周寒星蹲下來，拿起刮刀開始刮毛。從頭部往尾部刮，刀貼著皮走，刮下來的毛和泥堆在旁邊的地上。
一頭野豬刮完，她把刀在旁邊的膠桶里涮了涮，站起來。
第二桶開水已經滿了，她提著桶走到第二頭野豬旁邊，重新開始澆。
澆完一面翻過來澆另一面，燙透了再拿刀刮。刮完第二頭，第三桶開水又滿了。
就這樣，她一邊燒水，一邊燙毛，一邊刮，十幾個水壺輪著用，電一直沒斷，水一直燒著。
燙毛的時候，空氣里瀰漫著豬皮被開水燙過的那種腥熱氣味，混著水汽，在負一樓超市入口的空地上散開。
四頭野豬全部燙完刮完，花了將近一天的時間。她把刮好的豬皮用清水沖了一遍，用刀把皮上沒刮乾淨的細毛根刮掉，又把豬蹄的縫裡都刮乾淨，四頭野豬並排擺在地上，皮毛乾淨，皮色發白。
接下來是那頭野牛。野牛比野豬更大，皮更厚，毛也更密，開水澆上去的時候，毛根松得慢，她澆了兩遍才颳得動。
刮刀鈍了，她從貨架上又拿了一把更結實的刮刀，一點一點把牛毛刮乾淨。
野牛刮完，她又處理兩隻狍子，狍子的皮薄，毛也好刮，很快就弄完了。
最後是幾十隻野雞和野兔。她把它們分批放進大盆里，用開水淋透，拔毛、清理內臟，一隻一隻收拾乾淨。
這一套活她幹了一天一夜。中間只在超市里喝了幾口水，吃了幾塊麵包，沒有停下來休息。
收拾好的獵物按種類分開堆在超市入口旁邊的空地上：四頭野豬，一頭野牛，兩隻狍子，幾十隻野雞和野兔。
地上乾淨的血水被空間的自動清潔系統吸收，沒有留下痕跡。
接下來是醃製和滷製。她從貨架上取了幾大袋醃製鹽，又拿了幾把鋒利的刀，把野豬從背部劃開，分成兩半，再切成大塊，每一塊都用鹽仔細搓揉，尤其是肉厚的地方和骨頭縫裡，都塞滿了鹽。
她把醃好的肉塊放進幾個大塑料桶里，一層肉一層鹽，碼得嚴嚴實實。
四頭野豬全部醃完，裝滿了四個大桶。野雞和野兔她也醃了十幾隻，裝在旁邊的兩個桶里。
剩下的野雞、野兔、兩隻狍子和整頭野牛沒有醃製，掛在超市入口的欄杆上，欄杆很長，掛得滿滿當當，一排排風乾。
滷水燒開之後，香味立刻從鍋里湧出來，混著肉香和香料的氣味，在負一樓瀰漫開來。
她把火調小，讓滷水保持在微沸的狀態，慢慢煨著。
做完這些，她聞了聞自己的袖子，一股濃重的血腥味混著肉腥和汗味，連她自己都皺了一下眉。
她看著滷水鍋還在火上燒著，把火調到最小，才坐電梯上到九樓。站在浴室里把身上的衣服一件一件脫下來，扔進洗衣機，放上熱水，跨進浴缸。
她泡了很久，直到皮膚都泡皺了，才從水裡出來，擦乾身體，換上睡裙。
她靠在沙發上休息了一個多小時。再去負一樓的時候，地上滴落的血跡已經不見了，超市的地面恢復得乾乾淨淨，好像從來沒放過東西一樣。
空氣中瀰漫著濃濃的鹵香味，比剛才更濃了，混著香料和肉湯的氣息。
她把滷水鍋從火上端下來，拿了幾隻大托盤，把野雞、野兔、牛腱子和牛後腿撈出來，分別放在托盤上，讓它們自然放涼。
滷好的肉顏色深紅，表面掛著一層醬色的汁水，油亮亮的。
她在超市旁邊的休息區坐下來，拿了一隻滷好的野雞，撕下一隻腿，慢慢啃著。
鹵得正好，鹹淡適中，肉爛脫骨，香料的味道滲進了每一絲肉里。
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她吃完一整隻雞，覺得飽了，把剩下的肉放在托盤上，等出去之後再找機會拿給姥爺吃。
