吃完早飯，院中的洗衣機開始轉動時，劉志才回屋睡了一覺，再次醒來，已經快中午了。
晾衣繩上滿是洗好的床單被罩，洗衣機已經搬到了屋內，王美蘭正坐在縫紉機前做洗衣機罩子，平時不用的話，就將洗衣機罩起來。
見兒子起床，王美蘭問道：
「咋不多睡會兒啊？是不是餓了？這一點縫完我就去做午飯。」
劉志才說道：
「洗衣機不能罩罩子，甚至蓋子都最好別蓋上，否則裡面會發霉的。」
前世他和林素清買的第一台洗衣機就出現過這種情況，蓋起來悶著，最後滿是霉味……吃過這方面的虧之後，他可不想老媽踩坑了。
勸完老媽，劉志才來到廚房，洗手和了一些面，擀成寬麵條，配上雞蛋番茄滷子，再淋上蒜汁，放一把荊芥葉，就是河南人夏天常吃的過水撈麵了。
午飯做好，劉志才吃了一大碗，騎車到村頭換老爹回家吃飯，正好也讓他看看新買的雙桶洗衣機。
剛到村頭，大栓就打聽起了洗衣機的價格，很明顯，他也心動了。
雙喜笑著說道：
「據說現在結婚，過去的三轉一響已經不靈了，洗衣機大彩電摩托車才是硬通貨，沒有這三樣會被女方甩臉子。」
劉志才說了一下百貨大樓的定價，紮上圍裙開始打燒餅，順便檢查了大栓和雙喜的基本功，正忙著，另一個在這裡學手藝的國慶吃飯回來，接替雙喜回家吃飯。
三人都是二十多歲，上手很快，劉志才覺得等三叔把爐子焊好，他們三個就可以出去擺攤掙錢了。
下午，劉志才坐在自己房間，吹著風扇，計算了一下醬香餅的成本，哪怕換成菜籽油，一斤醬香餅的成本也沒超過四毛五。而市裡的個體戶來做的話，成本至少要達到五毛五。
市裡的議價煤、議價糧會讓成本大幅度上升，相對來說，劉志才農村人的身份，反而節省了不少成本，算是卡了政策方面的BUG。
不過單人操作的天花板有限，一天最多賣一百六十斤醬香餅，純利潤七十出頭，對比同類攤位雖然已經非常賺了，但劉志才多少有些不滿足：
「等天氣轉涼就帶技術高價轉出去，換個更賺錢的小吃……現在市場空白比較多，一定要多搞幾個項目出來，高位套現一波。」
正計算著，停電了，劉志才走出房間，王美蘭正在院子裡曬紅棗：
「上次你二叔回家帶來的紅棗，說是新鄭的，我原本打算留到中秋節加工月餅，誰知這些棗返潮了，再不曬曬要發霉了。」
劉志才走過去看了看大棗，品質確實不錯：
「這樣吧，我全部煮了炸成棗糕算了，中秋節咱再買新的。」
紅棗做成棗泥，用黃米麵包起來做成餅，在油鍋里炸一下，就是河南集市上比較常見的炸棗糕了，外皮金黃香酥，內里糯嘰嘰的，棗香味兒十足，是林醫生最愛的甜食。
明天去醫科大學送老鴰頭和肚絲湯，正好帶幾張炸棗糕，給林醫生一個驚喜……不能老是送正餐，甜甜的小零食，也得給咱家林醫生安排上。
王美蘭問道：
「咋突然想起炸棗糕了？」
「看到這大紅棗，饞了。」
聽到兒子說饞了，王美蘭沒再猶豫：
「老牛家有黃米麵，我去稱幾斤。」
黃米麵就是大黃米磨成的面，河南人把大黃米稱為黍，華夏五穀之一，自帶甜味，一直都是北方甜品的主要原材料。
劉志才把紅棗清洗一下，端到院中的大桐樹下，擺好桌子，上面放一個乾淨厚實的木板，接著捏起一個大棗放在上面，用木槌砸上去，把紅棗砸扁。
王美蘭買黃米麵回來，見兒子邦邦邦的砸紅棗，有些意外：
「怎麼砸起來了，這是啥做法？」
劉志才拿著一個砸扁的紅棗從中間掰開，棗核輕鬆被摳了出來：
