第320章 藍環章魚刺身

  王凌沒看盤子，反而抬眼掃了一圈空蕩蕩的桌面，眉頭微微皺起。

  「佐餐酒呢？」

  他語氣不悅地問道，「沒有開胃酒就算了，前菜都上桌了，連杯佐餐酒都沒看見。服務嚴重不到位，扣一星。」

  波頓的臉瞬間僵住，一口氣差點沒倒上來。

  可他也沒法反駁，高端私宴里，佐餐酒確實是必不可少的環節。他咬著牙，對著身後的助手低吼：「去拿酒！拿白葡萄酒，要冰過的！」

  助手不敢耽擱，一路小跑著去了後廚。很快，冰鎮過的白葡萄酒被端了上來。

  漢妮迎了上去，穩穩接過酒瓶，鼻尖湊到瓶口，輕嗅了一下。

  她點了點頭道：「2022年份的馬爾堡長相思，還算湊合，可惜不是黃金年份。前調是爆汁的黃金百香果和帶皮青檸的銳酸，混合新鮮黑醋栗的感覺；中調飄著剛割過的嫩青草和水蜜桃的清甜；尾調帶點馬爾堡特有的燧石礦物感，剛好壓得住海鮮的腥氣。冰溫6度左右，有點偏低了，配刺身應該維持在8度到9度之間。」

  說完，她手腕一翻，不知道從哪掏出一塊白手絹，輕輕墊在瓶底，輕轉瓶身，給王凌的高腳杯里倒了半杯清澈透亮、泛著淡淡禾稈黃的葡萄酒。接著又給翡翠女爵的杯子裡倒了等量的酒液。

  清冽的果香瞬間瀰漫開來，沖淡了空氣中殘留的金屬腥味。

  王凌拿起酒杯，輕輕晃了晃，對著女爵舉了舉杯。兩人輕輕碰了一下，清脆的碰杯聲在安靜的大廳里格外清晰。

  他小抿一口含在嘴裡，讓酒液裹著香氣鋪滿整個口腔，幾秒之後才慢慢咽下去，然後對著漢妮抬了抬下巴：「看看菜。」

  「好嘞老爺！」漢妮應了一聲，彎腰湊到自己面前的黑石盤前。

  她沒碰刺身，先是鼻尖輕輕扇了扇，聞了聞氣味，接著又用指尖輕輕碰了一下最邊緣的一片刺身，指尖立刻沾了一點黏膩的液體。

  漢妮皺了皺鼻子，直起身，對著波頓搖了搖頭，語氣里滿是嫌棄：「波頓主廚，你這也太糊弄人了吧？這都臭了。」

  波頓的心一下子提到了嗓子眼，厲聲反駁：「胡說！這是我昨天剛運過來的最新鮮的貨！怎麼可能臭！」

  「新鮮？」漢妮嗤笑一聲，伸手指著盤裡的刺身，「藍環章魚刺身的行業標準，是活體宰殺到上桌不能超過十五分鐘，而且必須徹底摘除唾液腺和墨囊。你這盤刺身，肉質已經發黏發灰，觸手的彈性消失，聞著還有淡淡的氨味，死亡時間至少十二個小時了。」

  她抱著胳膊，下巴微微抬著，眼神里滿是毫不掩飾的鄙夷：「開餐廳的，給客人上新鮮食材是最基本的底線。別說這是藍環章魚，就算是普通的三文魚，放了十二個小時的變質貨，我也不可能讓我的主人碰上一口。你連食材新鮮度都保證不了，還談什麼藝術盛宴？說白了，就是拿一堆過期爛東西糊弄人，連路邊的蒼蠅館子都不如。」

  漢妮話音落下，其他客人一個個跟打了雞血似的，紛紛附和。

  霍驍第一個開口，語氣理直氣壯：「對啊！刺身哪有吃隔夜的！」

  穿紫色長裙的女明星趕緊接話：「我在東京米其林三星吃刺身，人家都是現撈現殺，廚師當著你的面切，多等一分鐘都不行！」

  一個年輕的男藝人不甘示弱：「我吃海鮮更講究，不新鮮的一口都不碰，上次吃了個放了兩個小時的蝦，直接進醫院洗胃了！」

  最後一個微胖的中年富商，一拍桌子，說得格外誇張：「兩個小時都不行！我平時吃海鮮，都是漁船剛靠岸，我直接跳上去抱著活啃！」

  有了「不新鮮」這個理由，所有人都理直氣壯地把盤子推得遠遠的，堅決不肯動一口。

  他們心裡都明白，今晚抱定王凌這根大腿就對了。

  

  王凌說不好，那就是不好，跟著說就行。

  吃了就要死，不吃就能活，今晚能不能活著離開，就要緊跟王凌那桌的步調。

  王凌靠在椅背上，搖了搖頭，臉上寫滿了失望：「真是太讓人失望了。Chef Bolton，這已經是你連續翻車的第二道菜了。扣兩星。提醒你一下，你還有五顆星星。」

  波頓站在原地，感覺一股寒意從腳底直衝頭頂。

  自己在這裡設置了一場死亡晚宴，用菜品和規則審判這些明星，把他們當成待宰的獵物。

  可王凌從進門的那一刻起，就反過來給他設了一個局。

  王凌用「十星餐廳評分」這套規則，把他變成了被審判的那個。

  他的菜品不合格，就要扣分；分數扣光，王凌就會「關掉」他這家餐廳。

  就像他會優雅地處決那些不合格的食客一樣，王凌也會在他無法達到標準後，優雅地處決他這個不合格的主廚。

  ......