「開鍋，迎客。」
陳安單手揭開那口生鐵大桶厚重的木質鍋蓋。
白色的水蒸氣如同脫困的巨龍，瞬間沖天而起。
濃郁的滷水脂香，混合著八角、桂皮和沙姜的複合辛香，毫無阻擋地撞開門前的塑料擋風簾。
直直撞向南街初冬的冰冷夜風。
直徑一米的生鐵大桶里，暗紅色的老滷水發出低沉的轟鳴。
「咕嚕咕嚕。」
水面翻滾著琥珀色的濃厚油花。
足足三十斤的隆江豬腳和處理得乾乾淨淨的肥腸，在滾燙的滷汁中上下沉浮。
豬腳的表皮早被猛火炸至起泡，此刻吸飽了湯汁，呈現出誘人的棗紅色。
肉皮軟糯拉絲，骨肉在沸水的衝擊下微微分離，透著令人瘋狂的膠原蛋白光澤。
另一邊，大腸被洗去了所有的腥騷，只留下肥美的油脂圈。
在鹵湯里翻滾，散發著油脂與香料完美交融的獨特醇香。
陳安穿著一件普通的黑色短袖，腰間繫著洗得發白的粗布圍裙。
他手裡握著一把寬大的斬骨刀，刀刃在白熾燈下閃過一道冷硬的光。
水磨石案板被擦拭得一塵不染。
他靜靜地站在大鍋前，像一位鎮守陣地的將軍，等待著今晚的食客。
這間不到五十平米的老舊商鋪，沒有任何奢華的裝潢。
剝落的白灰牆面被重新粉刷，亮堂乾淨。
大廳里擺著十幾張廉價的摺疊方桌，配著幾十把紅色的塑料凳子。
沒有名貴的菜單，也沒有穿著制服的服務員。
大白牆上，只用透明膠帶貼著一張紅紙。
上面用粗黑的馬克筆寫著六個大字：「豬腳飯15元管飽」。
楚南梔脫下了那件價值六位數的米色羊絨大衣。
她穿著單薄的修身毛衣，外面套著和陳安同款的舊圍裙。
這位在商場上殺伐果斷、執掌千億資本的女總裁。
此刻正拿著一塊濕抹布，彎著腰，認真擦拭著那些帶有仿木紋的塑料桌面。
油污被抹平，摺疊桌在燈光下反著微弱的光。
楚南梔直起腰，抬起手背蹭了蹭鼻尖滲出的細汗。
她轉過頭，看著案板前那個高大挺拔的男人。
「陳老闆，你這鍋滷水里加了三年陳釀的花雕，還有上好的新會陳皮。」
楚南梔把抹布丟進水槽，走到灶台旁。
「十五塊錢管飽，你這買賣可是要賠本的。」
陳安拿起一塊乾淨的白棉布，慢條斯理地擦去案板邊緣的一滴滷汁。
他深邃的黑眸里，古井無波。
「干體力活的人，胃裡需要厚重的油脂來填補虧空。」
「那些精雕細琢的高檔菜，填不飽他們的肚子。」
男人的嗓音低沉平穩，透著看透世間百態的清醒。
「我這裡不賣排面，只賣一頓能讓人扛過冬夜的飽飯。」
楚南梔心頭一顫，冷白皮的臉頰上綻放出一抹嬌艷的笑意。
她沒有再勸，熟練地幫著陳安整理起旁邊堆成小山的一次性打包盒。
門外，江城的初冬冷雨夾雜著冰碴，無情地砸向地面。
柏油路面被雨水浸透，反射著昏黃淒冷的路燈光暈。
狂風順著南街的巷口倒灌進來，捲起地上的枯葉和廢紙團。
冷風夾雜著冰碴，無情地抽打在一個代駕小哥的臉頰上。
他穿著黃色反光背心，推著一輛摺疊電動車，深一腳淺一腳地走在泥濘的人行道上。
每邁出一步，膠鞋底踩在積水窪里，都會發出一聲沉悶的「吧嗒」聲。
渾濁的泥水濺起，打濕了他洗得發白的牛仔褲褲腿。
布料吸飽了冰冷的髒水，死死地貼在小腿的皮肉上，凍得他骨頭縫都在發疼。
他的雙手緊緊攥著摺疊電動車的車把。
手指關節因為用力過度而泛出一種死人的青白色。
指甲縫裡塞滿了黑色的機油污垢，手背上裂開了幾道細小的血口子。
冷雨澆在傷口上，帶來一陣陣鑽心的刺痛。
半個鐘頭前，他在一家高檔KTV門口等客戶。
因為雨天路滑，他晚到了五分鐘。
那個喝得滿臉通紅的暴發戶，指著他的鼻子破口大罵了整整十多分鐘。
他腦海中迴蕩著那個男人肥膩扭曲的臉。
那張嘴一張一合，吐出尖酸刻薄的咒罵。
唾沫星子橫飛，砸在他的安全帽面罩上。
他當時只是彎著腰，卑微地低著頭，死死盯著對方那雙鋥亮的鱷魚皮鞋。
連一句反駁的話都不敢說。
因為他怕。
他怕一個差評，就會扣掉他三天白乾的辛苦錢。
客戶最後一腳踹翻了他的摺疊車，砸斷了車把手，拒付了那單三十塊錢的代駕費。
他今年二十歲，剛從鄉下來江城打拼。
老家臥病在床的母親還在等他的買藥錢，下個月的房租還沒有著落。
生活就像一座無形的大山，死死壓在他的脊背上，讓他連大口喘氣都不敢。
代駕小哥低下頭，伸手摸了摸濕透的褲兜。
指尖觸碰到那兩張被雨水打濕變軟的五塊錢紙幣。
還有五枚冰涼的一元硬幣。
十五塊錢。
在這個繁華的江城，這點錢只能買兩個干硬的冷饅頭，配一瓶最廉價的礦泉水。
他咽了一口乾沫，喉結在瘦弱的脖頸上艱難地上下滾動。
胃裡空空如也，酸水翻湧，頂得他胸腔發悶。
飢餓感讓他頭暈目眩，雙腿像灌了鉛一樣沉重。
就在他快要撐不住，想要癱坐在路邊的時候。
一陣穿堂風，順著南街的巷口猛烈地颳了過來。
香味順著南街飄散。一個剛被客戶痛罵、淋了半截冷雨的代駕小哥，循著香味推開了塑料門帘。他看著鍋里顫巍巍的鹵豬腳，咽了口乾沫：「老闆……我只有十五塊錢，能吃飽嗎？」