐘頭。
趙素梅也在旁邊幫著核對，兩人對完帳，數字分毫不差。
「怎麼樣？」林國強走過來。
孟師傅聽說後把炒勺往灶台上一拍：「值了！」
顧師傅推了推眼鏡，彎起了嘴角。
孫師傅也長長舒一口氣。
夜深了，飯莊的燈並沒有全熄。
後院客房亮著幾盞暖黃的燈。
今晚有幾位市里來的客商吃過飯當即決定住下來。
「老闆，熱水怎麼開？」
「往左擰就行，您試試水溫。」
前台小陳把客人送到房門口，「有什麼需要隨時到前台找我，我值夜班，一宿都在。」
「好好，辛苦你了。」
「應該的，您早點休息。」
廚房裡還亮著一盞小燈。
周浩還沒走。
他蹲在灶台旁邊，在一個舊本子上記今天的筆記。
今天孫師傅做清湯燕菜的時候他在旁邊打下手，把每一個動作、每一個火候的關鍵點都記在心裡，趁還沒忘趕緊寫下來。
字跡歪歪扭扭，但每一行都寫得極認真。
「周浩，還不回去？」
「孫師傅？」周浩抬起頭，「我再寫兩筆就回去。
今天清湯燕菜的火候，我怕明天忘了。」
孫師傅站在門口看了他一會兒，沒說話，轉身去檢查煤氣閥門了。
大堂里，夜班服務員小劉把最後一排椅子倒扣在桌面上，拖了地，擦了收銀台。
又去院子裡檢查了一遍門窗水電。
「小劉，後院客房部的熱水泵你檢查了沒？」
「檢查了，運轉正常。」
「廚房的煤氣閥門呢？」
「孫師傅走之前親自關的，我又複查了一遍，全關了。」
「好，半夜有客人要熱水或者加被子，你多跑兩趟，別讓客人等。」
「放心吧素梅姐，我都記住了。」
大門口的兩盞紅燈籠整夜不滅，照得門頭上「國強飯莊」四個字在夜色里清晰可見。
院子裡安安靜靜，荷塘里的錦鯉在月光下慢慢游著。
後院客房部的走廊里，暖黃色的燈光還亮著。
前台小陳坐在值班台後面，面前攤著一本住宿登記簿，手邊擱著一杯濃茶。
後院一共三層，三十六間客房。
有單人間，雙人間，多人間和套房。
三樓最裡頭那兩間，林國強沒對外營業，留給了自己家人住。
一間是他和趙素梅帶著三個孩子住，另一間留著以備不時之需。
開業前這半個月，趙素梅天天泡在飯莊盯裝修、盯培訓。
林國強跑證件、跑採購，兩口子忙得腳不沾地，乾脆住進了後院客房裡。
林靜在縣城上幼兒園，跟著他們夫妻倆住。
林薇和林慶安跟著李紅霞在老宅睡了快一個月了。
今天開業，把他們都接了過來，說什麼也得一家人在一起。
李紅霞還沒睡。
她住隔壁那間客房，門虛掩著，透出一線燈光。
林國強路過的時候敲了敲門：「媽，還不睡？」
「睡啥睡，我跟你爹正數今天收了多少禮錢呢。」
李紅霞坐在床沿上，面前攤著一堆紅紙包，嘴裡念念有詞，「你二姑給了五塊，你三叔給了十塊，你大舅給了……」
「明天再數吧，今天累了一天了。」
「行行行，你們先睡，我數完這點。」
隔壁房裡，趙素梅剛把林慶安哄睡。
小傢伙十一個月了，今天在飯莊裡被這個抱那個逗，興奮了一天，喝完奶就歪在搖籃里沉沉睡去。
小嘴吧唧了兩下，不知道在做什麼美夢。
林薇趴在床邊已經睡著了，手裡還攥著大白兔奶糖。
趙素梅輕輕把糖從她手心裡取出來，放在床頭柜上，給她掖好被角。
「這丫頭，睡著了還攥著。」
「隨你，護食。」
林靜趴在桌上畫今天的舞獅子，畫紙上兩頭獅子歪歪扭扭地擠在一起，獅頭比獅身還大，倒是鞭炮的紅屑畫得滿紙都是。
她拿蠟筆上的色，黃色的獅子、紅色的鞭炮、藍色的人影，歪歪扭扭但色彩繽紛。
「爸爸！你看我畫的！」
「好看。」林國強把女兒抱起來，親了一口，「比爸爸畫的好。」
「真的嗎？」
「真的。」
林靜滿足地笑了，自己爬到小床上，抱著畫紙翻了個身就睡著了。
林國強在床邊坐下來，酒勁上來，腦袋一點一點地往下栽。
今天他給每桌敬酒，沒少喝。
忙的時候沒覺得，這一放鬆下來，就覺得暈乎乎的。
趙素梅打了盆溫水回來，把毛巾擰乾，坐在床沿上仔細地給他擦了臉和手，又幫他把外套脫了，疊好搭在椅背上。
林國強忽然伸手，把她拉進了懷裡。