如今田裡辣椒豐收，品相看起來鮮紅飽滿。
吃起來也特別巴適，恰好給了蘇秋大展身手的機會。
她索性做起了地道的湘菜硬菜，這次的重油重香，聞起來霸道又勾人。
剛從地里新鮮採摘的青椒紅椒紅綠相間。
配上醃製好的酸豆角，蘇秋嘗了兩口，這感覺脆爽入味。
剛好取出來之前熏制的豬肉，專門挑了肥瘦相間的肉塊來做菜。
這幫人算是有口福了！
蘇秋手腳麻利，先將熏豬肉切片下鍋煸炒，小火慢煸逼出多餘的豬油。
肉片金黃焦脆，頓時油香四溢，再下入剪碎的新鮮干辣椒，蒜末爆香。
紅火快炒，蘇秋還上演了一場顛鍋翻炒。
火光映襯著紅亮的湯汁，瞬間香辣撲鼻，填滿了整個小院。
一道辣椒炒肉鮮香濃郁，光看著色澤紅亮，就讓人食慾大開。
又炒了一盤酸辣脆爽的酸豆角肉末，上輩子蘇秋就喜歡這口，最是下飯。
再加一盤青椒炒雞蛋和清炒時蔬，簡簡單單四道菜，光是聞著味道，就讓人口舌生津。
許景安和許景揚兄弟早早落座等著開飯。
看著桌面的飯菜，眼睛都看直了。
「秋姐做飯是越來越香了！以前就好吃，如今有了這辣椒，味道更是絕了！」
陸硯辭靜靜坐在桌邊，鼻尖縈繞著濃郁的香辣氣息，眼底滿是溫柔笑意。
尋常農家飯菜清淡寡味，唯獨她心思靈巧，總能把樸素的食材做出頂級的美味。
他就懷疑，蘇秋的小腦袋瓜里裝的不是賺錢，就是美食。
到底有沒有他這個人？
碗筷齊整之後，大家紛紛拿起筷子開動。
肉片入味鮮辣，越嚼越香，酸豆角酸辣脆嫩，人人吃得鼻尖冒汗。
這次的飯菜跟辣火鍋還不是一個路子。
但都特別好吃，讓大家的筷子根本停不下來。
晚飯吃得正起勁呢，院門外傳來一陣輕輕的敲門聲。
是隔壁的李大嬸。
李大嬸站在門口，雙手侷促地搓著衣角，神色靦腆又難為情，猶豫了許久，才低聲開口。
「秋娘，嬸子冒昧過來打擾你們吃飯了。」
蘇秋連忙放下碗筷，笑著招呼她進院落座。
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「嬸子客氣什麼，有話直說便是。」
李大嬸深吸一口氣，才慢慢道出心底的想法。
「嬸子一家人沒什麼大本事，家裡就一頭老黃牛，平日裡只能靠拉人拉貨掙點零碎小錢，掙一天吃一天，根本存不下什麼積蓄。」
「今日聽說你工坊招人，我自己手笨腦子慢，做工精細活跟不上大家，怕是給你添亂。可我日日聞著你家做飯的香味，實在羨慕得很，你做的飯菜又好吃又入味。」
「嬸子這輩子沒什麼大志向，就想學幾手家常菜菜譜，日後去鎮上開個小飯館，安穩掙錢，也好給我家二牛攢點娶媳婦的家底，不用一家人一輩子靠力氣討生活。」
蘇秋聞言心底瞭然，默默思索起來。
李家確實不易，李大叔常年拉貨辛苦，收入微薄又不穩定，李二牛年紀漸長，婚事也遙遙無期。
一家人日子過得緊緊巴巴，開小飯館確實是穩妥營生。
不用大本錢，也用不著什麼高技術，只要家常飯菜做好，就不愁沒有客源。
她正想著行得通的法子，忽然想起來上輩子經常去吃的自助餐和小碗菜。
「嬸子若是開小飯館，大可不必學鎮上酒樓那般精緻複雜，費時費力。我倒有個新鮮法子，你可以試試小碗菜加自助簡餐的模式。」
蘇秋細細解釋其中門道。
「把各類家常菜分成小碗盛裝，葷素搭配，而且價格定得實惠，來往路人，務工農人，或者是趕集百姓，想吃什麼就自取什麼，按量收費，主食米飯可以自助管飽。」
「這種模式省事省力，主打家常煙火氣，受眾最廣，同時風險也是最低。客人們也都是吃個方便，咱們的吃食也不用做的跟酒樓一樣精緻少見。最要緊的是，你每日進貨的明細是要做好的，也為了防止將來會有什麼事情。」
李大嬸聽得眼睛發亮，越聽越覺得這法子靠譜，心裡瞬間有了底氣。
陸硯辭也點頭表示贊同，「這個法子極好，比較適合小本營生。嬸子家常菜做得乾淨入味，只要食材新鮮價格公道，每份菜的分量實在，生意定然差不了。」
話音落下，李大嬸咬了咬牙，從腰間掏出一個層層包裹的粗布袋子，小心翼翼一層層打開。
裡面是一家人省吃儉用，常年積攢下來的全部積蓄。
零零散散的碎銀加起來，也不過十幾兩銀子。
這十幾兩銀子，是李家全部的家當，沉甸甸的，藏著一家人翻身過日子的希望。
李大嬸眼底帶著懇切與堅定。
「秋娘，這是我們家所有的積蓄了。我知道做生意有風險，但我想拼一把，想像你一樣敢闖敢幹，踏實掙錢。你大叔也全力支持我的。」
蘇秋看著嬸子真誠懇切的模樣，心底微動，沉吟片刻後開口。
「嬸子，我可以資助你開店，額外借給你足夠啟動的銀兩，不用你急著還本。」
「但我有一個條件，我入股你的小飯館，占全年總收入的一成分紅。我可以常年給你更新新菜系，教你特色菜品，還可以幫你把控經營路子，幫你把生意穩穩做起來。」
李大嬸聞言，想都沒想立刻答應，滿臉洋溢著欣喜。
在她心裡，有蘇秋的入股幫扶，這小飯館就有了主心骨。
再也不是一家人盲目摸索了，有蘇秋的眼界和本事，這個小生意定然能站起來。
一旁的陸硯辭聽完蘇秋這套新穎的經營思路，心底滿是驚艷。
他常年走南闖北，見慣各地商鋪經營模式，卻從未聽過這般新穎巧妙小碗自助模式。
專門做平民百姓的小飯館，營銷的思路實在太過絕妙。
許景揚兄弟更是滿臉敬佩，心底越發覺得，蘇秋的眼界智謀，遠超常人，尋常人根本望塵莫及。
接下來工坊步入正軌的這兩日，村里清淨安穩。
蘇秋專門騰出工坊乾淨寬敞的公共廚房，讓李大嬸過來實地實操練手，自己則坐在一旁，提筆認認真真編撰菜譜。
旁邊的幾個廚娘也都跟著學習做菜。
蘇秋心裡清楚，李大嬸沒學過什麼精緻廚藝，鎮上小飯館做的就是街坊百姓，趕路客商，務工農人生意。
花里胡哨的菜式根本不實用。
想要生意長久紅火，就得接地氣。