安德林手臂一用力，向上開始轉動。
粗糙的石磨發出沉沉的咕嚕聲，隨著轉動，乳白色的漿液從上下扇的縫隙間緩緩滲出，順著下扇邊緣的凹槽流進了下面接著的木桶里。
陸羽一勺一勺地往磨孔里加豆子和水，安德林一圈一圈地推著磨盤，配合得極為默契。
林晚晚看得入了迷,原來豆腐是這樣磨出來的。
石磨的聲音在夜色里傳出去很遠。
有幾個住在附近的雌性獸人聽見了動靜，好奇地跑過來看，一看是在磨豆子，乾脆不走了，圍在旁邊一邊看一邊嘰嘰喳喳地討論。
「這就是做豆腐？」
「好白啊，流出來跟獸奶一樣。」
「聞著有股豆子味，還挺香的。」
豆沫越磨越多，木桶里漸漸積了小半桶白花花的生豆漿，上面浮著一層細膩的泡沫。
林晚晚忍不住用手指蘸了一點放進嘴裡，咂了咂嘴：「有點甜。」
陸羽笑道：「那是豆子本身的甜味，等煮開了更香。」
磨完最後一勺豆子，安德林又推了幾圈，確保磨盤裡沒有殘留。
陸羽讓林晚晚端來一盆清水，倒進磨孔里洗了洗，把最後一點漿液也沖了出來。
生豆漿有了，接下來是過濾。
陸羽從柜子里翻出一塊細密的麻布，是之前專門留出來的。
她把麻布繃在一個木架上，下面再放一個大桶，然後將生豆漿一勺一勺地舀到麻布上，慢慢晃動，讓漿液濾下去，留在布上的就是豆渣。
林晚晚擠了擠麻布，把最後幾滴漿液也濾了出來。
豆渣沉甸甸的一團，聞著還是香的，陸羽說這個也能吃，留著明天做豆渣餅。
濾好的豆漿倒進了大陶鍋里，架到灶上，用中火燒。
陸羽不敢離鍋，一直站在灶台邊守著。
豆漿煮開的時候最容易溢出來，稍不注意就會漫得一灶台都是。
本書首發 追書就去 101 看書網，101𝘬𝘬𝘴.𝘤𝘰𝘮超靠譜 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
她拿著一把長柄木勺，不停地攪動，等表面開始冒小氣泡的時候，立刻把火撤小了一半。
「開了開了！」林晚晚指著鍋里。
乳白色的豆漿翻滾起來，濃濃的豆香猛地炸開，瞬間充滿了整間屋子。
圍觀的雌性獸人們不約而同地深吸了一口氣，有人小聲說了句：「好香啊……」
陸羽又煮了一會兒，確定豆漿徹底熟透了，才把鍋從灶上端下來。
她舀了一碗不加任何東西的原味豆漿，遞給林晚晚：「嘗嘗。」
林晚晚吹了吹熱氣，小心地抿了一口，眼睛立刻亮了：「好喝！比上次那個還好喝！」
陸羽笑了，然後開始做最關鍵的一步.
點鹵。
她拿出那罐酸漿，用小木勺一勺一勺地往豆漿里加，每加一勺就輕輕攪動幾下。
豆漿在酸漿的作用下開始發生變化，原本均勻的漿液漸漸出現了絮狀的凝結物，一塊一塊的，像是白色的雲朵在鍋里浮浮沉沉。
所有人都屏住了呼吸。
「快看快看！變了、變了！」一個雌性獸人驚呼。
陸羽繼續點漿，直到鍋里的水和豆花徹底分離,上面是淡黃色的清漿，下面是白嫩嫩的豆花絮。
她把清漿舀掉一部分，然後將豆花全部倒進鋪好了麻布的木框裡，用麻布包好，上面壓上一塊洗乾淨的石板。
「等半個時辰就好了。」陸羽拍了拍手上的水，終於鬆了口氣。
陸羽讓安德林把灶上的獸肉湯又熱了熱，湯里本來燉的是大塊的獸肉，還有山上帶回來的野蔥和幾樣野菜。
陸羽看了看那鍋湯，又看了看正在壓制的豆腐，心裡有了主意。
半個時辰後，她揭開麻布.
豆腐成型了。
白嫩嫩的，顫巍巍的，像一塊方方正正的凝脂。
陸羽拿刀切成塊，一半留作明天的教學用，一半直接切成了小方塊，小心翼翼地倒進了沸騰的肉湯里。
豆腐在肉湯里翻滾著，吸飽了湯汁的濃郁，表面染上了淡淡的醬色，卻依然保持著白白嫩嫩的內里。
陸羽蓋上鍋蓋，小火燉了一小會兒，最後撒上一把切碎的野蔥。
「好了，開飯！」
林晚晚第一個端著碗湊過來。
陸羽給她舀了一碗，裡面有好幾塊豆腐和一大塊獸肉，湯麵上浮著綠色的蔥花，熱氣騰騰地冒著香。
林晚晚夾起一塊豆腐，吹了又吹，終於等不及了，一口咬下去。
豆腐軟嫩得幾乎不用嚼，在嘴裡輕輕一抿就化開了，豆香和肉香裹在一起，燙得她直吸溜，卻捨不得吐出來。
其他幾個還沒走的雌性獸人也分到了一碗，一個個吃得頭都不抬。
安德林悶頭吃了兩大碗，擦了擦嘴，看了看陸羽，說了一句：「明天多做點。」
陸羽端著碗坐在灶台邊，看著大家吃得歡實的樣子，嘴角彎了彎。
盆里還剩下一些泡好的黃豆，足夠明天教學用的。
「什麼多做點？陸羽這是又做出什麼好吃的新鮮玩意兒了？」