真是煮雞蛋啊......
司徒亮忽然感到有些害怕了。
雖然他相信沈清，可他想破腦袋也想不出來，煮雞蛋到底要如何做出新花樣？
更何況，除了大賽提供的那些基礎食材，沈清根本就沒帶其他食材。
忽然覺得剛才有點衝動了。
不由得掰著手指頭算了起來，萬一，萬一沈娘子敗了，他得倒立說多少遍『我是大傻子』。
台上沈清的動作仍在繼續。
她從冷水中撈出一枚雞蛋，在案板上輕輕滾壓，瞬間，蛋殼碎裂成細密的紋路。
三兩下，蛋殼便被剝了下來，露出了白嫩光滑的蛋身。
隨後她拿起了刀，用刀尖在蛋身上劃了四道淺痕，剛好劃破蛋清表層，但不觸及蛋黃。
一枚雞蛋處理好，她又緊接著開始處理第二枚。
沈清手上的動作利索而優雅，看著不急，但速度卻很快。
不多時，十枚白嫩的雞蛋便處理好了。
「你是要做虎皮雞蛋？」說話的是來自御廚世家的李哲聖，此次他分到的灶台就在沈清不遠處。
李哲聖帶著一股濃濃的傲氣：「虎皮雞蛋在這膳食大賽上可不夠看的。」
所謂虎皮蛋，即雞蛋煮熟、剝殼，油炸至表皮金黃起皺，狀如虎皮，這是民間流傳已久的一道小吃。
李哲聖來自御廚世家，對於虎皮蛋這種民間小吃自然是看不上眼的。
甚至覺得虎皮蛋根本就是不入流，上不得台面。
「美食是用來吃的，又不是用來看的。」沈清淡淡地道，手上的動作仍舊沒停。
李哲聖搖了搖頭，心中愈發覺得沈清是靠關係晉級百強的，根本就沒有真才實學。
他心裡最看不上這種人了。
沈清根本不受干擾，繼續做著她的虎皮雞蛋。
起鍋燒油，油煙冒起的瞬間，她直接下入方才處理好的雞蛋。
油花四濺，白嫩的雞蛋在油鍋中迅速變色，從白嫩變成淺黃，又逐漸變成了金黃，雞蛋表面慢慢鼓起了細密的氣泡，氣泡破裂後留下細小的凹陷。
不多時，金黃的皺皮形成。
沈清拿了一個大漏勺，見差不多了，便用漏勺撈出了雞蛋，放到了竹笊籬上。
接下來才是這道菜的靈魂。
為了讓評委嘗到這道菜的最佳滋味，沈清特地等了一會兒，見時間差不多了，她才繼續做了起來。
首先鍋中留下一些底油，下入蔥、姜、冰糖、八角、桂皮等，等到這些調料的香味散發出來之後，她直接打開了自己拿過來的瓷瓶，將裡頭的液體倒入了鍋里。
滋啦——
鍋中爆發出劇烈的聲響，深褐色的液體在滾燙的鐵鍋中像活了一樣翻湧，氣泡密密麻麻地從鍋底升起，逐漸膨脹、破裂。
一股聞所未聞的甜香從鍋中翻騰而起。
「快看，那沈娘子往鍋里倒了什麼？？」
「這股甜香......好奇特啊......」
「真好聞，我還從來沒有聞過這樣的味道.......」
「......」
這一下，距離沈清灶台稍近的那些觀眾全都驚呆了，一個個吸著鼻子，使勁嗅著，努力辨認著，想要找出這股甜香到底是什麼東西發出來的。
但他們註定無法辨認。
沈清用的是可樂，系統提供的可樂。
今日她要做的是可樂虎皮雞蛋。
緊接著她又往鍋里加入了生抽、老抽、蚝油等調味品，當然了，也是系統提供的現代調料。
沈清拿了一把大鏟子，用大鏟子在鍋里快速攪動著。
不到一刻鐘的時間，鍋中的汁水逐漸減少，氣泡從密集變得稀疏，液體也逐漸變得濃稠。
根本不需要勾芡，此刻的醬汁已經粘稠如蜜。
就在這時候，沈清將炸好的虎皮雞蛋輕輕滑入了鍋中，隨即加上了蓋子。
可樂醬汁的香氣被鎖在了鍋中，雞蛋表面的虎皮在溫熱的醬汁中慢慢舒展。
醬汁順著劃痕一點一點滲入雞蛋內部。
過了一盞茶的功夫，沈清掀開了鍋蓋。
此刻，雞蛋已經變成了琥珀色，紅亮紅亮的，虎皮褶皺里吸飽了醬汁，呈現出一層溫潤的油光。
醬汁已經十分濃稠了，用鍋鏟划過鍋底，可以明顯看到一道道清晰的痕跡。
就在此時，沈清將瓷瓶中剩下的可樂倒入了鍋中。
冷可樂入鍋，鍋中再次沸騰，隨後她又淋入了半勺生抽，撒了一撮鹽，快速地翻炒起來。
這一步叫做收汁補味，可以補充因長時間加熱而散失的揮發性香氣，讓醬汁的層次更加分明。
「好香啊！」
「這氣味確實聞著不錯，而且這種氣味我以前都沒聞過。」
「甜香中帶著一股溫香，似乎還有什麼草本香料的味道。」
「......」
周圍的觀眾全都討論起空氣中這股神奇而複雜的氣味來了。
李哲聖眼睛裡同樣帶著迷惑，下意識望向了沈清的方向。
只見沈清已經將灶台底下的火滅了，但卻並沒有急著裝盤。
似乎是在等什麼。
又過了一盞茶的功夫，沈清掀開了鍋蓋，依次將虎皮雞蛋碼在了白瓷盤中，隨後又用勺子從鍋里舀了一些醬汁，一點點淋在雞蛋上頭。
最後，她又撒了一些白芝麻上去。
鐺——
剛做完這一切，鑼聲便響了起來。
烹飪的時間到了。
「時間到，所有參賽者停止烹飪！」
「現在，請七位評委依次品嘗打分，晉級名額共四十個！」
話音落下，參賽者依次端著自己的菜品走上了評委台。
普通的雞蛋，愣是被參賽者們做出了花，甚至有的菜品都看不出來是雞蛋做的。
觀眾們的目光也集中到了高台上。
「快看啊，那是三不沾，果不愧是魯菜傳人，竟然做了三不沾！！」
三不沾是一道很費功夫的菜品，雞蛋黃加白糖、澱粉、清水，在鍋中用小火不停地攪，攪到不粘鍋、不沾勺、不沾牙。
「孔令顯的三不沾光滑如鏡，色澤金黃，一看就很好吃的樣子！」
不出意外的，全票通過。
「哇，是蟹粉炒蛋！超香的！」
「那是芙蓉雞片，絕了，不說我都不知道是雞蛋做的！」
「......」
參賽者們費勁了十八般武藝，力求將雞蛋做得看不出是雞蛋。