第179章 廚房戰鬥。

  小廚房裡，蘇德全已經提前把灶火燒旺了，橘紅色的火苗在灶膛里呼呼地躥，把整個小廚房映得暖烘烘的。

  林糯系上圍裙，擼起袖子，深吸一口氣，開始他的廚房戰鬥。

  糖醋裡脊的肉片是提前醃好的，他熟練地掛了糊，油鍋燒至七成熱，肉片下鍋的瞬間「滋啦」一聲響，滾油翻湧，炸至外酥里嫩後撈出來瀝油。

  那邊蘇德全已經把糖醋汁調好了，醬油、醋、糖、水澱粉，比例是按照林糯之前手寫的小抄來的，此刻正放在灶台邊上，紙上的字歪歪扭扭的，是蘇德全特意讓他謄寫的，生怕自己記錯了比例。

  炸好的裡脊重新下鍋，倒入糖醋汁，猛火快炒，醬汁在高溫下迅速收濃，均勻地裹在每一塊肉片上，酸甜的香氣混著炸肉的焦香從小廚房裡飄出去，連趴在門口的金子都豎起了耳朵。

  裝盤，第一道菜完工。

  清蒸魚是現殺的鱸魚，蘇德全提前幫他處理好了魚鱗和內臟。

  林糯在魚身兩側各劃了三刀，抹上細鹽和料酒，在魚腹里塞了幾片姜和一段蔥，碼在盤子裡放進蒸籠。

  這道菜不需要什麼花哨的技巧，關鍵是火候，蒸過了肉就老了，蒸不夠又不入味。

  他掐著時間，正好在糖醋裡脊出鍋的時候掀開蒸籠，魚眼已經凸出來，魚肉從劃刀的地方微微翻開，露出雪白的蒜瓣肉。

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  他把盤子裡蒸出來的湯汁倒掉，換上新的蔥絲和薑絲，淋上一勺滾燙的熱油，「滋啦」一聲，蔥姜的香氣被熱油激得滿屋飄香，最後沿著盤邊澆上一圈蒸魚豉油。

  辣椒炒肉是林糯的拿手菜，下鍋煸到微微捲曲出油，再下辣椒和蒜片爆炒。

  他把五花肉切得薄厚均勻，肉片在熱鍋里滋滋地冒著油花，邊緣捲起來變成半透明的焦黃色，青紅辣椒倒進去，辛辣的香氣嗆得蘇德全連打了兩個噴嚏。

  林糯自己也辣出了眼淚，但這道菜的魂就是這股嗆人的鍋氣。

  出鍋前淋一勺醬油，翻勻裝盤。

  西紅柿炒雞蛋和土豆絲就簡單多了，雞蛋炒熟盛出，西紅柿下鍋炒出紅油，再把雞蛋倒回去翻炒，出鍋前撒一撮鹽和一把翠綠的蔥花，紅黃相間，湯汁濃郁。

  酸辣土豆絲他切得粗細不太均勻，但勝在刀速快，土豆絲泡過涼水去掉了多餘的澱粉，下鍋猛火快炒，加醋、加鹽、加干辣椒段，出鍋時根根分明，酸辣爽脆。

  五菜一湯，全部裝進食盒。

  林糯最後把長壽麵下鍋，麵團是提前醒好的，他用力揉了幾把，撒上乾麵粉，拿起擀麵杖開始擀。

  他擀麵的手法不算熟練，但很認真，厚薄不勻的地方用手掌抹平，邊緣裂開的口子用手指捏合，最後擀出一張不太圓但厚薄還算均勻的麵皮，

  麵條在沸水裡翻滾了幾下就熟了，撈進碗裡，澆上熬了半個時辰的雞湯，臥一個荷包蛋，撒幾粒枸杞和蔥花。

  林糯解下圍裙，淨了手，對著滿桌的食盒長舒一口氣。

  蘇德全在旁邊看著這五菜一湯，眼眶有點熱，

  他在宮裡待了三十年，見過無數山珍海味，皇帝的萬壽節御膳九十九道菜，每道都雕龍畫鳳，精緻得不像人間煙火。

  可沒有哪一道菜是專門為蕭景棲做的。

  陛下不讓過生辰，不是不想過，是沒有人讓他覺得這個日子值得過。

  可今年不一樣了。

  蘇德全用圍裙擦了擦手指上沾的麵粉，笑著說：

  「走吧，陛下該回來了。」