「砸過之後，多餘的果肉會被擠到兩邊，棗核上沒有果肉，去核比較方便。」
除了這種做法之外，紅棗去核還有浸泡法、蒸煮過篩法等等，不過那種做法，只要是純手工製作，都不算輕鬆。
王美蘭笑道：
「兒子你可真挑剔，集市上都是帶著核炸棗糕，哪有專門去核的啊？」
劉志才一邊忙活一邊說道：
「自家人吃，該講究也得講究。」
紅棗補氣血，前世他經常給林醫生做這類小吃，經驗豐富，只是這年頭沒有料理機，等會兒做棗泥就費點功夫了。
去核完畢，用清水把紅棗浸泡起來。
這一步不能著急，要多浸泡一會兒，讓紅棗重新膨脹變大，然後倒進鍋里小火熬煮，一直到紅棗徹底軟爛為止。
煮好的大棗散發著誘人的香甜味兒，劉志才放進鐵盆里，用擀麵杖搡搗成泥。
他本想過篩將棗皮濾出來，可惜家裡沒有配套的細篩網，只得作罷……據說紅棗的棗皮對身體好，那就摻進去吧。
棗泥搡搗完成，把炒鍋架在蜂窩煤爐上，放入一些豬油，把棗泥倒進去，再加入一些白砂糖，開始攪拌翻炒。
一直炒到棗泥表面泛著油光、手感潤澤時，就可以出鍋了。
這時候王美蘭也燙好了黃米麵，燙的時候還按照劉志才的要求，放了一些糖進去。
傍晚，棗糕出鍋，劉志才捧著一個嘗了嘗，紅棗的甜香味兒非常濃郁，黃米麵甜絲絲的，吃到嘴裡，那種幸福的感覺油然而生。
王美蘭嘗了一口，直夸兒子有本事：
「這可比集市上炸的好吃多了，以後誰要嫁給我兒子，那可真是有口福了。」
劉志才輕輕一笑：
「口福談不上，至少家裡不缺零嘴。」
他去給三叔三嬸送了幾張，接著將剩下的棗泥盛起來，明天帶到集貿市場再做……為了給林醫生送吃的，兜這麼大一個圈子，等將來結婚了，得讓林醫生好好補償咱。
晚飯後，一家人坐在電視機前看了天氣預報，得知未來幾天不下雨，王美蘭打算買兩噸煤，在家打一些蜂窩煤，省得入秋後遭遇連陰雨，燒餅攤和醬香餅攤燃料短缺。
第二天一早，劉志才準備去市里出攤時，王美蘭交代道：
「下午志勇志娟回家過周末，你別忘了捎點吃的，倆孩子在學校沒少受委屈，回家了得好好補一補。」
劉志才說道：
「媽您放心吧，我都記著吶！」
他來到集貿市場，剛開門，老錢就提著一隻活蹦亂跳的大鵝走了過來：
「小劉，這是我家自個兒養的鵝，快長到十三斤了，你拿回家吃了吧。」
別人的謝師禮都是豬肉，老錢別出心裁，直接從家捉了一隻鵝過來，搞得劉志才不知道該怎麼安排，趕緊去老張那買了個竹籠子，把鵝塞了進去。
有了大鵝，那下午就給志勇志娟做鐵鍋燉大鵝吧，最近一直做各種小吃，也嘗試著做一下東北的硬菜。
老曹湊過來，沖老錢問道：
「回本了？」
老錢點了點頭：
「這幾天生意非常好，光夾心麻花就賣了一百六，本來昨天想給小劉的，但他沒來，只能今天了。」
現在市面上還沒有夾心麻花，老錢做出來，還使用饅頭屑當麵包糠，這不僅新奇，還會給模仿者帶來不小的難度。
別的不說，光那些饅頭屑就得他們研究好一陣子，不知內情的人，根本猜不透那些口感香酥的碎渣渣是什麼。
聊完這些，老曹沖劉志才問道：
「小劉，今天上午咱們喝啥湯啊？昨天你沒來，我和老田都不習慣了。」
劉志才想了想說道：
「今天不喝湯了，今天上午做菜蟒！」
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你們吃過菜蟒嗎？是蘸蒜泥還是辣椒油？