何雨柱捧著餅，坐在門檻邊吃得正香。
中院西廂房的門一開，賈東旭從屋裡出來。
這小子手裡居然拿著兩個白面肉包子。
包子個頭不小，頂上還透著油。
咬一口，肉餡順著缺口往外冒。
四三年的北平城，白面都不算便宜。
更別說一個普通人家的孩子，大早上吃肉包子。
何雨柱嘴裡的餅頓時不香了。
賈東旭故意走到他面前，舉起肉包子晃了晃：「柱子，餅有什麼好吃的，我早上只吃肉包子。」
何雨柱盯著肉餡，咽了口唾沫：「我爹會做，比你這個好吃。」
賈東旭咬下一大口，含糊說道：「你爹會做，你怎麼沒有？」
何雨柱低頭看了眼手裡的餅，又抬頭看包子，臉都憋紅了。
何大清本就心裡窩火。
賈東旭偏偏還舉著肉包子往何雨柱眼前湊。
他把筷子往桌上一放，沒好氣道：「柱子，進屋吃。別人吃什麼，跟你沒關係。」
何雨柱捨不得走，眼睛還盯著肉餡。
賈東旭見他眼饞，吃得更香，一口下去，油順著手指往下流。
陳天佑擦完臉，朝西廂房看了一眼。
房門鎖著。
張大花沒在家。
賈大福前陣子在火車站扛包，中午頂著太陽幹活，中暑沒了。
孤兒寡母少了頂樑柱，日子按理說該怎麼省怎麼過。
白面肉包？
還一口氣拿出兩個？
這東西指定不是張大花花錢買的。
一看賈東旭手裡的肉包子，陳天佑便知道事情不對。
張大花前些日子求他介紹活計。
她一個寡婦，家裡還有個十歲孩子，確實不好過。陳天佑沒法子，只能跟趙根生說了一聲，讓她去趙家的包子鋪幫工。
早點這買賣。
每天後半夜兩點多就得起床。和面、剁餡、燒水、蒸包子，一直忙到中午才能歇。
工錢不算高，管一頓飯。
這年頭能找到管飯的活計，已經算不錯。
可管飯歸管飯，總不能一口氣往家拿兩個白面肉包。
包子還這麼大。
陳天佑懷疑賈張氏一天不止拿兩個。
陳天佑朝西廂房看了一眼。
房門從外頭鎖著，張大花顯然還在包子鋪幹活。
估摸著是昨晚回來時帶的。
老趙家的東西都敢偷，這娘們膽子是真不小。
趙根生平日見了張半仙，乖巧的很。可這不代表他是善人。
五四大街那麼大一個賭場，能一直開到現在，靠的可不是講道理。
張大花偷一兩個包子，鋪里未必能發現。可占便宜這種事，一旦開了頭，就很難收住。
今天拿兩個包子。
明天敢拿四個。
再過幾天，說不定連面袋子都敢往家背。
陳天佑沒打算提醒。
當初給她介紹工作，已經算幫忙。
張大花自己找死，跟他沒關係。
最主要的是，他提醒，也不一定有用。
早飯吃完，一家人收拾東西出門。
何大清拎著裝刀具的布包。
陳蘭香拿著帳簿，腰間還掛了一串鑰匙。何雨柱抱著裝圍裙和袖套的籃子，走路一蹦一跳。
昨天下午回家前，飯店門窗已經關好。
可後廚里還有米麵油鹽。
如今世道亂，小偷也多。真讓人從後窗鑽進去，一夜就能把糧食搬空。
走到前院時，閻埠貴正站在門口刷牙。
牙粉捨不得多用，只蘸了一丁點。他見何家人全往外走，趕緊吐掉嘴裡的水。
閻埠貴滿臉笑意：「大清，飯店昨天開張，收了不少賀禮吧？」
何大清想起那十三塊大洋，心口又疼了一下。
他板著臉：「沒多少，都是些不值錢的東西。」
閻埠貴扶了扶眼鏡：「我昨天看見有人送了兩箱酒。開張第一天，人多手雜，我怕你們忙不過來，本來還想過去幫忙記帳，結果人太多，我硬是沒擠進去。」
這哪是想幫忙。
分明是想蹭頓席，再看看能不能帶點剩菜回來。
不過昨天，他也算是開了眼，那送禮送的，是真他媽的貴重。
有人還送一百多大洋，看的閻埠貴那叫一個嫉妒。
陳蘭香客氣一句：「飯店地方小，人已經夠多。哪敢耽誤閻老師教書。」
閻埠貴還想說話，幾人已經出了院門。
清晨太陽剛升起來，街面已經熱了。
路邊賣涼粉的小攤支起布棚。一個賣西瓜的商販推著獨輪車，從胡同口慢慢經過，嘴裡喊著保熟保甜。
何雨柱盯著西瓜看了半天。
陳蘭香在他腦袋上拍了一下：「走快點，店裡有綠豆湯。」
何雨柱收回目光：「綠豆湯又不是西瓜味。」
何大清催了一句：「等飯店掙錢再買。」
一家人趕到何記，吳家三口已經開始幹活。
鄭月娥蹲在後院洗菜。
吳坤守著灶口燒水，額頭全是汗。吳翠英拿濕布擦桌子，昨天留下的油印，一處都沒放過。
看見陳天佑進門，她眼睛亮了一下。
只是陳蘭香就在旁邊，她沒敢往前湊。
吳翠英放下抹布：「東家，桌椅都擦過一遍。茶水也燒上了。」
陳蘭香聽見這個稱呼，看了她一眼。
一個小姑娘，喊自己弟弟東家，倒也沒什麼問題。可那眼神怎麼看都不太像夥計看掌柜。
陳蘭香沒有當場開口。
她走到櫃檯後面，把帳簿放好：「翠英，往後店裡的錢不許經天佑的手。他花錢沒數，昨天給你多少買東西？」
吳翠英小聲回答：「三十六塊，剩下十二塊七角，都在這裡。」
她從貼身布袋裡取出剩下的錢，連同一張寫滿小字的紙放到櫃檯。
哪家熟食鋪買了多少醬肉。
哪家點心鋪買了幾斤點心。
茶葉、白糖各花多少，全記在上面。
字寫得不好，有些地方還畫了圈，可帳能對上。
陳蘭香數過現銀，臉色緩和不少：「以後採買還讓你跟你娘去。你們老闆跟東家買東西，十回有八回說不清價錢。」
何大清正在後廚磨刀，聽得滿臉不樂意。
有心想辯解，最後也沒說出口。
陳天佑一副死豬不怕開水燙的表情。
自己親姐姐，說兩句就說兩句，還能怎麼樣？
飯店還沒到中午飯點營業時間，街上已經有兩個客人停下來瞧菜單。
昨天來的都是沖張半仙。
今天能進門吃飯的，才算何記自己的客人。
何大清很快顧不上鬥嘴。
他帶著吳坤進了後廚，先檢查昨晚泡上的黃豆，又把送來的魚挨個看了一遍。