她站起來把托盤端到旁邊的架子上放好，又把滷水鍋里的湯盛進幾個乾淨的大桶里，留著下次滷製再用。
收拾完這些，她才上到九樓，躺到床上。她眯著眼睛看了一會兒，翻了個身，拉過被子蓋住肩膀，很快就睡著了。
周寒星醒來從床上坐起來，去浴室洗漱完，換上一身乾淨的衣服。
下到負一樓超市入口，昨晚滷好的牛腱子放在架子上，已經徹底涼透了。
她拿刀切了一盤，薄片碼得整整齊齊，肉色深紅透亮，紋理清晰，鹵香撲鼻。端著盤子坐電梯上到八樓美食廣場，找了一家麵館，拿了一碗紅湯肥腸面。
面端上來，紅油浮在湯麵上，肥腸切得厚實，燉得軟爛，麵條筋道。
她把滷牛肉片放進麵湯里蘸了一下，配著面一起吃。
肥腸的油香和牛肉的鹵香混在一起，辣味從舌尖漫開，吃到一半額頭上就沁出了細汗。
她把面吃完，又喝了小半碗湯，放下筷子，出了一身汗，整個人精神了不少。
她拿了一個背簍，出了空間。外面的天色還早，山裡的晨霧正從谷底往上散，樹葉上掛著露水。
她背著空背簍沿著來時的路往山上走，走了半天，在半山腰一塊大石頭旁邊停下來。
她把背簍放在石頭上，下面墊了些乾草，心念一動，把之前在山洞那邊和周大山一起醃好的野豬肉從空間裡取出來，一塊一塊碼進背簍里。
肉塊外面裹著鹽粒和汁水，壓得實實的，背簍很快滿了，上面又用幾把乾草蓋住，免得路上被人看到。
她蹲下來背好，調整了一下繩子，朝山下走去。
周大山正在後院收拾昨天搭好的燻肉架。架子搭在後院牆角，用幾根粗木棍撐著，橫杆上已經掛了幾條正在熏的肉，下面用石塊圍了一個火塘，火塘里燒著柏樹枝，白煙從架子下面升起來，繞在肉周圍，又從牆頭散開。
他聽見院門外的腳步聲，直起身走出院子，遠遠就看見周寒星背著背簍從山腳小路上下來。
他快步迎出院門，走到她面前，「丫頭。」
周寒星走到跟前，周大山伸手想去接背簍。
她側身躲了一下，「姥爺，不用。」
周大山收回手，看了一眼背簍，沉甸甸的，肉塊把背簍壓得鼓鼓囊囊，「很重吧？我還以為你今天要在路上歇一宿呢。」
周寒星背著背簍往院子裡走，穿過堂屋旁邊的窄道，走到灶房門口才停下來，把背簍擱在地上，擦了擦額頭的汗，「我怕你擔心，就沒休息，早點回來了。還要走一趟。」
周大山跟進來，把蓋在背簍上面的乾草撥開，露出下面碼得整整齊齊的醃肉，他伸手翻了翻，幾塊肉醃得透，鹽粒均勻，顏色也正，「休息一天再去，反正也不急。」
周寒星站在灶房門口，緩了緩氣，「我發現了一頭野豬，準備去打了收拾醃製好帶下來，可能要在山裡待幾天，你在家裡別擔心。」
周大山直起腰，看著她，「夠吃了，別打了。」
周寒星站在旁邊，「多備著，你想吃了隨時煮一塊吃。」
周大山低頭看了看，笑了，露出幾顆豁牙，「那弄到後院去。我昨天在旁邊搭了一個專門燻肉的架子，在灶房太顯眼了。我晚上多加點柏樹熏制，柏樹也弄來了。」
周寒星把背背到肩上，「姥爺，你還是很能幹，自己幹了這麼多事，我還說來幫忙，看來不用了。那我把肉放好，你在家醃製，我就去山裡。」
周大山點點頭。他沒有再勸她留下，他知道自己的孫女在家的時間不會很多了，這幾天能回來兩趟已經不容易。
他回頭說了一句：「那你小心點。打不到也沒關係，家裡有這麼多吃的了。」