遺憾的是,這裡沒有醬油,鹵出來的食物沒什麼顏色,賣相上要差很多。
喬念這個時候又產生了一個想法,那就是試著把醬油做出來。
當然,這些都是以後要安排的,暫時放在計劃列表當中。
滷煮需要時間,喬念趁著這會兒,出去透透氣。
剛好,兩小隻跟著喬磊趕鴨子回來了。
喬家不光只有那十幾隻小鴨子,還有十幾隻去年養到現在的成年鴨子。
喬念在末世多年,肚子虧大了,到了這裡,但凡能做菜的東西,不管葷素,她看到以後就能腦補出無數美味。
就比如現在,她看到那些鴨子,腦中已經出現了油滋滋的烤鴨、麻辣鴨貨、醬板鴨、鹹水鴨……
幸虧今天獵到一頭野豬,否則,喬念肯定要忍不住對其中一隻鴨子下手!
兩小只有喬磊照顧,不用喬念操心,她剛轉身,就看到老娘帶著兩位嫂子,拿來幾塊豬肉往廚房裡面走。
喬念跟進廚房,眼看著幾人將豬肉隨意洗洗就準備丟進鐵鍋,她急了。
「娘,大嫂、二嫂,這野豬肉就煮著吃?」
趙氏被問得有些懵:「不然要怎麼吃?」
喬念上前一把奪過老娘手裡的野豬肉。
「娘你和嫂子們去忙別的,做菜就交給我。」
趙氏想要留下幫忙,被喬念推著離開廚房。
她是打算從空間偷偷拿一些調料出來,有人在廚房裡面不方便。
喬念看了一眼,趙氏和兩位嫂嫂拿來準備做菜的肉有兩大塊,一塊是肥瘦相間的五花肉,還有一塊瘦多肥少的豬後腿肉。
五花肉喬念做成了紅燒肉,豬後腿肉,一部分用來炒竹筍,另一部分炸肉丸子。
院子裡,喬良帶著人已經將野豬分割好,送給喬大伯和喬二伯每家一塊四五斤重的後腿肉。
終於輪到那些等著買豬肉的村民,每人買上一兩斤,這樣一來,一整頭野豬,只剩下一些沒人喜歡的骨頭。
喬良父子幾個數了一下賣野豬肉的銀錢,竟然有二兩多。
喬長柏見老娘要將這些銀子收起來,連忙開口:「娘,我覺得這銀子給小妹合適。」
給女兒銀子,趙氏根本不會詢問原因,但喬長柏還是想解釋一下。
畢竟兩位嫂子對小妹已經很不滿了,若是不說清楚,日後誤會得更深。
「娘,是這樣的,這頭野豬是小妹用彈弓打中的,我只是幫忙帶回來而已。
所以,我覺得這銀子給小妹算是合情合理。」
趙氏震驚女兒有這本事的同時,連連點頭,眼角餘光在兩個兒媳婦身上掃過,但凡這倆人有一個敢說什麼的,她就會立刻懟回去。
金秀娟和吳彩華雖然覺得這件事很不可思議,但她們也了解喬長柏的性子。
喬長柏為人正直,從來不說謊話。
因此,她們對此並沒有懷疑。
兩人也講理,是喬念獵的野豬,她們即便眼熱這二兩多銀子,也不會有占為己有的想法。
趙氏巴巴的拿著銀子去廚房給喬念送去。
喬念將最後一道菜竹筍炒肉倒入盤子裡,正準備端著出去。
「娘,準備開飯了。」
趙氏沒急著去端菜,而是將那二兩多銀子塞到喬念手裡。
「娘,這是做什麼?」
趙氏握著她的手:「你三哥說,這野豬是你打死的,銀子得歸你。」
喬念拒絕:「娘,你別聽我三哥瞎說,我只是幫個小忙而已,野豬是他打死的。」
這銀子,喬念堅決不能收。
母女倆撕扯了半天,最終喬念勝。
兩人將做好的菜陸續端去正屋,熱氣騰騰、油汪汪的,讓人看著就忍不住吞咽口水。
喬老太忍不住問道:「念念啥時候有這樣的手藝了?」
解釋念瞬間上線:「奶,我在李家這些年,經常吃不飽,餓了的時候腦子裡就會出現各種美味。
這樣琢磨來琢磨去,不知不覺就會做了。」
喬老太……
她也挨過餓,咋沒琢磨出來?
喬良這會兒看到美味菜餚,肚子已經開始咕咕叫。
他直接夾了一塊紅燒肉放到喬老太碗裡:「娘,你先嘗嘗念念做的菜。」
喬老太也餓,不光餓,還很饞人。
她也不再好奇,吃就完了。
農家人,飯桌上沒有太多講究,長輩動筷了,他們就可以開動。
喬念先是給兩小隻夾了一個肉丸,自己則是吃起了鹵豬下水。
趙氏看到她的舉動,以為是閨女太懂事,捨不得吃肉。
「念念,你做了這麼多紅燒肉,不要吃那些豬下水。」
喬念知道老娘誤會了自己,她不解釋,直接夾了一塊鹵豬大腸給她。
「娘,你嘗嘗就知道我為什麼吃這個了。」
儘管這豬下水看著很乾淨,可趙氏仍舊不太想吃。
轉念一想,閨女親手做的,她怎麼著都要嘗一嘗。
趙氏一閉眼,將豬大腸送入口中。
本想著直接吞下去,也算給了閨女面子。
隨之,豬大腸到了口中,稍稍感覺到一點味道,趙氏的態度就變了。
她仔細咀嚼起來。
「好吃!」趙氏眼睛亮亮的:「念念,這東西真是豬大腸?咋這麼好吃。」
再看趙氏,又夾了一塊送入口中。
這舉動,吸引了所有人的視線。
喬老太忍不住嗔怪一句:「就算為了捧著你閨女,也不用裝得這麼像吧?」
「不是的娘,你誤會了,這東西是真的好吃,不信您也嘗嘗!」趙氏說著話,伸手幫喬老太夾了一塊鹵豬大腸。
喬良和幾個兒子見狀,不用趙氏再說什麼,紛紛朝著那盤子鹵豬下水伸出筷子。
真好吃,這味道,比紅燒肉都不遜色什麼。
「小妹。」喬長青嘴裡嚼著美味,含糊不清的說:「你這手藝,都能去城裡開館子了。」
這一點,喬念不否認,但她可不想開什麼館子。
她好不容易脫離末世,即便想賺錢,也要找個輕鬆一些的事情。
現在喬念的廚藝是徹底被家人認可,對於本尊來說,也是一件很愉悅的事情。
喬長松是三兄弟中頭腦最好的一個。
這一頓飯,他貌似發現了無限商機。
「小妹,這竹筍被你處理過後,果然一點兒澀味都沒有了,反而還很好吃。
這個季節是竹筍最嫩的時候,咱們要不要趁機賺上一些?」