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第十一章 立規矩

2026-09-24 03:08:20 作者: 廚子戲諸侯

  在和父親深夜交談後。第二天父親讓下人叫我到後花園,說有重要的事宣布。

  我應了一聲,讓他在前面帶路,在去往後花園的路上,我心裡在想,父親到底要宣布希麼重要的大事,難道是除了大伯那一脈還有其他支脈考上舉人了?又或者是家中哪個族老亡故?

  就在想著這些事的時候便到了花園,剛到花園口就看到了父親站在涼亭上,下面有牛武師傅、總大師傅、鄧家各酒樓的總廚、掌柜等等一些管事。這群人就在下面看著,聽著父親講話。

  父親看到我後立馬對著我招招手大聲喊:勇兒快過來,到這邊來。

  眾人聽父親這麼說,立馬都轉頭看我。我在一群人的目光中,有些不知所措,但也沒有膽怯。我強裝鎮定,昂首挺胸的向涼亭方向走去。

  到了涼亭上父親一隻手摟著我的肩膀,對著眾人說:這位就是我的公子,也是你們的少東家,從今往後你們都要聽從少東家的安排,我不在的時候,少東家的話就是我的話。要是被我知道誰對少東家的話左耳朵進右耳朵出,呵呵,那就不要怪我不念舊情,聽到沒有。

  底下眾人除了府上管事和月華樓管事大聲喊著聽到了,其他人都很隨意地說:聽到了。

  父親掃視一圈對著眾人:大聲點,你們都是娘們嗎?聲音這么小?

  眾人大聲喊:聽到了!

  父親滿意的點點頭:接下來我會把三千兩白銀,還有現在鄧家所有酒樓帳上、包括以後帳上的盈餘都交給少東家,下面讓少東家跟你們說幾句話。

  我清了清嗓子:大家好,我就是你們的少東家,在場之中有許多人見過我,或者聽說過我,也知道我的一些事跡和手段!

  說完我停頓了一下環視著眾人:當然,這些也沒什麼,接下來我將會對咱們鄧家所有的酒樓進行審查、考績、漲工錢等一系列革新。到時候你們當中的誰,被我發現了問題不要怪我手下不留情。

  我看了看一群人的表情和反應,顯然還是有許多人是不服我的。

  我繼續開口:我知道你們之中很多人不服我,覺得我就是個毛都沒長齊的小娃娃,憑什麼要聽我的是吧?沒事,我現在給你們選擇權力,想走的站左邊,想留下服從我的安排的站右邊。

  說完一群人你看看我,我看看你到最後也沒人站在左邊。

  見他們都選擇站在右邊,我繼續說:既然你們都想留下,那麼從現在開始我宣布一下我的規矩。

  我豎起一根手指:第一,你們各家酒樓的總廚和掌柜,春、夏、秋三季每天辰時之前必須到酒樓門口給我把所有人集結起來開早參,冬季巳時開早參,早參的內容就是總結昨天和前面出現的問題,然後解決問題。

  我豎起兩根手指:第二,我會以七曜為一周期,每七曜的巳時你們每家酒樓選出一人到月華樓來開早參,把酒樓遇到解決不了的情況和需要改進的問題在早參上提出來。

  我豎起第三根手指:我會錯開開早參的時間,以七曜為周期,在對應時辰到月華樓傳授新菜,你們每個店總廚必須來,實在來不了找一個人來學。

  說完後,放下手繼續說:當然我不能光說規矩沒有好處是吧。那麼我再說說好處。

  我又豎起一根手指:第一,從下月初開始,鄧家酒樓所有的總廚、掌柜、帳房等管事工錢上漲一兩也就是一千五百文銅錢,堂頭、灶台大師傅、墩子師傅等工錢上漲一千文,小二工錢上漲六百文。還有我鄧家酒樓所有的學徒每月也會發月錢,從下月直接發一個月的工錢六百文。

  說完我剛豎起第二根手指,底下人全部歡呼了起來。

  我手往下擺了擺:安靜,還有呢!

  我豎起第二根手指:第二,我鄧家所有酒樓的夥計,每月有兩天休沐時間,因為忙沒法休的可以移至下月。

  我豎起第三根手指:第三,我鄧家所有酒樓春節前十天內將選出一天不忙的時候,打烊後安排所有人在各自的酒樓吃一頓年夜飯,大家可以帶自家的親人到酒樓用餐,每人不許帶除自己之外超三人。咱們鄧家酒樓所有人,春節後次月每人多發一個月按上漲後標準計算的工錢。

  說完我就靜靜的看著,下面所有人看我手放下後。一個個激動得拍手亂叫,有些甚至哭了起來,哭的那個也許在表忠心,誰又知道呢。

  

  看到這種場景,心裡暗爽:小樣,我這一套未來的策略還不簡簡單單的拿捏你們,我看這個時代誰敢跟我學?用資本的力量碾壓地主的力量,這就是降維打擊。


  我往下擺擺手示意他們安靜,等到安靜又開口:我制定的三樣革新、三樣恩典。誰贊成誰反對?

