李知白習慣性地對這個小老外使用了【看碟下菜】。
【顧客：米其林指南暗訪評論員】
【個人財力：藍色+】
【偏愛食物：精緻的西方料理，是一名對食物極其苛刻的評論員，擁有一條遠超普通人敏感度的舌頭。】
李知白：「？？？」
藍色+？
不是，這傢伙好歹是米其林評論員，怎麼這麼窮？
李知白想了想，可能是老外都喜歡提前消費，不喜歡存錢的原因吧。
「算了，藍色就藍色吧，蚊子腿再小也是肉。」
「宰不了十萬八萬美金，宰個萬八千美金也行。」
李知白決定先給他來個【宰客光環】試試成分。
「系統，對這位國際友人使用宰客光環！」
【叮！宰客光環啟動失敗！】
李知白：「？？？」
「什麼鬼？居然失敗了？」
【宰客光環的生效前提是目標對宿主的產品產生消費欲望，當前目標尚未品嘗過宿主的手藝，對沙縣小吃毫無興趣，甚至抱有嚴重偏見，消費欲望為零，光環無法在目標無消費意願的情況下強行生效。】
「所以你的意思是，他現在還沒吃過我的東西，所以光環對他才沒用的？」
【是的！建議宿主先讓目標品嘗菜品，待其味覺被征服，產生強烈消費衝動後，再使用宰客光環，效果才能徹底發揮出來。】
「明白了，這差不多跟談戀愛一樣，先得有感覺，才能上頭，對吧？你總不能還沒牽手就想讓人家給你生孩子吧。」
【宿主這個比喻.....通俗易懂。】
「行！既然是這樣，那我就先給他來點來自沙縣小吃的震撼！先把嘴撬開，再把錢包搶光！」
李知白了解清楚後，看向孫進：「孫總，你把人請來了，打算怎麼安排？」
「老闆你等一下。」
孫進走到克勞斯面前，居高臨下地看著這個剛才還在餐廳里狂得沒邊的老外，道：「韋伯先生，你是專業的美食家，我也是，那咱倆就再比一場，就點這家店的一道菜，猜用料和詳細做法，誰輸了誰請客。」
翻譯把話翻過去，克勞斯立刻冷笑一聲，又嘰里呱啦地說了一堆聽不懂的外語。
翻譯硬著頭皮道：「韋伯先生說，一家開在米其林三星旁邊的廉價快餐店，不可能給他任何驚喜，他不想浪費時間。」
孫進聞言樂了。
「嘴硬是吧？」
「你跟他說，咱也別整那些虛頭巴腦的，直接比就完事了！他不是專業的嗎？我點一道這家店的東西，他要是猜得出來做法，就算他贏，我也可以放他走，要是猜不出來，那就是他輸。」
「誰輸了誰請客，請所有人！」
翻譯：「韋伯先生說，你是在自取其辱。」
克勞斯對自己的舌頭非常自信。
他閉著眼都能分辨伊比利亞火腿是36個月還是48個月熟成，甚至能從一勺醬汁里喝出廚師用的是礦鹽還是海鹽。
就這個粗魯的龍國人還想跟他比試，完全就是白送。
「我接受了。」克勞斯還裝了下紳士：「不過這位孫先生，為了不讓你輸得太難看，我可以讓你先選。」
「不用讓。」孫進扭頭對李知白道：「老闆，給他上一顆蛋，先記帳！」
「好嘞！一顆蛋，先記帳上！」
不多時，李知白就端著一個精緻的小白碟走了出來，碟子上正放著一顆黑色的蛋。
克勞斯看到這顆蛋，更不屑了，就這？
這不就是你們龍國人喜歡吃的那個皮蛋麼。
在他們西方，這東西還有個外號叫【千年蛋】,因為味道實在是太魔鬼了而出名。
他曾經在唐人街的一家中餐館吃過一次，當場就吐了。
不過眼前這顆蛋的黑色，比他以前見過的皮蛋更加純粹，更加深邃一些，有點像黑曜石的顏色。
