第81章 誰家包水餃餡兒直接擠乾麵粉啊!
好奇、不解,《人間灶火》節目江淮直播間裡,評論區、彈幕區處處充斥著對江淮行為的疑惑,誰都不知道江淮這到底是要幹什麼。
值得一提的是,那會兒節目後台有一位副導演忍不住說了句:「我之前在網上刷視頻刷到過那種————就是弄個餛飩皮,然後把餛飩皮覆蓋在蝦滑袋口商,用蝦滑的袋子直接把蝦滑擠進餛飩皮里,然後攥緊口子直接做成小餛飩的做法,你們說他這個————會不會是要這樣做?」
這話一出————
眾人一愣。
其實這位副導演說的做法並不是什麼特別稀罕的做法,完全算不上罕見,網上經常能夠刷到。
嚴格來說那種做法比江淮的「蝦扯麵」還簡單,它甚至省略了「扯」的這麼一個步驟,就直接餛飩皮覆蓋在蝦滑袋子往外擠蝦滑的口子上,擠好蝦滑後攥好口子直接扔進鍋里煮熟就成了。
如果說江淮要效仿一下的話,似乎也不是不太可能的事情。
無非就是蝦滑換成了餃子餡,然後餛飩皮換成了餃子皮罷了。
「嗯————」
不少人微微點頭,覺得有那個可能性,可也就在這時候————
「我覺得可能性不大,」
江淮的「死忠粉」小周忽然搖搖頭,旋即道:「那餛飩皮的粘性比較大,稍微攥一下就能攥住,可他這畢竟不是在包餛飩,畢竟是在包水餃————」
正常來說,如果是用「餛飩皮」的話,的確是能夠用裱花袋擠進餡料去然後收口攥住做成「小餛飩」的,但問題是江淮這用的不是「餛飩皮」啊!
他用的甚至不是外面賣的餃子皮!
眾所周知,外面賣的餃子皮其「粘性」會相對比較大一些,這樣也能讓包好的水餃下鍋煮的時候不是那麼容易被「煮爛」,如果是外面賣的餃子皮,那樣稍微「攥」一下的確是能夠收住,可問題是————
江淮那是自己家裡和面、揉面,擀出來的麵皮啊!
自己家裡正常和面、揉面,擀出來的麵皮,粘性沒有那麼大,正常來說就是用正常手法一個一個仔仔細細的去包都不一定下鍋的時候不爛,如果是用那位副導演說的,餃子皮包裹住裱花袋,用裱花袋把餡料擠進去,然後攥住的方法,下鍋不爛才怪呢!
就怕是一下鍋就破了,直接就成一鍋餃子湯了。
到底是公認的「老吃家」,他們覺得江淮不至於笨到這一點都不知道,所以這個可能性自然被小周pass掉了。
工作室里的其餘工作人員聞言也沒再說什麼,顯然也是覺得小周說的有道理。
那如果不是要用那種方法去做,江淮又為什麼要將餃子餡放進「裱花袋」里呢?
他葫蘆里,究竟賣的什麼藥?
實在是無法跟上江淮的思維了,眾人只好轉眼望向江淮直播間的方向,打算看正主是如何為他們解惑的。
值得一提的是,那會兒《人間灶火》節目裡的觀眾們也跟朱導他們一樣在猜測江淮要做什麼,不過很可惜,他們的猜測也跟那位副導演一樣,經不起任何推敲。
也就在這般情況下————
在大家的猜測之下,江淮總算是將餡料基本全部填入他手裡那個透明的裱花袋裡了。
那個片刻,大家還以為,江淮要去弄麵團,要準備擀餃子皮,然後再回來操作這裱花袋裡面的餃子餡。
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可讓所有人感到有些意外的是,江淮非但沒有去弄那個麵團,反而走去了自家的柜子里,找出來了一個那種————
不鏽鋼盆來。
緊接著————
他將地上的麵粉袋子抬了上來,然後用一個容器開始往那個不鏽鋼盆里盛麵粉。
【???】
那個片刻,《人間灶火》節目直播間裡刷起一連串的問號,彈幕都看蒙了:
【這又是嘎哈?】
【不是都弄好面了嘛,怎麼還弄麵粉?】
【他的每一步真的都看得我一愣一愣的————】
【看他做飯都不敢眨眼,他娘的一眼沒看著就跟不上他思路了。】
大家也是不太理解了,明明江淮那邊都已經和好面了,都已經醒完了,直接揉面、擀麵皮得了唄?
他可倒好,又弄上麵粉了————
這到底是要幹嘛呀!
怎麼他的每一步都那麼迷啊?!
那會兒,不少觀眾已經看的很懵了,在他們看來,江淮目前為止的操作就已經夠迷的了結果呢?
結果,你江淮蜀黍一轉頭,又搞了個更迷的操作出來!
那會兒,江淮不是往不鏽鋼盆里重新弄了些「麵粉」嘛?
是一些乾麵粉,沒加水的。
任誰一眼看過去,都覺得那乾麵粉肯定是要加水重新和面,只是可能要弄不同的麵團罷了————
可結果呢?
結果!
你江淮蜀黍非但沒有往裡加水,反而————
直接加餡兒了!
是的!
你沒聽錯!
播間裡的觀眾們也沒看錯!
放好麵粉之後,江淮拿起他那個裝滿了餃子餡的裱花袋,然後找來剪刀————
「咔擦~」
一下將裱花袋的一頭給剪了開來。
開口之後的裱花袋透氣了,江淮稍微一用力,裱花袋裡面的餃子餡就瘋狂往外擠。
然後就見江淮將裱花袋的口子對準不鏽鋼盆,準確的說是對準不鏽鋼盆里的麵粉,然後就擠了那麼一坨、兩坨————三四坨進去。
看到那一幕的時候————
【————】
《人間灶火》節目江淮直播間裡明明有足足將近20W人在線,可整個評論區、彈幕區卻好像進入到了一連串的真空地帶。
不僅是直播間裡————
「..
後台的朱導等人,也被這一幕整的一臉懵逼。
所有人!
那一刻!
都像是看到什麼不可思議的事情一樣,瞪大雙眼,一臉奇怪的望著江淮那邊的直播畫面。
離譜啊!
離離原上譜!
他媽的抽象!
抽了個大象!
這啥啊!
他這到底是在幹啥呀!
那誰家好人,餃子餡兒直接擠到乾麵粉里啊!
要不是親眼所見這事兒傳出去都沒人信的好吧!
大家就想問了————
大傻春!你在幹什麼!