第 221 章 做奶茶

  丁嬸子把丁叔那件破了袖口的褂子翻出來補。針腳扎得又密又勻，像要把那口悶氣一併縫進去。

  「我不是心疼那口肉，」她低著頭，聲音不大，「我是心疼那丫頭。打小沒了娘，爹又不疼，好不容易自己掙出個樣兒來，親奶奶倒跑來占便宜。這世上哪有這樣的理？」

  丁叔沒接話，把弄好的竹筒碼整齊。

  他心裡清楚，自家婆娘嘴上厲害，心腸比誰都軟。當年在丁家二房受的那些氣，她一個人扛了，拿刀逼小叔子還債的事她幹得出來，可半夜睡不著覺抹眼淚的事，也只有他知道。

  「行了，睡吧。」丁叔拍拍手上的灰，「明兒早起，多劈些竹筒。」

  丁嬸子應了一聲，把針別在線團上，吹了燈。

  隔壁屋傳來虎子均勻的鼾聲。這孩子跟著仟仟跑了幾天，倒真像換了個人。

  林家那邊的燈火早滅了，可人未必都睡得著。

  林老太太這一宿是真沒合眼，林仟仟那句話「林國安就不是個讀書的料」像塊熱石頭，窩在心口窩子上，翻來覆去地燙。她兒子可是有大前程的人，可國安要的錢，上哪兒弄去？

  外頭雞叫頭遍的時候，老太太摸黑起了。

  林仟仟這一宿倒是睡得不錯。起來給阿龍弄了早飯，阿龍便去佟秀才家了，送走了阿龍，林仟仟打算再睡個回籠覺。

  「是林仟仟家嗎？」門外傳來一陣聲音。

  林仟仟穿鞋出來一看，是李波來送羊奶了——她把這事給忘得乾乾淨淨。

  「李大哥！這麼早，快進來。」林仟仟熱情地招呼。

  「這羊奶給你放哪兒？」李波提著兩個木桶問。

  「放這兒就行。」林仟仟指了指灶房一角，「李大哥，這兩個木桶賣我吧，我給你十二文。」

  「兩個木桶要啥錢，給你便是。」李波擺擺手。

  「李大哥，進屋喝口水。」

  「不了，我這借的車還得還呢。」李波說著就往外走。

  送走了李波，看著滿滿兩大桶羊奶，林仟仟嘆了口氣：「得了，這覺也不用睡了，開始做奶茶吧。」

  她拿出昨天從茶行買回來的碎茶。

  少掌柜說這叫「粗青」，是挑揀後剩下的碎葉子，帶梗帶片，比不得完整的好茶金貴，可茶湯的底子在那兒，清清爽爽，不苦不澀，做奶茶反而比那些精貴茶更合適——太好的茶被奶一蓋，反而糟蹋了。

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  林仟仟聞了聞，有一股淡淡的茶香，心裡先有了底。

  她打算做兩種。

  第一種是「奶茶」奶在前，茶在後，濃一些，醇一些，給那些沒喝過奶茶的人嘗個鮮。

  第二種是「奶綠」茶在前，奶在後，清爽一點，讓茶味自己站出來說話。

  先燒水泡茶。100克茶需要3500毫升的水，其中1500毫升用滾水，剩下2000毫升用溫水。

  滾水衝下去，茶葉一下子舒展開來，那股茶香就飄出來了，等七分鐘，再把溫水兌進去——這個分寸是她在現代試過的，時間太長容易澀，太短茶味出不來。

  原本最好再擱些冰塊「鎖」一下，口感會更透亮，可古代的冰只有富貴人家才用得起。

  不過她隱約記得以前在哪本書上見過製冰的法子，用硝石就可以，眼下顧不上，先把眼前這攤事做起來再說。

  不過她也懊悔，夏天的時候為啥就沒想到這些，不然可以賣冰給富貴人家，白白錯失一場富貴，心好痛。

  泡好的茶湯倒出來晾著，清亮亮的，泛著一層淡淡的綠意。

  她又另燒了一鍋水，準備做「奶綠」的底。