「沈姐姐，咱不在這兒了，我名下有間鋪子，你可以直接用，那鋪子地段好，裝潢好，而且很寬敞，比這裡強出百倍千倍，你直接用我那鋪子就成。」
趙晚提議道，她沒有任何私心，只想著幫沈清將鋪子開起來。
對她來說，每日能吃到沈清的美食便是莫大的幸運了。
萬一這爛鋪子影響了沈姐姐的心情可怎麼整？她可聽說過，做飯之人的心情會影響食物的口味。
沈清笑著搖了搖頭：「就這裡了，我倒是覺得這鋪子不錯，裡頭啥都有，總比之前四處擺攤要好不是嗎？」
「你的好意我心領了，不過，我已經選中此處了。」
「姑娘，你真的不再考慮考慮......」門口的大娘忍不住出聲。
「不考慮了，謝謝您。」
沈清的聲音溫柔而堅定。
大娘重重地嘆了口氣，臉上流露出了幾分可惜與同情，隨即轉身走了。
又是一個犯傻的。
趙晚見沈清如此堅定，便也不再勸了，道：「沈姐姐既然選定了，那此處也行吧，畢竟沈姐姐您的手藝放在那。」
「我可以找人幫你將這鋪子重新裝修一遍，開業之前再弄些噱頭，先吸引一幫客人，如此，你這鋪子肯定能長長久久地開下去。」
她在腦子裡想了一遍，地方便宜，但也不是不能補救。
先是裝潢，裝潢高檔了，鋪子也會更加引人注目，只要能吸引客人，那便不愁客人不進門。
其實是開業之前的噱頭，這是十分重要的，關乎鋪子的第一批客人。
趙晚感覺自己在親爹身上學到的那點東西終於有了用武之地。
可沈清卻微微搖了搖頭：「不用那麼麻煩，打掃打掃衛生就成，明日開業。」
「啥？」趙晚一臉不可置信，「只打掃衛生？不裝修嗎？？」
「明日開業是不是太著急了？這頭一日能有客人嗎？沈姐姐，開鋪子可不是鬧著玩的！」
趙晚都有些著急了，在生意方面，她還是有幾分認真的。
「不裝修，明日就開業，明日鋪子裡賣四美羹。」
四美羹是她隨機選擇的。
而且，她只有一個月的時間經營鋪子，一個月內，這間鋪子必須在平安縣大放光彩。
裝修、預熱等這些事情太浪費時間了，她可沒有那麼多時間耽擱。
「沈姐姐，你認真的？？」趙晚一雙美目瞪得大大的，不可思議地望著沈清。
沈清笑笑：「真的，明日就在鋪子裡賣四美羹。」
四美羹，這東西聽著就不錯，一定很好吃。
趙晚心裡略微升起了幾分期待，可又看到這鋪子，不由得犯了愁。
不行，她不能看著沈姐姐的鋪子剛開業就倒閉。
那樣，她還不知道要錯過多少美食呢。
她得找哥哥想想辦法~
......
一夜過去。
第二日，沈清早早地就來了新鋪子——知味軒。
昨日她已經帶著下人將鋪子打掃乾淨了，又添置了一些東西。
現如今，這鋪子瞧著倒是規規整整，像模像樣的。
沈清打開系統，訂購了今日份四美羹的原材料，當然了，採購上限仍舊是最低的200份。
不一會兒，便有人將食材送到了鋪子裡。
新鮮的香菇、松茸，剛採摘下來的蓴菜，還有螃蟹和青魚。
沈清很利索，手起刀落，菌菇便被切成了指甲片大小。
蓴菜無需太多處理，只需洗淨即可。
而螃蟹則需上鍋蒸熟，再將蟹黃弄出來。
至於青魚，同時需要蒸熟，去魚皮，剔掉肋骨刺，再切成細丁。
這些便是四美羹中的「四美」。
但要想製作四美羹，除了這些，還需要老母雞和豬骨。
其目的在於熬製高湯。
這老母雞需要選用三年以上的老母雞，將雞處理乾淨，豬骨敲斷，加水燉煮，同時放入蔥姜等。
燉兩個時辰，關火靜置，待其涼透後用紗布過濾兩遍。
如此，這高湯便成了。
起鍋燒油，當然，油是豬油，如此才會更香。
倒入薑末，滋啦一聲，香味出來後直接將方才熬製的高湯倒入其中。
待到沸騰，直接加入準備好的魚肋、蟹黃、菌菇、蓴菜，再倒入一些調料，勾芡，
不一會兒，水再次沸騰，這四美羹便能出鍋了。
香噴噴的四美羹被倒入了白瓷盅裡頭。
「好香啊，姑娘，你做的這是什麼？這是要賣的嗎？聞著真香啊！」昨日那個大娘聞著味過來了。
大娘姓王，名喚王春花，五十多歲，人雖然瘦小，但手腳卻很利索。
沈清笑笑：「這叫四美羹，今日我鋪子裡就賣這四美羹。」
王春花並沒有徹底聽明白沈清的意思，她以為沈清這就是個專賣四美羹的鋪子。
「原來是賣粥啊，我跟你說，這地段不行，你這粥聞著怪香嘞，若是在旁的地方，肯定人人搶著要喝。」
她不懂什麼四美羹，打眼一看，只覺得沈清賣的是粥。
吸了吸鼻子，又咽了咽口中不斷分泌的口水，半晌，終究是忍不住道：「姑娘，多少錢，我要一份。」
「一百文一盅。」
「......」
王春花都懵了，什麼粥啊，一百文一盅，看著也就那麼一點。
這姑娘，在這地段還賣這麼貴，能有生意就怪了。
「一百文我可買不起......」王春花擺了擺手。
她本來還想著照顧照顧這姑娘的生意呢，當然，那羹確實聞著太香了。
可一百文，她根本照顧不起。
「我說，在這地方，一百文可不好賣，姑娘你不然還是換個地方吧。」王春花又忍不住勸。
一百文對於窮苦百姓來說那可不是小錢，在這種地方根本就沒人能買得起。
沈清很有禮貌地回：「多謝大娘，我會考慮的。」
考慮，再怎麼考慮系統也不讓啊......
王春花嘆了口氣，正要說什麼，忽然，一道聲音響了起來：
「什麼東西，這也太香啊，聞著跟其他那些吃食完全不一樣，這香味太獨特了。」
「你這是賣什麼東西呢？？」