「孫先生，這就是你們龍國的皮蛋，我曾經吃過。」
「我不認為這有什麼好猜的，用料就是鴨蛋，做法就是用石灰、純鹼、食鹽醃製......」
他巴拉巴拉地說了一通，把皮蛋的做法說了一遍。
不得不說這老外的知識儲備確實紮實，不喜歡吃，甚至是反感的食物居然也能說出做法。
孫進聽完翻譯，卻搖了搖頭：「錯了！這不是皮蛋，要不你還是吃一口吧，否則我勝之不武。」
「不是皮蛋？」克勞斯有些意外。
「對！不是皮蛋。」孫進又道。
這下克勞斯才來了點興趣，問服務員阿澈要了一雙一次性手套，將那顆黑色的蛋拿起來觀察。
剛上手，他就感覺到了不對勁。
皮蛋他吃過，蛋白部分是那種凝膠狀的、略有點彈的質感，但這顆蛋捏起來更Q、更彈，手指按下去，蛋體微微回彈，像是在按一塊橡皮糖。
並且蛋體表面那層黑色不是皮蛋那種暗沉的、死氣沉沉的黑，反而非常的純粹，透亮。
他猶豫了一下，張嘴咬了一口。
僅僅一口下去。
克勞斯的眼睛猛地瞪大了。
克勞斯：！！！
翻譯青年見他不動了，連忙問：「韋伯先生，您怎麼了？」
克勞斯像沒聽見有人喊他一樣，嘴巴微張著，還保持著那個剛咬下去的姿勢。
因為他的整個世界，已經被嘴裡這一口蛋給炸穿了。
...............
蛋Q彈到不可思議，有點像溏心蛋的蛋白，但更彈、更嫩、更滑，帶著一種微微的韌勁，口感也絲滑。
緊接著，一股非常有層次感的鹵香在口腔里瀰漫開來。
有八角的，桂皮，香葉，花椒..........還有一種說不出來的、類似炭火燻烤過的香味，在舌尖上一層一層地綻放開來，融合得恰到好處。
最絕的是裡面的流沙。
咸香，綿密，濃郁，帶著一種動物油脂般的豐潤感，卻又絲毫不膩。
味道非要形容的話，大概是咸中帶甜，甜中帶鮮，鮮中又藏著一絲類似蟹黃的味道。
克勞斯吃過全世界最頂級的雞蛋料理。
比如著名的溫泉蛋、法國的舒芙蕾歐姆蛋、西班牙的番茄炒蛋配伊比利亞火腿....甚至杜拜某家七星酒店用白松露做的蛋料理——他都吃過。
但都完全無法跟這個黑的通透的滷蛋相媲美。
這簡直就是魔法！
就在克勞斯以為這顆蛋已經給了他足夠多的驚喜時，吃著吃著，他忽然又一個激靈。
一道特別的鮮味毫無徵兆地從蛋的深處涌了出來，像是一顆炮彈在他的大腦里直接引爆。
轟——！！！
克勞斯的大腦里一片空白。
他似乎看到了日出。
清晨的第一縷陽光刺破雲層，金色的光芒灑在大地上，溫暖、明亮、並且充滿希望。
那道非常特別的鮮味，就像是陽光一樣，擊穿了味蕾，衝擊著他的靈魂。
克勞斯只覺得自己的靈魂仿佛在這一刻離開了身體，飄到了雲端，被溫暖的陽光包裹著，舒服得想呻吟出來。
這就是美食的力量嗎？
一顆蛋，居然能好吃到他無法自拔。
過了許久。
久到孫進都開始無聊地剔牙了。
克勞斯才漸漸從那沉浸式的味覺世界裡清醒過來。
他臉上那副傲慢的面孔早已變成了震撼，迷茫，難以置信......以及狂熱。
翻譯青年在旁邊都看愣了。
他跟著克勞斯在江城跑了幾天，探了這麼多店，還是第一次見克勞斯露出這種被征服的表情。
那表情就像是一名西方無神論者，忽然親眼見到了他的上帝。
非常的不可思議。
難不成這老外吃個蛋，真吃高潮了？