鐵鍋在胡澤旭的手中如同玩具一樣上下翻飛,轉著圈,時不時顛幾下。
李至勇只覺得,眼前的場景充滿了美感,又讓他有些眼花繚亂。
就在他有些愣神的功夫,菜已經被做好了!
或者去將鍋放了下來,撒上蔥花,然後啪的一下,將鍋里的食材全部倒進一個大碗裡。
……
「好了,你嘗嘗!」
「咕嚕~咕嚕~」
李至勇放眼望去,發現大瓷碗正在冒著熱氣,肚子也不爭氣的,咕嚕咕嚕叫了起來。
「胡師傅,那我就不客氣了!」
「你的孩子客氣什麼?本來就是給你做的菜!」
看著眼前這道,色香味俱全剛出鍋的地三鮮,李至勇也有些等不及,拿起筷子品嘗起來。
不得不說,不愧是國營飯店大廚的手筆,味道確實不錯,茄子軟嫩,土豆焦香,青椒脆爽,吃的李至勇有些回味無窮。
「胡師傅,你這手藝太好了!」
見自己的手藝得到認可,胡澤旭的臉上也掛起了一抹笑容。
別人說的真話假話,他是可以看出來的,李至勇吃飯時的動作和迫不及待的眼神,已經暴露了內心的想法。
李至勇沒有貪吃,畢竟還有一道菜沒做好呢。
大隊長趙德民他們,還在供銷社的門口等著自己呢!
……
「胡師傅,那我們繼續?」
「嗯,現在來做小酥肉!」
「做小酥肉也是有講究的,要選肥瘦相間的五花肉最好,切成條後用蔥姜水鹽、花椒麵,醃製半個時辰以上,這樣才入味……」
「這是我提前醃好的,不然中午現做根本就來不及!」
聽到胡澤旭的話李至勇微微點頭,沒想到一個看似平平無奇的小酥肉居然有那麼多的講究,提前幾個小時就開始準備食材。
這個時候,胡澤旭將醃好的肉條,放進盆里,又撒了一些麵粉和少許玉米澱粉,開始攪拌起來。
「掛糊也是有講究的,一定要夠薄,太厚了,炸出來不好吃!」
小酥肉還是比較簡單的,就是準備工作有點複雜。
掛糊之後,胡澤旭便將肉條一條條的下進油鍋里,細長的肉條,在油鍋里翻滾著,很快就變成金黃色,飄出誘人的香味。
「小酥肉不能只炸一遍,要炸兩遍,才夠酥,夠脆,夠好吃!」
見到李至勇學的認真,胡澤旭也是心情大好,每天都是自己一個人在後廚做菜,他也覺得有些煩躁。
現在有個年輕人跟著自己學做菜,偶爾聊上兩句,這種感覺還挺不錯的!
胡澤旭自己都沒發現他的心態已經發生了一些變化,從之前很抗拒收徒,到現在有些接受和期待……
將小酥肉炸了兩遍後,胡澤旭這才撈了起來,把油給瀝乾淨,倒進了一旁的大碗裡。
……
[烹飪熟練度+2]
……
親眼目睹胡澤旭,將小酥肉給做了出來,李至勇的腦海中靈光一閃,烹飪技能的熟練度,又加了2點!
他的腦海中,對如何製作小酥肉,其中過程步驟以及相應的細節,都有了一個粗略的印象。
不愧是熟練度面板上的技能,果然很強大!
就在這時,耳邊傳來了胡澤旭有些期待的聲音。
「嘗嘗味道如何?」
李至勇也沒客氣,用筷子夾了一根細細品味著。
「真不錯,又酥,又脆,又好吃!」
「哈哈,喜歡就好!」
……
幾分鐘之後,李至勇手裡端著兩個飯盒,走出了後廚,臉上掛著一抹揮之不去的笑容。
他成了!
他成功學到了,如何烹飪地三鮮和小酥肉這兩道菜,而且還和國營飯店的大廚胡澤旭,建立了親切友好的關係。
以後他抓到一些,可以用來做菜的野味,直接送到國營飯店這邊就行。
國營飯店不僅會以高價收購,他還可以跟著旁觀學做菜。
對於李至勇來說,只是打獵而已,不僅可以賣錢還可以學做菜,簡直一舉兩得。
不對,應該是一舉三得,因為他還可以趁機提升去烹飪技技能的熟練度,簡直贏麻了!
從國營飯店離開的時候,李至勇的心情很舒暢,臉上也掛著一抹發自內心的笑容。
可是當他背著背簍來到供銷社門口的時候,就笑不出來了。
……
這個時候,時間已經有一些晚了,驢車和牛車上,已經滿滿當當的坐滿了趙家村的村民。
見到李至勇姍姍來遲,有一些村民熱情的打著招呼,朝他笑了笑。
還有一些村民則是嘀嘀咕咕,說著一些抱怨的話。
「這李知青,到底幹什麼去了,怎麼搞了這麼久,太浪費大家的時間了!」
「就是,天氣這麼熱,我們十幾號人在這裡等著他,他怎麼好意思的?」
「現在的年輕人,一點都不知道尊老愛幼,唉……」
聽到眾人的抱怨聲之後,李至勇也覺得有些無語,不過他也清楚,這件事確實是他做的有些不地道了。
這次來公社這邊,坐了村裡的牛車和驢車,自己享受了便利,耽誤大家的時間,被抱怨幾句也很正常。
做錯就得認,挨打要立正。
李至勇並不會因為,這些趙家村的村民們比較愚昧,就高傲自大,否則和範文鵬與孫耀兩人又有什麼區別?
他快走幾步來到眾人面前,從兜里掏出兩包煙來。
「實在不好意思,我去國營飯店買了一些飯菜回來,耽誤大家時間了!」
「大家來抽菸!」
伸手不打笑臉人,何況李至勇認錯的態度,確實很誠懇,任誰也挑不出來毛病。
「李知青,你這也太客氣了。」
「我們其實也沒等多久……」
「不晚,來的不晚,剛剛好!」
見眾人改變口風,變得熱情起來,李至勇也是微微一笑,並沒有將這件事放在心上。
人就是這樣的,和自己利益衝突時就會變得不是那麼友善。
若是有了便宜可占,態度很快就會發生變化。
將兩包煙遞給牛車和驢車上的一眾村民,多的幾根煙他也沒收回來,而是讓大家拿去抽,也引得幾個老菸鬼一陣瘋搶。
當李至勇準備鬆一口氣,準備爬上牛車的時候,耳邊再次傳來了一道不太和諧的聲音。
「耽誤了大家這麼久的時間,一根煙就打發了嗎?」
「就是,年紀輕輕的不學好,學人去國營飯店,太奢侈腐敗了……」
李至勇轉頭看去,發現是兩個自己不認識的漢子。
他仔細回想了一下,自己好像沒有得罪過這兩人,不知道這兩個貨為什麼想要針對自己。
這兩個人和李至勇確實無仇無怨,主要還是羨慕嫉妒恨,他們也想去國營飯店吃飯,奈何囊中羞澀。
剛剛在供銷社的時候,李至勇大發神威,動用「鈔能力」將供銷社裡的售貨員折服,眾人一直在津津樂道的討論著。