這批老主顧都是當年花卷開店時一直光顧的，每天總是不約而同踩著打烊前的點進店，花卷一直感激他們這份情誼。
而且今天本來說的就是試菜，不收錢也是情理之中。
客人們卻執意要給錢，李員外笑著說：「花老闆，真當我們看不破啊？這試菜本來就是個由頭，其實啊，也是為了慰藉我們這些老饞蟲。既然大家都吃得盡興，哪有不出錢的道理？」
「正是此理！」吳捕頭也說：「規矩不可壞，你免我們的銀子，外面還有那麼多客人，有老的有新的，你還能一個個免了去？」
「厚此薄彼終非經營之道，難免遭人詬病，花老闆，他們說得對，你還是收下銀子吧。」王秀才慢條斯理地從袖子裡掏出出銀子。
花卷心裡暖融融的：「那就給諸位打個折吧。」
第一批客人走以後，再進來的客人搓搓手，一臉期待：「今天吃的是什麼？味道如此特殊？」
眼睛還直往廚房看。
花卷哭笑不得：「你們的口味是越來越重了。」
讓莫川把新菜單掛出來，她一樣一樣跟客人們解釋，然後說：「如果不能接受味重的，也可以點些常規的菜，今日還為大家供應咖喱雞飯和銀耳蓮子薏仁羹。」
但是大多數老客都還是選擇了新出的菜：「有新菜當然吃新菜！」
新客人還是有些擔心，點了不那麼刺激的菜。
把第二批客人安頓好了，花卷正要進廚房，便聽見有人叫她：「花老闆！」
回頭一看，是上官老爺，他一臉紅潤，興奮地說：「我有要事相商！」
說完，皺皺鼻子：「什麼味道？」
花卷指了指大菜單：「恐怕您吃不了，都重口味。」
上官看看菜單，揮了揮手：「都給我上一份。花老闆，我們借個地方說話。」
花卷又把他帶到了旅館，找了個空桌子：「上官老爺，什麼事這麼急？」
他激動地說：「我拿下了百花祭的主辦權！」
花卷一臉懵：「什麼？」
上官老爺深吸一口氣，向花卷解釋道：「每年寧王府都會辦一場百花祭，我受你的音樂會啟發，就砸了銀子，又各方疏通，硬是把這個主辦權拿下來了！」
花卷問：「還能這樣？」
上官老爺：「只要給足了銀子，其他都好說！」
花卷好奇：「那您砸了多少銀子？」
上官老爺得意地說：「一萬兩！」
花卷驚呆了：「一萬兩？！就辦個宴席？這麼大手筆啊！」
上官老爺一臉不在乎：「幾瓶香水就賺回來了。」
「那寧王府也願意把這事交到外人手裡？
寧王府當然願意，他們辦一場宴席上上下下花銷加起來，也要幾千兩銀子了。
而這幾千兩銀子是純花出去，一點也掙不回來的。
如今有「冤大頭」願意花錢買下這活計，雖然沒有先例，但是上官老闆立下毒誓，若辦得不好，願擔所有的責，他們當然樂意了。
花卷聽完，又問：「既然您把主辦權拿下來了，是從布置場館到節目安排都由您來負責？」
上官老爺：「是啊，這個您不用擔心，我會找人按往年慣例辦好宴席，而且糕點都交由你的店出，我們只管在宴席上把香露推出去！」
花卷搖搖頭：「不光是香露，我們抓住這個機會，再多賺一些才好。」
花卷又問了上官老爺，這百花祭到底是怎麼個祭法。
"這百花祭的章程，不過是焚香設案，請些舞姬跳跳舞。」
「然後把花瓣灑在河裡，任其逐清波而去，這就算禮成了。」
「最後設瓊筵斗詩聯句，公子們投壺射柳，女眷們則執紈扇圍坐，閒話些世家趣事罷了，無趣得很。」
「到底怎樣可以再多賺些銀子呢？」
花卷陷入沉思。
上官老爺說：「我出銀子，你出點子，讓這百花祭名揚天下！」
花卷有了主意：「其他都按既往的流程走，我們加上一個，讓一些舞姬扮成花神，噴上我們的花香味的香水……」
「好哇！」上官老爺拍手叫好：「我怎麼沒想到？就跟你那什麼服飾展示一樣，讓那些舞姬往眾人前面一走，味道不就出去了嗎？！」
「這個雖然好，但是還不夠……」花卷想了想：「這個待定吧。王府里布置，我多弄些鮮花來，您到時候安排人按品類擺放。」
「至於甜品，蛋糕奶茶不能少，在弄一些酒，還得有足夠的冰塊降溫……」
花卷連忙把這一項項寫在紙上：「上官老爺，我沒辦過這樣大型的宴席，怕有紕漏，還需您多把關。」
上官老爺說：「您就把您準備的東西告訴我，其他的我來想辦法，沒有錢解決不了的事。」
花卷看看已經寫了滿滿一頁的筆記本，心裡哀嚎：這段時間有得忙了。
百花祭快要到了，京城裡到處是頭上簪著花的女孩子，街道邊也到處可見賣布花的商販，節日氣氛十分濃厚。
上官老爺的各種布置物品已經開始陸陸續續往寧王府運送。
走馬燈、鯉魚燈、絳紗燈……各種花燈掛滿了王府後花園。
只是花園原本的花都搬到了別處，王妃聞起來，上官老爺告訴她，這裡還另有安排。
「你還有比我這的花更好的？」
上官老爺恭敬地說：「不會更好，只是更稀奇。」
既然這樣，王妃也不管他了，隨他發揮，她倒要看看最後有多稀奇。
只是隨著百花祭越來越近，花遲遲不到，王妃按耐不住，催了上官幾次，上官老爺也只能一邊擦汗，一邊保證絕對不會誤事。
直到百花祭的前一天晚上，幾十輛馬車停在小吃店門口，數不清的侍從開始從店裡往外運東西。
一開始是綾羅綢緞，接著是各種花束，最後是糕點。
只要馬車裝滿了，就先往京城去。
最後一輛馬車前，麗娘和阿青正和花卷道別。
麗娘眼裡儘是擔憂：「花老闆，那種場合，我擔心……」
花卷打斷她：「別怕，記得我交代你的事嗎？」
麗娘點點頭：「都記好了。」