鏡頭一轉，銅鑼鍋已經蓋上了蓋子。
灶膛里的火光映在鍋底上；湯汁在蓋子邊緣咕嘟咕嘟地冒著泡；蒸汽從鍋蓋的縫隙里鑽出來。
空氣中，仿佛都帶著一股清甜的肉香。
最後一個鏡頭，是出鍋時的畫面。
雞湯的顏色是清透黃亮的，雞肉燉得耙嫩得很，木瓜已經軟爛了，和雞肉糾纏在一起。
湯表面，浮著一層薄薄的雞油，在燈光下泛著溫潤的光澤，像是莫奈筆下的睡蓮，只不過是金色的。
張硯看了看，很喜歡這條視頻，然後就直接上傳了。
雖說已是深夜，可是蹲守的觀眾依舊很多。
大部分人已經習慣了。［一晚食］的陰間發布時間。
總是會在深夜的時候，發布美食視頻，讓人饞的根本睡不著。
視頻剛發出去一分鐘，就引來了不少人觀看。
後台持續有消息跳出，但是張硯都沒看。
張硯正忙著剪輯新的視頻呢！
紐西蘭的陶波湖畔，已經過凌晨了。
按理來說，石青禾應該回去睡覺了，可是看著倒映在湖面上的星光，他卻沒有絲毫睡意。
碰巧，手機的提示音響了。
於是，他找了個好位置，打開一看，是［一晚食］的更新。
「算了，就一條十三分鐘的視頻，看完了再回去吧！」
石青禾從衣服口袋裡掏出一塊薄荷糖，塞進嘴裡之後，一邊咔嚓咔嚓地嚼著，一邊觀看著深夜的美食誘惑。
看完之後，他直接寫了評論：
［貧僧夜探青樓：大師兄說得對，這條視頻確實不該在深夜發。貧僧的禪心早已大亂，阿彌陀佛，罪過罪過！
請問這雞是在哪個寺廟修行，身上有何功德，怎麼能燉得如此誘人？貧僧想連夜買張機票去超度！（小和尚敲木魚表情包）］
發完之後他也沒退出，繼續看其他人的評論。
［一夢初始：看完這條視頻，我默默打開了外賣軟體，然後發現這個點只有燒烤和炸雞。謝謝晚晚，今夜註定無眠。］
就一小會兒的功夫，這個［一夢初始］也給石青禾回復了
［一夢初始：這位夜探青樓的師兄，貧尼建議你記得配米飯，湯汁拌飯才是真正的功德圓滿。］
石青禾沒有理會她，因為他看到了一個熟悉的面孔，這位是真的分析大佬來的。
［今天看什麼美：今天的視頻很不錯，我來說幾點。
第一，這個光影的運用已經非常成熟了，灶膛的火光是暖調的主光源，從右下側45度打過來，讓食材的紋理有了立體感。
這比單純地用頂光，或者補光拍出來的食物，更具有活著的感覺。想學的話可以自己打一個暖光，我主頁有教。
第二，蒸汽的捕捉時機也很準確，不是等蒸汽完全升起來再拍，而是在將起未起的那一刻，所以畫面里，就會有一種即將發生的期待感。普通人多練習也是可以做到的！
第三，也是最難得的，這一次，整個視頻沒有用任何背景音樂，只用環境音。
但是這個環境音並不簡單，有柴火爆裂聲、湯汁沸騰聲、鍋蓋碰撞聲、弱化後的人聲……
這種去配樂化的處理方式，反而讓食物的聲音，成為了最動人的旋律。建議其他美食博主好好學習，不是所有視頻，都需要配一首煽情的鋼琴曲的。
類似的音頻包，我主頁里有，都是免費的，大家可以隨意下載使用，感興趣的可以買我的課，一個月128，就能讓你從小白變成攝影大師！］
看到這個評中評，好傢夥，這麼一大串，石青禾反應過來了，這老哥埋伏了這麼久，合著最後還是要來賣課？
石青禾無奈準備退出，結果那個［一夢初始］又給他回復了。
［一夢初始：師兄，貧尼剛才試過了，用這個湯汁拌飯，確實功德圓滿。建議你明天就去還俗，還俗之後的第一頓飯就吃這個。］
石青禾沒有回覆，雖然他在網絡上，口嗨起來什麼都敢說，不然也不會取那麼騷里騷氣的網名。
不過他現在已經沒空回復了，因為新的一條視頻又出來了。
第二條是《一晚食：檸檬江鰍魚》
開場是王得銅把江鰍魚倒出來的畫面，水盆里水花四濺，兩條小黃江鰍在盆里靈活地穿梭。
石青禾感覺自己沒吃過這種魚，他只吃過泥鰍，可這魚明顯又要比泥鰍要大一些。
視頻里並沒有拍攝，這兩條江鰍魚是怎麼被處理的。
因為鏡頭一轉，兩條處理好的江鰍魚就被放在案板上，表面抹了一層鹽，張硯正在搓洗黏液。
下一個鏡頭，是展示調味料。
之後，就是爆香。
干辣椒和花椒在熱油里翻滾，顏色逐漸變深，香氣從屏幕里溢出來。
石青禾覺得奇怪，真就感覺隔著屏幕，都聞到了那個熗香味。
「我可能真的是餓壞了。」
石青禾自言自語，從口袋裡又掏出一顆糖，嚼吧嚼吧。
這一刻，他無比想念爺爺做的紅燒牛肉麵。
「啊！我的牛肉醬……」
石青禾哀嚎了一聲，然後就繼續看著視頻。
鏡頭裡，清水燒開後，江鰍魚被放入，調味料依次下鍋時，還給了特寫。
大芫荽的葉片寬大，邊緣呈鋸齒狀，在水中舒展開來。
水芹菜的莖稈翠綠，切成段後，其橫截面不像石青禾熟悉的圓圈，反而是稜角分明的，而且是空心的。
湯麵浮起白沫，一把勺子耐心地將其一一撇去。
這動作，真的讓石青禾夢回小時候。
爺爺燉牛肉湯的時候也是這樣，手腕一轉，湯麵上的那些白渣綿沫，就全都被撈起來了。
最後是擠檸檬汁的鏡頭。
半顆檸檬被攥在手裡，汁水順著手指滴落，一看主播就很有力。
湯麵上，瞬間就激起細小的漣漪。
出鍋時，翠綠和深綠交織在一起，湯汁清亮微黃，江鰍魚蜷縮在湯里，肉質細嫩。
鏡頭拉近，完全可以看到魚肉內部的紋理。
「嘖！果然不應該大半夜看這種東西，好餓！」
石青禾實在是受不住了，打算回去煮泡麵。
是的，雖然在國內的時候他還是個廚藝小白，但他現在已經算是半個米其林廚師了。