  大傢伙你看看我,我看看你頭搖得跟撥浪鼓一樣,嘴裡還說著:沒有沒有沒有。

  我對著他們大聲說:你們說什麼,我聽不到。

  下面亂七八糟的回:沒有。謝少東家。我們怎麼可能不滿意。

  下面巴拉巴拉說了一分鐘左右安靜了下來。

  我見安靜下來說:既然沒人反對,那你們回去給底下人好好通知下去,還有不許剋扣其他人的工錢,不許強迫別人給你花錢,聽到沒有!

  底下人:聽到了!

  我:我會專門找人記錄你們各家酒樓的情況,比如早參有沒有認真、有沒有故意剋扣工錢、生意情況等等。要是被我發現有人苛待底下人,我會直接開了你,沒有任何商量的餘地。我還會給你們每家酒樓進行排名,前三的酒樓每人還會發賞錢,總之酒樓生意越好賞錢越高。

  聽我說完,下面的人開始竊竊私語,有些人不知道什麼意思就問旁邊的人,有那些頭腦反應快的人在那解釋,還有人問前面說的那些都有什麼,一群人嘰嘰喳喳討論了半天。

  就在這時父親轉身從袖口掏出一塊印章,當著所有人的面說:今天我將代表著少東家的印章交給我鄧府的公子,由各位見證,以後望各位多多聽從安排。

  底下的人對著我躬身行禮,整齊地開口:恭喜少東家。

  我躬身行禮:在之後日子裡要麻煩各位多多配合。

  父親:行了,既然事情都說完了,都散了,回去上工吧。

  說完幾個人成群,一邊離開一邊談論著我剛剛說的那些,不一會熱鬧非凡的後花園就只剩幾個下人,父親對著下人招招手,那幾個下人就走了過來行禮:老爺!

  父親:泡壺好茶,再去端一些糕點來。

  下人行禮:是,老爺!

  轉身走出後花園。父親轉身走到涼亭靠著湖邊,在大理石欄杆處看了一會風景,才找了個石凳坐了下來。

  父親看了一會後,茶泡好,點心也端了上來,下人給我和父親各倒了一杯茶,我吹了吹茶喝了起來,剛好講了那麼多也口渴,喝完茶又吃起了糕點。就在我吃喝正起興的時候,父親轉過身,在我對面的石凳處坐了下來。

  父親看著我開口:勇兒,你剛剛的那些革新很有想法,就連為父都承認,為父這輩子都想不出你的那三點革新。但是你後面賞賜也太多了,這些要是傳出去,許多人都會嘲笑我鄧家是個冤大頭。勇兒啊,你想收買人心我知道,但是要有個度,那個度一旦過了到時候是要被整個縣城的人當笑話的,哎,你還是太年輕了。

  我無語的開口:誰說我要收買人心了?您無非就是覺得他們就是一群在我們鄧家酒樓討生活的,他們不配得到這麼多好處。父親你要是這麼想那就大錯特錯了。

  我喝了茶:父親您聽我說就明白了,我確實是有收買人心的意圖在裡面,最主要的還是給我們鄧家日後鋪路啊。

  聽到這話父親激動了起來:你說這是鋪路?一分錢沒掙還要花出去不少,你管著這叫鋪路?

  我安慰地說:父親,您先別激動,我這不是在跟您解釋嗎。你看我前面那三點你認同是吧,後面那三點現在哪幾家有那個魄力和本錢能做到我這?就算他真的做了,您覺得他憑什麼有資格跟我們競爭?我們打出去了兩次名聲,日後還要做各種創新菜,你說誰還有我們這種優勢?

  父親聽完點點頭表示認可。

  我:以後我們的鄧家酒樓的總廚會的都是我們核心的新菜,要是誰,真的願意花比我們大一點的價錢,還是在我們能接受範圍內撈走了幾個,又或者有人私底下偷偷賣配方,你說怎麼辦?開了嗎?那都無所謂了,他到其他酒樓還怕沒人要嗎?我就是要讓他們捨不得走,還要心甘情願的給我鄧家做工。

  父親搖搖頭:我還是不理解,我給他們的工錢已經很高了,就算真的發生你說的那些情況了,我相信也很少有人開的起那個工錢,而且往後我們鄧家酒樓會越來越多,到時候人也是越來越多,按照你的工錢給,想想都害怕。

  我:父親,您相信我好嗎?

  父親:我是想相信你,但是我現在還是鄧家的家主,我做的一切都要以整個鄧家為中心。你先這樣做,要是後面我感覺不行,我會跟所有人說你還太小暫時不合適代管,到時候我們還有挽回的餘地。

  我妥協:行,那就按父親您說的辦。我先去巧雲那了,我讓商隊給我帶的東西到了。這兩天我還要好好規劃咱家的酒樓。

  父親吃著糕點,點點頭。

  我行完禮就去了巧雲那。


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