聽說石全媳婦有了身孕，朱婆婆也是真心替她高興，她說心善的人才有好報，小狗子命不孬。
七月九日，林棉去胡三那定了羊排、羊肉，還有豬五花，又買了各種調料，回家摻了干辣椒，研磨成粉。
又讓林昌明晚上拿回一隻處理好的鴨子和雞。
七月十日一早，胡三送把羊排、羊肉還有豬五花，送到林家。
林棉和林枝把羊肉和豬五花切成薄片，羊排切段，用大盆分別醃製，這回林棉又加了少許蜂蜜，又倒了料酒，加入蔥姜蒜。
早上醃好，用冰鎮上。
晚上醃入味，叫了三爺爺一家來，林棉先烤了豬五花和羊肉，問哪個好吃。
林昌全說都好吃，但要讓他說，五花肉油脂香味厚重，吃著更香。
三爺爺喝了一口酒，夾了片羊肉，他說烤羊肉更好，吃著肉緊實，而且那味道獨特，那才叫香。
林昌明和王氏還有柳氏說哪個都好吃，分不出大小個。
林棉讓林柏去切些蒜片，又拿些臭菜和婆婆丁來。
讓他們用菜卷著肉，再夾上一片蒜片。
三爺爺說，這樣吃著五花肉不僅不油膩，還更香了。
林昌全更是連連點頭，一個勁的說好吃。
最後又烤的羊排，林棉在烤的時候，用刀在肉的兩側切開，不讓它脫骨，但又能將調料灑進去。
這羊排烤好，王氏和柳氏都說比上次烤的還好吃，問林棉是不是多加了什麼料。
這頓烤肉吃的個個撐著肚子，就是可憐了馬上滿周歲的福寶，看著她娘一口一口的吃著肉，口水流的擦都擦不過來。
吃完飯走的時候，林棉和王氏說，讓她明天晌午和晚上都別做飯，再來吃。
王氏說那可好，明天她也等著吃現成的。
隔天林棉一大早去了集市，挑了一家魚最多的，買了三條大鯉魚。
她又問那賣魚的，他家這魚是自家養的，還是河裡撈的，如果她用的多能不能供的上。
那人說他自家有魚塘，想要多少都有。
林棉聽了心裡有數，又去買了大醬和買了一塊豆腐。
到家臨近晌午，開始燉魚，先把魚的身上切上幾刀。
然後在大鍋里倒上油，放了蔥姜蒜、八角、干辣椒，小火炒出香味的，再放入大醬和一點糖，炒出香味，再倒醬油和少許的醋，去腥又提鮮。
林枝在旁邊的鍋蒸飯，看著她這用大醬燉魚的做法，說還真沒見過，不過聞著味就香。
料炒好把干辣椒從鍋里挑出來，再把處理好的魚下鍋，倒水、倒料酒 、放鹽，蓋上鍋蓋，在灶里加把火燒開，再用小火慢燉。
約摸差不多，切一塊豆腐，又切了小半顆白菜，再接著小火燉。
三爺爺一家來的時候林棉正好掀了鍋蓋，一進院子滿院子的香味。
出鍋盛好兩大碗，每人盛上一碗精米飯。
林昌全吃了口魚，就要了個勺子泡起魚湯吃。
王氏愛吃豆腐，那鍋里豆腐燉的更加軟彈，再帶著湯汁，就更香了。
白菜也燉的已經浸滿了湯汁，三爺爺說不止魚好吃，就是讓他光吃白菜都能吃上兩碗米飯。
吃了飯王氏和柳氏都沒走，回去也沒事做，晚上還要來吃飯，也省的折騰。
不過昨晚吃的肉，中午又吃的太飽，王氏把福寶哄睡讓柳氏看著，她和林枝姐弟三個去紅薯地里拔草。
晚上林棉本來打算是要燉一隻鴨子和一隻雞的，但想想怕連著吃這麼多肉會不消化，就只燉了只鴨子。
林柏把鴨子剁開，林棉用蔥姜蒜、料酒焯水，剩下就是和魚同樣的燉法。
燉鴨子不用做米飯，林棉讓林枝擀了麵條，把鍋大火燒開，麵條散在上面，再蓋上鍋蓋。
林松晚上回來吃著鴨肉和燉入味的麵條，說晌午沒吃著魚，以後得補上。
林棉說行，等酒樓開業讓他吃個夠。
這幾個菜都做的很成功，三爺爺一家不用喝酒，就都放倒了。
林棉晚上又醃了羊排和羊肉，小雞剁好，都用冰鎮上。
隔天帶著去了酒樓，又讓張重去買了幾條鯉魚和豆腐。
她要教酒樓里的人烤肉，還得會看著鐵鍋燉的火候。
全酒樓的小二不分是哪個樓層的都要學，這樣哪個有事或是不夠人手，都能幫上忙。
烤肉好辦，三十八個人再加兩個洗碗的婦人，分五個包廂，每個包廂坐八個人。
林棉每個包廂分上一盤羊肉、一盤豬五花、一盤羊排，既讓他們學著烤肉，也嘗嘗自家酒樓的菜是什麼味道。
別到時客人問，說不出個鹹淡來。
晌午吃的烤肉，晚上吃鐵鍋燉。
林棉炒醬的時候進了包廂才從空間裡拿出大醬和干辣椒所需的東西，等炒好把干辣椒挑出來，再讓人進來。
每桌坐十人，分四個包廂
每個包廂分上些雞肉，再燉上一條魚，豆腐和白菜。
按理說現在這個時候不應該還有大白菜，所以小二們進了包廂看見白菜的時候還都納悶，不過沒人敢問。
張重看見那白菜更是從心底里佩服自家掌柜，他叔張管事說自家掌柜的有些能耐，原想著是在別的生意上，賺了不少銀錢，說的有能耐就是有銀錢。
直到前幾日看到自家掌柜別出心裁的想法，再到博弈，還有晌午的烤肉，今天又看到這白菜，這才明白他叔說的能耐。
酒樓里所有人吃了都說好，就是不靠那博弈，這酒樓肯定也是要火起來。
也有不少人說林棉這個掌柜實在是大方，他們就從來沒聽說過哪家掌柜會給這麼多的肉吃，都說是來對了。
林棉問那兩個洗碗的老婦人，會不會擀麵條，兩個老婦人說會，要是需要吱一聲就行。
灑樓里的人都是做慣活的，那烤肉和鐵鍋燉吃上一次也就會了。
隔天林棉去訂做了匾額，五子棋場地就叫『棋園』
酒樓就叫『如意樓』，吉祥如意、萬事如意，簡單好聽。
還做了包廂的號牌和菜牌，做匾額的工匠說七日後可取。
林棉回家估算酒樓的肉、羊排，還有鴨子和雞，還有魚的用量，提前和胡三、還有賣魚的說好。
前田村的剛買的雞崽還沒長大，那天拿來的也是用來下蛋的雞，在雞崽長大之前，還是要在外面買。
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