第 224 章 炸雞配奶茶

  林仟仟把背上的竹簍卸下來，從裡頭掏出一個竹筒：「您先嘗嘗這個奶茶和奶綠。我跟您說，什麼養生茶，都得趴下。」

  蘇掌柜半信半疑地接過竹筒，抿了一口。

  愣了一瞬，又抿了一口，然後咕咚咕咚灌了半筒下去，抹了把嘴：「不錯！不錯！好喝！」

  「剛才那個是奶茶，這個是奶綠，您再嘗嘗。」

  「好喝，好喝！」蘇掌柜臉上總算有了點血色，扭頭就喊，「快，把東西卸下來！」

  「別急，」林仟仟按住他的手，「光有喝的哪夠？我還給您添一道菜。店裡有沒有雞？」

  蘇掌柜低頭看了看那幾塊臭肉，臉又垮了：「都放壞了。來人，快去去菜市場買只雞回來，跑著去！」

  一個夥計應聲躥了出去。

  蘇掌柜回過頭，眼睛落在那些竹筒上：「你這奶茶和奶綠，什麼價？我全要了。」

  「十文一份。」林仟仟伸出兩根手指比劃了一下，「您也知道，又是茶又是奶又是糖的，成本壓不下來。」

  「十文……是不便宜。」蘇掌柜咬了咬牙，「不過味道值這個價。行，還有多少？」

  「三十五個竹筒的，竹筒一文錢一個，您要是要，也留下。」

  「留下，都留下。」蘇掌柜扒拉開櫃檯，噼里啪啦算盤一打，「奶茶三百五十文，竹筒一百文，攏共四百五十文。剛才我嘗了兩個，算我自己的，給你四百七十文。」

  蘇掌柜數出一串銅板，遞給林仟仟。

  林仟仟收了錢，叫掌柜找人幫忙卸貨。看看天色，這一時半會兒走不了，就轉身跟牛爺爺結了車錢，讓他先回去了。

  買雞的夥計氣喘吁吁跑回來了

  「殺雞，退毛，剁成小塊。」林仟仟吩咐道。

  夥計手腳也麻利，三下五除二就把雞收拾好了。林仟仟把雞塊醃上，轉身拎起油罐子，咕咚咕咚就往鍋里倒。

  半鍋油下去了。

  蘇掌柜眼珠子都快瞪出來：「這是要做啥？放這麼多油？」

  旁邊的大廚也忍不住了，抱著胳膊冷哼一聲：「這得費多少油啊……班門弄斧。」

  林仟仟沒理他。等油溫上來，她把裹好粉的雞塊一塊一塊滑進鍋里，滋啦一聲，油花四濺，香味噌地就竄上來了。

  炸到金黃，撈出來擱在笊籬里瀝油。蘇掌柜湊過來看了又看：「這雞……還能這麼吃？」

  「還沒完呢。」林仟仟解下圍裙擦了把手，「幫我磨點辣椒麵，要細的。我出去一趟。」

  她跑出天香樓，拐過兩條街，一頭扎進一家藥鋪。

  「掌柜的，白芷、八角、桂皮、花椒、麻椒、丁香、小茴香、白蔻、肉蔻、草果，各來二兩。」

  藥鋪夥計抬頭看了她一眼，嘟囔了一句「這是做菜還是配藥」。

  林仟仟沒搭話。

  還是老老實實給她包了。

  

  林仟仟拎著藥包往回跑，心裡直念叨：可惜了，這個年代沒有孜然。那東西還得從西域來，也不知道猴年馬月才能吃上一口正宗的。

  回到酒樓，她把香料按比例稱好，碾成細粉，又摻了鹽。

  「蘇掌柜，您嘗嘗。」她把炸雞分成兩盤，一盤原味，一盤撒了料，「這個是原味的，這個是蘸乾料吃的，麻辣口。」

  蘇掌柜拿起一塊原味的，咬下去——咔嚓一聲，酥皮裂開，滾燙的汁水從裡面湧出來，雞肉嫩得不像話。

  他還沒來得及說話，又抓起一塊麻辣的塞進嘴裡。

  辣味先衝上來，然後是麻，再然後是各種香料一層一層地往舌尖上疊。

  蘇掌柜眼眶都有點紅了，不知道是辣的還是激動的。

  「好……好！」他拍了下桌子，「丫頭，這道菜叫什麼？」

  林仟仟想了想，咧嘴一笑：「叫『天香炸雞』吧。」