兩人坐在客房沙發上，一坐就是許久。
從海外校園的日常趣事，聊到各自這大半年的境遇變化。
莉莉安說著國外友人對中國的好奇與嚮往，言語間滿是新鮮與熱忱。
林晚秋安靜聽著，偶爾接兩句，說說京城街巷的變化、身邊熟人的近況。
時間在閒談里過得格外快，窗外日頭漸漸移至正中，正午的暑氣漫開，正式午宴的通知也準時傳到了各個客房。
工作人員逐層通知，引導所有考察團成員、隨行翻譯與接待工作人員前往頂層國宴廳就餐。
這一場午宴規格極高，是市里參照最新國宴改革標準，專門為海外考察團籌備的歡迎宴席。
今年剛落地的國宴新規，徹底摒棄了早年鋪張繁瑣的大排場，
砍掉冗餘流程、縮減宴請規模，統一簡化為冷盤佐餐、四菜一湯、配套精緻小點的標準制式。
不求奢華堆砌，只求莊重得體、乾淨適口、葷素均衡，既守得住大國待客的禮儀分寸，
也貼合當下勤儉節約、務實開放的時代新風。
京市飯店的國宴廳整潔肅穆，牆面素淨，燈光柔和，長條宴桌擦拭得一塵不染，
鋪著規整的素色桌布，配套的白瓷餐具擺放得整整齊齊。
沒有多餘花哨的裝飾，處處透著官方接待的嚴謹、克制與體面。
眾人有序入場，按照提前排好的位次落座。
林晚秋被安排坐在孟秀明與莉莉安中間，方便全程跟進翻譯、對接溝通、講解禮儀飲食細節。
這是林晚秋長在京城十幾年，第一次真正踏進國宴規格的宴席。
尋常人家別說親身落座體驗，就連聽聞都是難事。
京城普通幹部、工廠職工的日常就餐，無非是單位食堂的大鍋菜、家裡粗茶淡飯，
逢年過節也只是家常菜稍加豐盛，和眼前的規格天差地別。
若非前三天市里組織的封閉式專項培訓，逐條講解過國宴改革新規、菜品制式、接待禮儀、中外飲食差異、宴席禁忌，
她此刻定然手足無措，連基礎的介紹都無從開口。
培訓時死記硬背的知識點，這一刻盡數落地，派上了用場。
宴席正式開始，最先上桌的是六道精緻冷拼，擺盤簡約工整，色澤清爽，葷素搭配得當。
涼拌筍尖、滷製菌菇、水晶肉凍、時蔬小菜，每一份分量適中、口感清淡，完全貼合外事接待適口不重油重鹽的標準。
林晚秋輕聲開口，從容細緻地給身旁兩人逐一介紹。
莉莉安聽得格外認真，眼神里滿是新鮮好奇。
她從小在國外長大，吃慣了西式餐點、標準化西餐流程，第一次接觸中式官方宴席的規矩細節，每一處都覺得新奇獨特。
緊隨冷盤之後，四道熱菜、一道鮮湯依次上桌，都是經過外交部審定的經典國宴菜品。
鮮嫩入味的椰子蒸雞、鮮爽彈牙的兩吃大蝦、
清淡適口的草菇蓋菜、用料考究的三絲魚翅，最後配上一鍋清鮮透亮的芙蓉竹筍湯。
食材新鮮、火候精準、調味克制，沒有厚重重油的口感，最大程度保留了食材本身的鮮味。
除此之外，席間還配了豌豆黃、炸春卷兩樣京味精緻小點，甜鹹搭配、葷素均衡，兼顧口感與特色。
林晚秋結合培訓所學，慢慢講解每一道菜品的選材講究、烹飪特色，順帶說起中式宴席的待客習俗，簡單通俗，分寸得當。
她講解的內容準確規範，儀態從容，沒有半分怯場，穩穩接住了外事接待的工作要求。
坐在一側的孟秀明，全程神色鬆弛，氣度悠然。
面對眼前這套國宴菜品與制式規矩，
他不僅半點不陌生，反而信手拈來，隨口就能補上林晚秋沒講到的細節。
孟家舉家遷往海外之前，根基一直在京城，常年經商，應酬往來不斷。
孟秀明年少時，時常跟著父母出入各大飯莊、正式宴席，
桌上這些菜式，他早年間便時常品嘗，對其中門道一清二楚。
等林晚秋將兩吃大蝦簡單介紹完畢，孟秀明微微抬眼看向盤中菜餚，緩緩開口補充。
「這道菜講究一蝦兩法，兩種口感。
蝦頭用小火慢煨，靠醬汁慢慢燜入味，滋味醇厚；蝦身快速過油，鎖住蝦肉本身的鮮甜，口感彈嫩。
火候最難拿捏，火大蝦肉容易發柴，火候不足又沒法去掉海腥氣，
後廚必須盯著把控時長，做好之後鹹淡平衡，不重口，吃著才舒服。」
莉莉安聽得十分新奇，拿著銀叉輕輕撥動盤中蝦肉，好奇問道：「原來一道蝦還要分開做法，難怪味道層次不一樣。」
孟秀明淡淡一笑，繼續往下細說。目光移向一旁的椰子蒸雞。
「這道菜妙在藉助椰肉與椰汁的清甜入肉。選用肉質細嫩的肉雞，不用過多香料掩蓋本味，搭配鮮椰一同入籠慢蒸。
長時間蒸製之下，椰香一點點滲進雞肉肌理，入口溫潤鮮甜，沒有尋常蒸雞的厚重油膩。」
林晚秋安靜在一旁聽著。
她依靠短短几天培訓，只能記下書面上的基礎介紹，
可舅舅親身吃過無數次，說起每道菜的烹製訣竅，句句落到實處。
歡迎宴結束，考察團眾人紛紛放下餐具，低聲閒談幾句，便陸續起身離席，準備回客房休整倒時差。
孟秀明沒有立刻跟著人群離開，他側頭輕聲叮囑林晚秋：
「你等我一會兒，很快就回來。」
孟秀明徑直找到了本次接待工作的專屬負責人。
他態度謙和、禮數周全，坦誠說明來意。
時隔多年歸國，心中始終惦念著故土親人，今日公務接待已經圓滿結束，
他想趁著下午空閒，回鄉探望闊別多年的姐姐孟秀蘭，盡一盡姐弟親情。
外事接待規矩嚴謹，外賓在京市內的私人出行雖無需繁瑣審批，
但必須提前向接待工作組報備行程、去向、停留時長，
登記在冊、留檔記錄，避免後續工作對接出現空檔與疏漏。
接待負責人知曉他此次是歸國投資、助力本土輕工發展的核心華商代表，
自然爽快應允，當場做好書面登記，敲定了報備手續。