這些菜上次蘇雲家暖房的時候,他們來都是吃過的。
蘇雲手腳麻利地處理食材,吳氏去院子裡抓了只雞殺了。
沈氏在一旁幫忙,看著蘇雲熟練的廚藝,忍不住誇讚:「小雲你這廚藝真不錯,比我強多了。」
「舅母過獎了,就是常做,熟練罷了。」蘇雲笑著回應。
一桌子菜很快就做好了,有蘇雲做的新奇菜,也有沈氏燉的雞湯、炒的青菜,香味飄滿了整個院子。
「吃飯啦!」蘇雲端著最後一盤菜出來,笑著喊道。
大家紛紛圍坐在桌旁,蘇雲還想起門口的張叔:「張叔還在外面呢,我去叫他進來一起吃。」
張叔就是怕打擾他們,進來了又跑到門口坐著,他還想推辭,卻被蘇雲硬拉了進來:「張叔,你就別客氣了,外母家也不是外人,多你一個更熱鬧。」
吳氏也走出來笑著說道:「是啊她張叔,快進來吧。」
張叔不好再推辭,只好進來和一家人一起吃飯。
吳氏第一時間給蘇月夾了塊雞腿:「月丫頭,多吃點,補補身子。」
「外母,你也吃。」蘇月連忙給吳氏夾了一塊。
沈氏也給蘇雲夾了塊雞腿:「小雲忙裡忙外的也累得很,也得多吃點肉補補。」
何有德給蘇承瑞和蘇承怡夾了菜:「兩個孩子快吃,長身體呢。」
「謝謝外爺。」兩個孩子齊聲說道,吃得不亦樂乎。
一桌子人熱熱鬧鬧地吃著飯,說說笑笑,氣氛溫馨又融洽。
吳氏和沈氏時不時給蘇月夾菜,不停地叮囑她多吃點,蘇月臉上始終帶著笑容,心裡滿是溫暖。
吃完飯,沈氏和何長林收拾碗筷,蘇雲想去幫忙,卻被她攔了下來:「你坐著陪外母說說話,這裡有我們呢。」
蘇雲只好作罷,跟著大家坐在院子裡聊天。
蘇承瑞和何長順湊在一旁,時不時低聲討論幾句,模樣認真又可愛。
吳氏拉著蘇雲和蘇月的手,指尖輕輕摩挲著蘇月的手背,眼神里滿是不舍:「月丫頭,小雲,你們這次來,可不得多住幾日。外母有好多話想跟你們說。」
蘇雲心裡暖烘烘的,卻還是有些為難地說道:「外母,我們等下就得回去。小瑞明日要去私塾入學呢,都跟先生說好了。」
「哦?小瑞也要去私塾了?」吳氏先是一愣,隨即臉上露出了欣慰的笑容:「這可真是大喜事!小瑞這麼聰明,就該去念念書,將來定有出息。」
「是啊。」蘇雲笑著點頭,目光轉向何滿福:「對了舅舅,上次我來的時候,聽說長林也要去私塾,不知定在何時了?」
何滿福笑著說道:「趕巧了!長林也是明日去入學,就在北山城的清風院,說起來,這束脩的銀子,還是上次你留下的那七兩呢。」
「真的?」蘇雲又驚又喜:「那可太巧了!小瑞也定了清風院,他們倆一起去,以後也正好有個照應。」
何長順聞言,立刻說道:「小雲姐放心,我會照顧好小瑞弟弟的,不會讓別人欺負他。」
兩人在一個私塾,互相有個照應,蘇雲也能少些牽掛。
幾人又聊了會兒家常,沈氏忽然嘆了口氣,說道:「小雲,我和你舅舅商量了許久,想著長林去私塾念書,日後筆墨紙硯、束脩都是不小的開銷,就想在北山城做點小生意,賣些包子、饅頭之類的早點,賺點銀子補貼家用。」
何滿福也點點頭,看著蘇雲說道:「小雲,你腦子活,又見識廣,還跟枕月樓有合作,你覺得我們這個想法怎麼樣?有沒有什麼好建議?」
蘇雲聞言,沉吟起來。
賣包子饅頭雖然穩妥,但北山城做這個的不少,競爭力大,賺不了太多銀子。
現在天氣越來越熱,大家都偏愛清爽解暑的吃食,若是換個思路,賣些夏日甜品,說不定能更受歡迎。
她想了想,說道:「舅舅、舅母,賣包子饅頭也不錯的,現在天熱,大家都愛吃點解暑的東西,我覺得可以試試賣些甜品,比如綠豆沙、酸梅湯、冰粉,這些都清熱解暑,做法也不算難,成本也不高。」
「綠豆沙、酸梅湯我知道,可這冰粉是什麼?」沈氏好奇地問道。
「是我偶然琢磨出來的吃食,清涼爽口,特別適合夏天。」蘇雲笑著解釋:「正好我還帶著食材了,我現在就可以給你們做嘗嘗,你們要是覺得好,就可以做這個生意。」
「那太好了!」沈氏連忙說道:「我給你幫忙。」
現在沒有新鮮的冰粉籽用,蘇雲就找錢錢買了一點。
「主人,你買一斤我送一斤,等下能不能也給我嘗嘗?」
蘇雲敲了它的腦袋一下:「肯定要給你嘗的,方才的飯你也沒少吃。」
蘇雲盯著它嘴角上還沒擦乾淨的菜湯,嫌棄地看它一眼。
蘇雲在灶房忙活起來,準備好沉澱的石灰水,再另外備水,用紗布包好冰粉籽,在水中反覆揉搓,直到水變得黏稠、出現大量氣泡,撇掉表面浮沫。
再快速倒入備好石灰水,用筷子朝一個方向勻速攪拌一會兒,直到液體變得略微濃稠。
「這個籽兒不就是地里沒人要的野草的籽兒?」沈氏一看到那冰粉籽就認出來了:「沒想到這東西還能這樣弄呢。」
「是的,現在地里的冰粉籽還沒熟,但是舅母不用擔心,只要你真要賣這個,我能給你弄來。」
「好。」沈氏點點頭,她一點都不懷疑蘇雲的話,她只覺得現在的蘇雲很厲害。
蘇雲拿過蓋上蓋子,說:「放置半個時辰等待自然凝固就可以吃了。」
看到蘇雲如此簡單的步驟,沈氏驚訝地揉了揉眼睛:「小雲,你這個做起來也太簡單了。」
「就是很簡單,之後舅母要是要賣,早上做好送到北山城,賣完就可以回來,簡單又省事。」
之後再準備熬煮一些紅糖水,這種小本生意,價格低廉,這紅糖不用太濃稠,能吃到甜味兒就行,還可以在裡面加些水果……
只是在這裡賣的話,就不用這麼奢侈,就加點紅糖水就行。
蘇雲一邊弄,一邊跟舅母說。
大伙兒都湊在灶房門口等蘇雲做這個涼粉吃。
半個時辰後,蘇雲看可以,就直接用勺子打到小碗裡,用勺子在橫豎多切幾次,冰粉就變成了小塊,再淋上的糖水。
蘇雲把準備好的冰粉端端出來:「大家都來嘗嘗,看看味道怎麼樣。」